როგორ საზ კარტოფილი ბეკონით ღუმელში
ყველასთვის ცნობილია სიტუაცია, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოდიან სახლში. ბევრი ადამიანი პანიკას იწყებს: მაცივარი ცარიელია, მაგრამ მაღაზიაში წასვლის დრო აღარ არის. როგორც ყოველთვის, გამომგონებლობა და მარტივი რეცეპტები გამოდგება. მათი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ყველა სახლში არის ინგრედიენტები. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი არის გამომცხვარი კარტოფილი ბეკონით. სამზარეულოს დიდი დრო არ სჭირდება, კერძი გემრიელი გამოდის და საჭირო პროდუქტები ყოველთვის ხელთ არის.
კალორიების შემცველობა
100 გრამზე კვების ღირებულებაა
| ცილები, გ | მსუქანი, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალ |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
კლასიკური რეცეპტი
- კარტოფილი 12 ცალი
- ცხიმი 150 გრ
- მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
კალორია: 198 კკალ
ცილები: 2,2 გ
ცხიმი: 5 გ
ნახშირწყლები: 15,4 გ
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 200-220 ° C- ზე. სანამ ღუმელი გათბება, დაიწყეთ ინგრედიენტების მომზადება.
გააცალეთ კარტოფილი და ჩამოიბანეთ წყლით. დაჭრილი ბეკონი პატარა ნაჭრებად ისე, რომ ისინი ოდნავ მცირე ზომის იყოს, ვიდრე ტუბერების დაჭრილი.
გარეცხეთ კარტოფილი შუაზე და მოათავსეთ თასში. დაამატეთ რამდენიმე მარილი მარილი და კარგად აურიეთ.
საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და დაადეთ ტუბერების ნახევრები.
ზემოდან მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები და გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.
ჭურჭლის მზადყოფნის შემოწმება კბილის ჯაგრისით: თუ ის კარტოფილის ადვილად აღწევს, მაშინ ღუმელი შეიძლება გამორთოთ. მიირთვით ბრტყელ, დიდ ლანგარზე. შესანიშნავი დამატება იქნება tartar სოუსი ან მაიონეზი.
როგორ გამოვაცხოთ ხრაშუნა ბეკონის კარტოფილი
კარტოფილის შიგნიდან რბილი და გარედან ხრაშუნა დამზადება საკმაოდ რთულია - ისინი ხშირად იშლება ან ბლანტი ხდება. ამის თავიდან ასაცილებლად, გამოცხობისთვის შეარჩიეთ ძირეული ბოსტნეული სახამებლის საშუალო შემცველობით, მაგალითად, თეთრ ჯიშებს მკვრივი სტრუქტურა აქვთ, ამიტომ იდეალურია გამოცხობისთვის.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ბეკონი - 200 გ;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
როგორ საზ
- გააცალეთ კარტოფილი და ჩამოიბანეთ წყლით. თითოეული ბოლქვი ჯვარედინად დაჭერით ნაჭრებად 3 - 4 მმ სისქის, 7 - 10 მმ სიგრძის ნაპირზე.
- დაჭრილი ბეკონი თხელ ნაჭრებად, კარტოფილის დიამეტრის შესატყვისად. თითოეული ნაჭერი ხორცი მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით, მოათავსეთ ტუბერებზე არსებულ ჭრილებში.
- გამოაცხვეთ ტაფა მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით და დაუმატეთ კარტოფილი.
- გამოაგზავნეთ კერძი 180 - 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 40 - 50 წუთის განმავლობაში.
ზოგი დიასახლისი მავთულხლართზე აცხობს კარტოფილს ბეკონით. ეს ქერქს უფრო ხრაშუნა და ხრაშუნა გახდის.
ვიდეოს მომზადება
გამომცხვარი კარტოფილი ღორის ქონით და ნივრით კილიტაში
კილიტის წყალობით მიიღება დელიკატური მტვრევადი კარტოფილი და ნიორი განსაკუთრებულ პიკანტობას ანიჭებს. კერძი მზადდება არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნახშირზე, რაც ნიშნავს, რომ რეცეპტი ნამდვილი მაშველია, თუ ბუნებაში შვებულებაში წასვლას გადაწყვეტთ.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი;
- ნიორი;
- მსუქანი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
- გარეცხეთ კარტოფილი საფუძვლიანად, განათავსეთ იგი მშრალ ხელსახოციზე, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად, გაჭრა შუაზე.
- გააცალეთ ცხიმი ზედმეტი მარილიდან და დაჭერით ნაჭრებად 3 - 5 მმ სისქისგან. ბევრი დიასახლისი ურჩევს ღორის ქონის მიღებას ხორცის ფენით - ბეკონით.
- კანი და დაჭრილი ნიორი. ცალკე ჯამში ჩაასხით მარილი.
- კარტოფილის ერთი ნახევარი ჩაყარეთ მარილში, მეორე მსუბუქად წაუსვით ნიორს და შუაზე დადეთ ბეკონის ნაჭერი. მიღებული "სენდვიჩი" გადაიტანეთ ფოლგის ორ ფენად და განათავსეთ ტაფაზე.
- განათავსეთ ღუმელში 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. Bake სანამ ტენდერი, 40 დან 50 წუთი.
- გახეხეთ კარტოფილი კბილის ჯაგრისით, რომ გაარკვიოთ, კერძი მზადაა. თუ ის მარტივად შემოვა, მაშინ ემსახურება.
სასარგებლო რჩევები
- სამზარეულოსთვის აირჩიეთ იგივე ზომის და ფორმის კარტოფილი. დარწმუნდით, რომ ტუბერები არ არის გამონაყარი და მწვანე ადგილები, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს კერძის გემოზე.
- მიიღეთ lard რბილი და სუფთა. ჩვენ გირჩევთ მოაცილოთ კანი, რომ არ გამკაცრდეს გამოცხობის დროს.
- თუ მარილიანი ღორის ქონი მოგწონთ, არ დაგავიწყდეთ ჭარბი მარილისგან გაწმენდა.
- იმისათვის, რომ მოხარშვის დროს ბეკონი არ გადაიჩეხო, დააფიქსირეთ იგი კბილის ჯაგრისით. ეს კერძს დამატებით ესთეტიკურ სახეს მისცემს - გარეგნულად, კარტოფილი კატარღებს წააგავს.
- თუ გსურთ მიიღოთ წვნიანი ბეკონის ნაჭრები, განათავსეთ ისინი ტუბერებზე ცხობის პროცესში (თავიდან 20 – დან 30 წუთის შემდეგ).
- მიირთვით ცხლად, ასე რომ არ მოხარშოთ. ერთი ადამიანი დაახლოებით 3–4 კარტოფილს ჭამს.
როგორც თქვენ შეამჩნიეთ, ღუმელში ბეკონის კარტოფილის მომზადება არ იწვევს უბედურებას და დიდ დროს არ იღებს დიასახლისისგან და შესანიშნავი გემო და გაჯერება ყველა ოჯახს მოეწონება. კარტოფილი ღუმელში ბეკონით შესანიშნავი მხარეა თევზის ან ხორცის კერძებისთვის; მიირთვით სალათები, მწნილები ან მჟავე კომბოსტო. Გემრიელად მიირთვით!