როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები ღუმელში
თანამედროვე ცხოვრებას სწრაფი ტემპი აქვს, ამიტომ ყოველთვის არ არის სრული საჭმლის მომზადების დრო. ხალხი სულ უფრო ხშირად იყენებს სხვადასხვა საჭმელებს შიმშილის დასაკმაყოფილებლად, განსაკუთრებით პოპულარულია ღუმელში ცხელი სენდვიჩები. მათი მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი. მოდით, უფრო დეტალურად გავეცნოთ პროცესს და გავეცნოთ საჭმლის კერძების ყველაზე ცნობილ სახეობებს.
მომზადების თავისებურებები
ახალბედა მზარეულიც კი გაუმკლავდება სამზარეულოს. მრავალფეროვნების მიუხედავად, მოქმედების პრინციპი დაახლოებით იგივეა. დაჭრილი ინგრედიენტები, რომლებიც შევსებას წარმოადგენს, იდება თეთრი ან შავი პურის ნაჭერებზე, ემატება გახეხილი ყველი, რის შემდეგაც ყველაფერი ღუმელში იგზავნება. ხარშვის დროს 5-დან 10 წუთამდე სჭირდება ყველის დნობას და ქერქის წარმოქმნას. ღუმელი თბება 160-180 გრადუსამდე.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ სენდვიჩის პური - თეთრი, ნაცრისფერი ან შავი, რაც დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე. ყველი საჭიროა კვების ღირებულების, არომატის ამაღლებისა და კომპონენტების შერწყმისთვის. ზოგჯერ მის ნაცვლად იღებენ ნედლ კვერცხის გულს.
როგორც შევსება შეგიძლიათ:
- ძეხვი;
- ლორი;
- პომიდვრები;
- თევზი;
- ფრინველის ხორცი;
- სოკო;
- კვერცხი და ა.შ.
სახლის სამზარეულოს კლასიკური ტექნოლოგია შეიძლება შეიცვალოს. მაგალითად, წინასწარ შეწვით პურის ნაჭერი ტაფაზე ან ტოსტერში, გახეხეთ ნიორით. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი, რაც არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალურიცაა.
გემრიელი ცხელი ძეხვი და ყველის სენდვიჩები
ეს არის ყველაზე პოპულარული სამზარეულო ვარიანტი.
- მოხარშული ძეხვი 80 გრ
- ყველი 80 გრ
- მაიონეზი 1 ს.კ. ლ
- თეთრი პური 120 გრ
- მწვანეთა დეკორაციისთვის
კალორია: 236 კკალ
ცილები: 10,2 გ
ცხიმი: 14,2 გ
ნახშირწყლები: 16,3 გ
პურს ნაჭრებად დაჭრიან და მაიონეზით აცლიან, შემდეგ კი პერგამენტებით მოპირკეთებულ ტაფაზე ათავსებენ.
ძეხვი დაჭრილია ზოლებად ან კუბიკებად. ყველი გახეხილია, შერეული დაჭრილი მწვანილი.
ძეხვი წაისვით პურზე, მოაყარეთ ყველის ნარევი.
ყველაფერი 10 წუთით მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში - სანამ ყველი არ გამოცხვება.
ღუმელი სენდვიჩები ტომატით
ასეთი საუზმე სწრაფად მზადდება და დაბალკალორიულია.
შემადგენლობა:
- პური;
- კარაქი;
- პომიდვრები;
- ყველი
როგორ საზ
პურის ნაჭრები შემწვარი კარაქით ორივე მხრიდან. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შემდეგ ისინი მოთავსებულია პურზე - ერთ ჯერზე ორი ან ორი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ცხელი კვერცხის სენდვიჩები
შემადგენლობა:
- პური;
- კვერცხი;
- ყველი
მომზადება:
პური დაჭრილია თხელ ნაჭრებად. ყველი გახეხილია. კვერცხებს სცემენ მარილს, ემატება სანელებლები. საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტით. პურის თითოეულ ნაჭერს თავზე აყრიან კვერცხის ნარევს და ყველს. საცხობი ფურცელი 10 წუთის განმავლობაში დგება 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
ჩვენ ვაცხობთ დაფქული ხორცის სენდვიჩებს
შემადგენლობა:
- პური ან პური;
- დაფქული ხორცი - 200 გ;
- კეტჩუპი;
- ხახვი - 1;
- ყველი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სუნელი
მომზადება:
- დაჭერით ხახვი და ნიორი, შეწვით ტაფაზე. შემდეგ შემოდის გახეხილი ხორცი.
- ყველა შემწვარი გახდება ტენდერამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები ნარევს.
- პურის ნაჭრებს კეტჩუპით ათქვეფენ, შემდეგ კი ფარშს ხმარობენ.
- ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 6-10 წუთი, სანამ ყველი არ დნება.
