ინსტრუქცია კაქტუსისგან წვენის მიღების შესახებ. სასმელის სასარგებლო თვისებები და გამოყენების მითითებები
ბევრი მებოსტნეის ფანჯრის რაფაზე ისეთი უპრეტენზიო მცენარეა, როგორიცაა კაქტუსი. იგი იშვიათად ყვავის, მაგრამ არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას და მორწყვას. ამასთან, მას შეუძლია გაოცება არა მხოლოდ გამჭვირვალე ყვავილობით.
აღმოჩნდა, რომ ისეთი მოულოდნელი პროდუქტი, როგორიცაა კაქტუსის წვენი, არის ნუტრიენტები, მინერალები და ვიტამინების საწყობი. მექსიკელები კაკტუსს მიირთმევენ ლანჩზე, საუზმეზე, ვახშმზე და, რა თქმა უნდა, დესერტად. სხვა საკითხებთან ერთად, ისინი შესანიშნავი ცხიმების დამშლელები არიან, შესაბამისად, ისინი დიეტურ პროდუქტებს მიეკუთვნებიან. მაგრამ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ cacti– სგან სასწაულებრივ წვენზე.
არის დასალევი და რა სახის კაქტუსის სასმელი მზადდება?
ამჟამად ბოტანიკოსებმა იციან ამ ეკლიანი მცენარის რამდენიმე ათასი სახეობა. იგი შედგება ნახევარზე მეტი წყლისგან, ასე რომ კაქტუსის რბილობს და ნაყოფს ხშირად იყენებდნენ წყურვილისგან თავის დასაღწევად მკვიდრი მოსახლეობა მშრალ ადგილებში.
ამასთან, ვინც გადაწყვეტს მის მაგალითს დაიცვას და კაქტუსის წვენი მოსინჯოს, უნდა ახსოვდეს, რომ ყველა სახეობა ადამიანისთვის უსაფრთხო არ არის მისი მიღების დროს. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა მიექცეს windowsills- ის მცხოვრებლებს, ვინაიდან დეკორატიული საკვებად უვარგისი სახეობები ხშირად ყვავილების ქოთნებში იზრდება.
ადამიანისთვის, რა თქმა უნდა, უვნებელია და სითხის მოსაპოვებლად შესაფერისია ისეთი ტიპის კაქტუსები, როგორიცაა:
- ჩვეულებრივი წიწკნა. ამ მცენარის საკვები და ყოვლისმომცველი სასარგებლო ნაწილი, წარმოშობით მექსიკიდან, არის მისი მოწითალო კენკრა (და გაეცანით აქ წვრილმწვანე ბუშტუკის შესახებ).
ჰილოცერეუსი. ეს ვიეტნამური კაქტუსი, რომელიც იზრდება ხის ღეროებზე, იძლევა ნაყოფს საკვები პიტაჰაიასთან, რომელიც ეგზოტიკური ყველა ადამიანისთვის ცნობილია.
- სელენიცერიუსი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ღამის დედოფალს". მისი ნაყოფი, ყვავილობის შემდეგ წარმოქმნილი, აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი.
- შლუმბერგერი. გარგარის ზომის ხორციანი ხილი შესაფერისია სითხის მოსაპოვებლად.
სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები, ქიმიური შემადგენლობა
ნებისმიერი მცენარის სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია მისი წვენისა და რბილობის ქიმიურ შემადგენლობაზე:
- ამრიგად, მრავალი სახის კაკტუსის რბილობი შეიცავს ალკალოიდებს და შესანიშნავი ანტიბაქტერიული თვისებების მქონე ნივთიერებებს, რის გამოც ხელს უშლის პათოგენური ბაქტერიების და სოკოების განვითარებას და ჩნდება ჰემოსტატიკური ეფექტი.
- თითქმის ყველა ტიპის წვენს აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება, ამ წესის გამონაკლისია Opuntia vulgaris, რომელსაც აქვს შემაკავებელი თვისებები (აქ წაიკითხეთ წვნიანი მსხლისა და აგავას შესახებ).
- Cactus მდიდარია ნუტრიენტებით, მინერალებით და ვიტამინებით და აქვს შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური თვისებები. მწვავე მცენარის ნაყოფში შემავალი აქტიური ნივთიერებები ანელებს ადამიანის ორგანიზმში ცხიმის დაჟანგვის პროცესს და ხელს უშლის ათეროსკლეროზს.
გამოყენების ჩვენებები
წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ანთებითი პროცესების, სისხლდენისა და ჭრილობების სამკურნალოდ, ის გამოიყენება ძალის დაკარგვის და ვიტამინების ნაკლებობის დროს, ინსულინის წარმოქმნის სტიმულირებისთვის, ჰიპოტენზიის და გულსისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ, კუჭის აშლილობის დროს, იმუნიტეტისა და კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად, ასაკთან დაკავშირებული დაავადებების რისკების შესამცირებლად. ...
Მნიშვნელოვანი! არსებობს ჰიპოთეზა, რომ კაქტუსის წვენის მოხმარებამ შეიძლება შეანელოს კიბოს უჯრედების ზრდა და მეტასტაზების წარმოქმნა.
