რომელია ჭარხლის საუკეთესო ჯიშები ურალში? თესლის შერჩევის კრიტერიუმები
ალბათ, ურალის ყველა ახალბედა მებაღე, რომელსაც ბორშის გემო ჰქონდა, სურდა ამ გემრიელი კერძის მომზადება თავისთვის.
ბორშის მთავარი კომპონენტია ჭარხალი, რომლის მოყვანას დრო, მოთმინება და შრომა სჭირდება.
ზაფხულის მაცხოვრებელმა, რომელსაც სურდა თავისთვის ჭარხლის მოყვანა, უნდა იცოდეს ურალის კლიმატის თავისებურებები და აგრეთვე ჭარხლის ის ჯიშები, რომლებიც ურალისთვის ყველაზე შესაფერისია. სტატიაში დეტალურად არის აღწერილი, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ თესლი, ასევე რომელია საუკეთესო ჯიშები ფოტოთი.
ურალის კლიმატის მახასიათებლები
ურალი არის ტერიტორია არა მხოლოდ მკაცრი ზამთრის, არამედ არაპროგნოზირებადი ზაფხულისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ხშირია ჰაერის მასების ცვლილება, რაც ამინდის პირობებში სწრაფ ცვლილებას იწვევს. ურალში ზაფხულის კოტეჯის სეზონის დასაწყისში ამინდი ძალიან არასტაბილური და ცვალებადია. ეს ხდება, რომ ერთი დღე არის თბილი და მზიანი, ხოლო მეორე ღრუბლიანი და ცივი.
ადრეული დამწიფების ჭარხლის ჰიპოთერმიის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია მათი სათბურები მოაწყოთ ბაღის პირას პომიდვრით ან სხვა კულტურებით, რადგან, როგორც წესი, ადრეული მომწიფების ჭარხალი დარგეს ზაფხულის დასაწყისში.
ამ რეგიონში თესლის შერჩევის კრიტერიუმები
ღირს იმის გაგება, თუ რომელი ჯიშის ჭარხალია შესაფერისი ურალის ამინდის პირობებისთვის, ანუ რომელი ტიპის თესლის არჩევაა საუკეთესო.
ამაზეა დამოკიდებული მოსავლის ხარისხი და რაოდენობა:
- ადაპტაცია. მნიშვნელოვანი პირობა თესლის არჩევისას. ჭარხლის ჯიში უნდა მოერგოს ტემპერატურის უეცარ ვარდნას. სამხრეთი ტერიტორიებისთვის განკუთვნილი თესლი ურალში უფრო მეტად ჩავარდება.
- თესლის ხარისხი. უმჯობესია მშრალი თესლის მიღება, რადგან მათი ხარისხი გაცილებით მაღალია. ეს თესლი კარგად არის შენახული, მდგრადია სხვადასხვა დაავადებების და ბაქტერიების მიმართ, არ კარგავს გამონაყარს და არ ექვემდებარება გახრწნას, ხოლო სველი თესლი კარგავს გაღივებას ცივ დღეებში.
რა სახის ბოსტნეულია შესაფერისი: აღწერა და ფოტო
სასადილოებიდან
ადამიანის დიეტაში გამოყენებული მუქი წითელი ან მეწამული წითელი ფესვები.
"Wodan F1"
ადრეული ჰიბრიდი. მისი მოყვანა შეიძლება როგორც ზაფხულის დასაწყისში, მაგრამ სასურველია სათბურში, ასევე მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში. საშუალო წონა 230 გრამია. ამ ჯიშს აქვს კარგი აღმოცენება (97%), მდგრადია გვალვის, პარაზიტებისა და მავნებლების მიმართ. ხილის გემო კარგია, ამიტომ შესანიშნავია ბორშისთვის.
მწიფდება საშუალოდ 80 დღე.
"Polar flat K-249"
ადრეული ასაკის ჯიში. ჭარხალი მწიფდება 47-76 დღის განმავლობაში. ეს ჯიში შესანიშნავად ეგუება ყინვას და მავნებლებს. გაიზარდა ადრე გაზაფხულზე.
"პუშკინსკაიას ბინა K-18"
სიმწიფის პერიოდი 62-101 დღე. საშუალო მოსავლის წონაა 3 - 3,5 კგ. ადრეული წარმოების მისაღებად გამოიყენება. ჯიში შესაფერისია ზამთრის შესანახად.
"Podzimnyaya A-474"
რეკომენდირებულია გაიზარდოს ადრე გაზაფხულზე. ჯიში ცივი მდგრადია. მზარდი სეზონი 100-130 დღეა.
"პაბლო F1"
იგი უაღრესად პოპულარულია ურალის მაცხოვრებლებში. ჯიში მდგრადია ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის, მავნებლების მიმართ. ეს არის შუა სეზონის ჯიში.
ასეთ ჭარხალს მწიფობის დროც აქვს მოკლე ურალურ ზაფხულშიც.
იგი კარგად ინახება ზამთარში, აქვს შესანიშნავი გემო და კვების თვისებები თერმული დამუშავების შემდეგაც კი. მთავარია მისგან ბორშის მომზადება.
"ცივი რეზისტენტული 19"
ნაყოფის მაღალი გემოვნება. ჯიში მდგრადია სიცივისაკენ - 5 გრადუსი ცელსიუსით. მისი სიმწიფის პერიოდი 75 დღეა. კარგად ინახავს ზამთარში.
დეტროიტი
ეს ჯიში მდგრადია ყინვისა და დაავადებების მიმართ. კარგად შეეფერება ზამთრის შენახვას.