როგორ მოვამზადოთ ცხელი თევზის სენდვიჩები
ბევრი ვარიანტი შეიძლება არსებობდეს, ვინაიდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზი.
შემადგენლობა:
- პური;
- საური (კონსერვი);
- ყველი;
- კვერცხი - 4;
- კარაქი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანეთა;
- მაიონეზი.
როგორ საზ
- საურს ამოიღებენ კონსერვიდან და აწყობენ ჩანგლით. მას დიდი ძვლები მოაშორეს.
- მოხარშული კვერცხები გაანადგურა, თევზთან შერეული.
- დაჭრილი მწვანილი და ნიორი ემატება ნარევს, მაიონეზით სუნელებით.
- ნაჭრები გახეხილია კარაქით, რის შემდეგაც შევსება ვრცელდება მათზე.
- თითოეულ ნაჭერს გახეხილი ყველით ასხამენ და ღუმელში აგზავნიან 10 წუთის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტი
ორიგინალური რეცეპტი ანანასით და ლორით
ეს ვარიანტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც ორიგინალური კომბინაციები მოსწონს.
შემადგენლობა:
- პური;
- ყველი;
- ანანასი დაკონსერვებული;
- ლორი;
- კარაქი;
- მაიონეზი.
მომზადება:
- წაუსვით ყველი სახეხზე, შეურიეთ მაიონეზს. ლორი და პური დაჭრილია თხელ ნაჭრებად.
- პურის ნაჭრები ცხიმზე ზეთით ცხიმდება ერთ მხარეს (ისინი იმავე მხარის საცხობ ფირფიტაზე იდება).
- თითოეულ ნაჭერზე მოთავსებულია ლორი და ანანასი, თავზე ყველისა და მაიონეზის ნარევი იშლება.
- შეინახეთ ღუმელში დაახლოებით 8 წუთი.
სენდვიჩების კალორიული შემცველობა სხვადასხვა ფითხით
კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია შემადგენლობაში შემავალ ინგრედიენტებზე, ამიტომ უნდა გაირკვეს გამოყენებული საკვების კვების ღირებულება. ასე რომ, საფუძველზე 100 გრ:
| შევსება | კალორიების შემცველობა, კკალ | შევსება | კალორიების შემცველობა, კკალ |
|---|---|---|---|
| Პური | 160-270 | სოკო | 15-280 |
| ყველი | 250-370 | ქათამი | 135 |
| ძეხვი | 160-320 | კარაქი | 748 |
| Პომიდვრები | 20 | კრემი | 378 |
| დაკონსერვებული თევზი | 190-260 | კვერცხები | 157 |
თითქმის ყველა ინგრედიენტი კალორიულია, მაგრამ ინერვიულო არ არის. თითოეული მათგანის რაოდენობა სენდვიჩში უმნიშვნელოა და, შესაბამისად, ნაკლები კალორია იქნება.
საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება სხვადასხვა შევსებით (კკალ 100 გრზე):
- ძეხვი და ყველი - 160-196;
- კვერცხი - 120-157;
- თევზი - 164-210;
- პომიდორი - 116-153;
- ქათამი - 150-197;
- სოკო - 86-137.
თითოეულ შემთხვევაში რაოდენობა განსხვავებულია არა მხოლოდ ამა თუ იმ კომპონენტის შინაარსის გამო. ძეხვის, სოკოს ან თევზის კვების ღირებულება განსხვავებულია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სახეობებზე. რეცეპტი ასევე მრავალფეროვანია. სენდვიჩში შეიძლება მხოლოდ ძირითადი კომპონენტები იყოს, მაგრამ თუ ისინი სხვებს დაემატება, კალორიების რაოდენობაც გაიზრდება.
სასარგებლო რჩევები
ცხელი სენდვიჩების დამზადება არ არის რთული, მაგრამ ზოგიერთი სინატიფის ცოდნით, შედეგი შეიძლება გაუმჯობესდეს. Მაგალითად:
- საზ ახალი პურით.
- გააკეთეთ პურის ნაჭრები თხელი ან საშუალო.
- გემოვნების გასაუმჯობესებლად პური დაასველეთ სოუსით, კარაქით ან ნაღებით (გარდა კვერცხის სენდვიჩებისა).
- ყველი გამოიყენება შემკვრელად. მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს კვერცხის გულით.
შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმლის მიღებამდე. ბოსტნეულის სალათი შესაფერისია როგორც დანამატი.
სენდვიჩები საჭმლის უმარტივესი და სწრაფი ტიპია. იმისათვის, რომ ისინი უფრო მადისაღმძვრელი და წვნიანი გახდნენ, ღუმელში გამოცხობას იყენებენ. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ გადააკეთოთ საუზმე სრულ საუზმედ, რომელიც ასევე ძალიან ნოყიერია. აქ არის უამრავი სამზარეულოს რეცეპტი, ასევე ფითხები, რომელთა გამოყენება თქვენი გემოვნებით შეგიძლიათ.