უკუჩვენებები
ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილი ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ უცხო საკვების მიღებაში. ალერგიული რეაქციების ან გვერდითი მოვლენების (თავის ტკივილი, გამონაყარი, გულისრევა) გამოვლენის შემდეგ, წვენის მიღება დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს, სიმპტომების არსებობის შემთხვევაში მიმართეთ ექიმს.
ძლიერი შარდმდენი ეფექტის გამო, მკაცრად იკრძალება კაქტუსის წვენის დალევა და მასზე წამლების მიღება, ისეთი დაავადებების გამწვავების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა ცისტიტი და ბუასილი.
როგორ საზ
სითხის მოპოვამდე, კაქტუსის ნაყოფმა უნდა:
ამოიღეთ ეკლები და კარგად ჩამოიბანეთ. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელთათმანებით, რათა ხელები ნაკლებად დააზიანოთ (როგორ არ უნდა გაგაწვალოთ კაქტუსმა და რა უნდა გააკეთოთ, თუ ეს მოხდება).
- შემდეგ ხილს ათავსებენ მინანქრის თასში, ასხამენ წყალს, ადუღებენ და ელოდება რომ ოდნავ დარბილდება.
- დარბილებულ ხილს ჩანგლით ხვრეტენ, მათგან იწყება წვენის გამოყოფა.
- ნაყოფის მთლიანად რბილობის შემდეგ, მათი გაანადგურება და წვენის გაფილტვრა ხახვის რამდენიმე ფენის საშუალებით.
უფრო მარტივი ვარიანტია წვენსაწურის გამოყენება.
ყურადღება! კაქტუსის ნაჭრები, რომლებიც უკვე გარეული უხეში კანიდან არის გაწმენდილი, უნდა მოათავსოთ წვენსაწურში.
Როგორ უნდა მიმართოს?
კაქტუსის წვენს არ შეიძლება ეწოდოს პანაცეა ყველა ავადმყოფობისთვის, მაგრამ ის წარმატებით უმკლავდება ზოგიერთ დაავადებას.
- Hangover სინდრომი. მიუხედავად იმისა, რომ ზუსტად არ არის დაავადება, ეს სინდრომი უსიამოვნოა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაქტუსის წვენი, კიტრის ტრადიციული მწნილის ნაცვლად. ეს მოშუშებს თავის ტკივილებს და აღადგენს ძალას.
- ავიტამინოზი. ამ დაავადების სამკურნალოდ დღეში სამჯერ უნდა მიიღოთ 2 სუფრის კოვზი წვენი, სურვილისამებრ შეურიოთ მას სხვა ხილის წვენებთან.
- ანემია ან ანემია. საჭიროა 2 სუფრის კოვზი კაქტუსის წვენისა და ყურძნის ღვინის ნარევის მიღება დღეში 4-ჯერ, წინასწარ შერეული 1 – დან 1 – მდე თანაფარდობით და შეყვანილი იქნას 2 კვირის განმავლობაში.
- გაციება და ხველა. ეფექტური მკურნალობისთვის თაფლის კოვზს ურევენ კოვზ მარშალოვის სიროფსა და იგივე დოზით კაქტუსის წვენს. შედეგად მიღებული მედიკამენტი დღეში სამჯერ მიიღება.
- ჩირქოვანი ჭრილობები. კაქტუსის წვენი შერეულია ქაშაყის წვენთან 2-დან 1 თანაფარდობით, ეს სითხე წაისვით ჭრილობაზე კომპრესის სახით, რომელიც ყოველ სამ საათში იცვლება.
- რადიკულიტი, სახსრების ტკივილი. მცენარის მერქნის წვენით თბილ კომპრესებს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაათავისუფლოს ტკივილი.
ზემოხსენებული სულაც არ ნიშნავს იმას, რომ საჭიროა ფანჯრის რაფაზე გაშენებული კაქტუსის აღება და სწრაფად მომზადება. თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ყველა კაქტუსი საკვები არ არის. პრინციპში, კაქტუსები არ არის შხამიანი მცენარეები და არ დააზიანებს სხეულს, მაგრამ ისინი კარგად ითვისებენ სასუქებს, რომლითაც მზრუნველი მფლობელები აჭმევენ მათ. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ხალხური მექსიკური საშუალების მოსინჯვას, გამოყენებამდე კარგად ჩამოიბანეთ.
ყურადღება! ჩამოთვლილი რეცეპტები ეხება ტრადიციულ მედიცინას, შესაძლო გვერდითი მოვლენები სრულად არ არის შესწავლილი მეცნიერების მიერ.
Შეიძლება ვიყიდო?
უნდა აღინიშნოს, რომ კაქტუსის წვენი შორს არის რუსეთში ყველაზე პოპულარული პროდუქტისგან. მას ემატება რამდენიმე იაფი გამაგრილებელი წვენიანი სასმელი, მაგალითად Frustyle. ამ სასმელების შეძენა სუპერმარკეტებში შესაძლებელია 400 მლ ბოთლზე 30-40 მანეთად. ამასთან, შეუძლებელია სუფთა კაქტუსის წვენის დამატება დანამატების გარეშე მოსკოვსა და პეტერბურგის მაღაზიებში.
ნაცნობი სახლის მცენარის ცნობისმოყვარე სასარგებლო თვისებები არც თუ ისე ფართოდ არის ცნობილი ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ მათი ეფექტურობა დადასტურებულია მრავალსაუკუნოვანი გამოყენების ისტორიით.