"ლარკა"
მრავალფეროვანი მაღალი მოსავლიანობით. ჭარხალი გემრიელი და მკვებავია. ლარკას აქვს კარგი სიცივის წინააღმდეგობა.
შაქრისგან
შაქრის ჭარხალი (ჩვეულებრივ მკრთალი ფერის) არის სამრეწველო კულტურები, რომლებიც გაშენებულია ძირითადად შაქრის წარმოებისთვის. ამასთან, ნებისმიერ შემთხვევაში შეგიძლიათ სცადოთ ბორშის მომზადება ამ კულტურისგან.
"კრისტალი"
ერთთესლიანი სტერილური ჰიბრიდი. ხილი არის თეთრი, წონა 500-1500 გრ. შაქრის მაღალი კონცენტრაცია სიმწიფის მომენტისთვის (80-85%).
"რამონსკაია ერთთესლიანი 47"
ერთნაყარი ჰიბრიდი. შაქრის შემცველობა 20%.
ფესვიდან
ჭარხლის ჯიშებს იყენებენ შინაური ცხოველების საკვებად.
"ეკენდორფ ყვითელი"
გვიანი სიმწიფის ჭარხალი (150 დღე). ფესვის წონა - 1,8 კგ. ასეთი ჭარხალი კარგად არის ადაპტირებული ურალის პირობებში. ჯიში არ საჭიროებს მაღალხარისხოვან ნიადაგს, სიცივეს მდგრადია, სროლისადმი გაზრდილი წინააღმდეგობა, კვების შესანიშნავი თვისებები. შენახვა ხდება მთელ წლამდე მცირე მოსავალებით.
ჭარხლის ფოთლები შესაფერისია საქონლის საკვებად. შინაური ცხოველები კმაყოფილი დარჩებიან ამ ფოთლებით.
"პოლი ჩანაწერი"
მრავალნაზარდი შუა სეზონის ფესვების მოსაშენებლად, გამოყვანილი სელექციონერების მიერ. მომწიფების პერიოდი - 120. უფრო რთულია, ვიდრე სხვა საკვები მცენარეების ჯიშები. ჯიში მდგრადია დაავადებების მიმართ, კარგად რეაგირებს სასუქებზე. ასევე ძალიან კარგად ინახება.
"ურსუს პოლი"
ამ ჯიშის დიდი ფესვები (6 კგ-მდე). პოლონეთის პოლიესპერმული ხილი.
"ბრიგადის"
საკვები ჭარხლის გერმანული მრავალფეროვნება. შუა სეზონის ჯიში, რომელსაც აქვს ძალიან მაღალი მოსავლიანობა. მაქსიმალური წონა 3.0 კგ. ამ მრავალფეროვანი ჭარხლის საკვები გემრიელია და უმაღლეს დონეზე. ჯიშის ხანგრძლივობაა და გვალვებისგან დაცულია.
"ლადა"
ჯიშს აქვს ერთი ყლორტი, თესლი. ჭარხლის ამ ჯიშს კარგი მოსავალი აქვს. ძირეულ ბოსტნეულს აქვს ვარდისფერი-მოწითალო შეფერილობა, რბილობი წვნიანი და თოვლის თეთრია. ჯიში მდგრადია ტენიანობის მიმართ, მას არ ემუქრება ზედმეტი ნალექები.
მილანი
კაცობრიობის მიერ გამოყვანილი კიდევ ერთი მცენარე. იგი გამოირჩევა ხილის მშრალი ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, ციკლოსპოროზისადმი გამძლეობით, ხანგრძლივი შენახვის დროს პროდუქტის ხარისხი კარგად არის დაცული.
რომელია იდეალური გრძელვადიანი შენახვისთვის?
ჭარხლისთვის ყველაზე შესაფერისია ისეთი ჯიშები, რომელთა სიმწიფეს, როგორც წესი, დიდი დრო სჭირდება.
კერძოდ:
- "პუშკინსკაიას ბინა K-18".
- ეკენდორფ ყვითელი.
- "პოლი ჩანაწერი".
ეს ჯიშები შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის.
მზარდი
ურალში ამინდი არაპროგნოზირებადი და გაუგებარია, რაც გავლენას ახდენს ჭარხლის ჯიშების არჩევაზე. შაქრის ჭარხალს შორის არცერთი ჯიში არ არის შესაფერისი ამ კლიმატისთვის. ის საუკეთესოდ გაიზარდა სამხრეთ რუსეთში.
- თუ არჩევანს გააკეთებთ ჭარხლის სუფრის ჯიშებს შორის, მაშინ საუკეთესოა "Pablo F1", "Polar flat K-249". ჯიშებს მწიფობის დროც აქვთ ცხელ, ცივ ზაფხულშიც. რა თქმა უნდა, სითბოს წვეთის გარეშე, ასეთი ჭარხალიც გადარჩება, ისევე როგორც ადამიანები.
- თუ გავითვალისწინებთ საკვების ჯიშებს, მაშინ "ეკენდორფის ყვითელი", "ჩანაწერი პოლი" შესანიშნავად ერწყმის ურალის კლიმატს და კარგად შეეფერება ცხოველებს, მათთვის ასეთი ჯიშები გემრიელია.
ამრიგად, იმისათვის, რომ ზაფხულის მაცხოვრებელმა ბორშხი მოამზადოს, არ არის საჭირო დიდი რაოდენობით ჯიშების ცოდნა. ორი ან სამი ჯიშის ჭარხლის ცოდნა საკმარისია. უფრო მნიშვნელოვანია ადამიანის სურვილი, მისი მოტივაცია და გადაჭარბებული გამძლეობა. ეს სამი ჭეშმარიტება მას წაიყვანს მისთვის სასურველ ბორშზე.