როგორი უნდა იყოს სუფრის გაშლა დაბადების დღეს, ეტიკეტის წესები
დაბადების დღე, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა დღესასწაული, აღინიშნება არა მხოლოდ სასიამოვნო მომენტებით, არამედ პრობლემებითაც. მნიშვნელოვანია გქონდეთ დრო, რომ მოამზადოთ საუზმეები, სასმელები და ვცდილობთ გთხოვთ ყველა სტუმრისთვის. სწორი ატმოსფეროსთვის დაბადების დღის სუფრის გაშლას ბოლო მნიშვნელობა არ აქვს, თუ ამ მომენტს უგულებელყოფთ, ყველაფერი ჩამოვა ყოველდღიურ შეკრებებზე. კერძების ულამაზესი, ელეგანტური მირთმევა მრავალმხრივ ქმნის დღესასწაულის ატმოსფეროს.
სადღესასწაულო სერვისის წესები
დაბადების დღის სუფრის გაშლის წესი განსხვავდება რესტორნისგან. თუ დიასახლისი პირველად გაეცნო კერძების, კერძების მოთავსების ნიუანსებს, მაშინ მას ადვილად შეუძლია მოაწყოს წესიერი ბანკეტი ეტიკეტის ნორმების შესაბამისად:
- ღირს წინასწარ მომზადება ღონისძიებისთვის. პირველი ნაბიჯი არის სტუმრების ზუსტი რაოდენობის დადგენა. მოამზადეთ კერძების პირადი ნაკრები შესაბამისი რაოდენობით თქვენი დაბადების დღისთვის.
- განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის სუფრის გასაშლელად უნდა გქონდეთ ულამაზესი კერძები. თუ აშკარად შეიმჩნევა, რომ ფირფიტები სხვადასხვა კომპლექტიდანაა, ეს შეიძლება არასწორად შეფასდეს.
დაბადების დღის მაგიდის ვაზა ყვავილების შემადგენლობით გაფორმება საკმაოდ სათანადო იქნება. მნიშვნელოვანია, რომ მან ხელი არ შეუშალოს სტუმრებს. მაგიდის ორივე მხარეს, მოწნულ ხილის კალათები სიმეტრიულად არის მოთავსებული.
როდესაც სტუმრები გაფორმებულ მაგიდას მიუჯდებიან, მასზე უნდა იყოს ნაჭრები, სალათები, სენდვიჩები. მომსახურე ფირფიტები ისე უნდა იყოს მოწყობილი, რომ სუფრასთან მყოფმა ყველას ადვილად მიაღწიოს მათ. სასურველია, რომ მაგიდაზე ორი-სამი პატარა სალათის თასი მოათავსოთ, ვიდრე ერთი დიდი თასი. დარწმუნდით, რომ კოვზები მოათავსეთ სალათებში, რომ სტუმრებს საშუალება ჰქონდეთ, კერძს თავად წაუსვან.
იმისათვის, რომ ულუფა ჰარმონიულად გამოიყურებოდეს, საჭიროა ყველაფერზე წვრილმან დეტალებზე ფიქრი. საერთო კომპოზიცია უნდა იყოს და შერწყმული ოთახის, კერძების, დეკორაციების გაფორმებით. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს მას დეკორით.
სუფრების და ქსოვილების არჩევანი
ორიგინალური სუფრა ემსახურება საფუძველს და მთლიანი სადღესასწაულო კომპოზიციის გამაერთიანებელი დეტალი. ეს დამოკიდებულია ამ აქსესუარის ფერსა და ტექსტურაზე, გამოიყურება თუ არა ოთახი ჰარმონიულად, რა დამატებითი დეკორია საჭირო. სუფრის სუფრა, რომლითაც სუფრას ვაფარებთ, უნდა იყოს ჰარმონიაში ინტერიერის მიმდებარე ელემენტებთან, კერძების ფერის სქემასთან.
უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ღია ფერებს. თეთრი სუფრა გამოიყურება დახვეწილი, ელეგანტური, საზეიმოდ.
ამავე დროს, ფერადი სუფრებიც საკმაოდ შესაფერისია. ნებადართულია ჩვეულებრივი ფერები ან შაბლონური კიდეები. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ ზედმეტად კაშკაშა, ფერადი სუფრები ყურადღებას იპყრობს წარმოდგენილი კერძებისგან და თვალებსაც ანაღვლებს. სასურველია მუქი ფერის პროდუქტისთვის აირჩიოთ ღია ჩრდილების კერძები.
ეტიკეტის ნორმები კარნახობს გარკვეულ პირობებს სუფრის ზომის ზომასთან დაკავშირებით. მისი ზომები უნდა ფარავდეს მაგიდის ფეხებს (კვადრატული ან მართკუთხა ფორმა). პროდუქტის ბოლოები თითოეულ მხარეს უნდა ჩამოიკიდოთ დაახლოებით 25-30 სმ-ით.
სუფრის გადასაფარებელი უნდა გავრცელდეს შემდეგი წესების შესაბამისად:
- აუცილებელია პროდუქტის გახსნა;
- აიღეთ ქსოვილის კიდეები და ასწიეთ;
- ამის შემდეგ თქვენ უნდა შეარხიოთ იგი და მოულოდნელად გაშალოთ სუფრა.
არ გაჭიმოთ ტილო კუთხეებში. ამისგან შეიძლება დეფორმირდეს.
ასევე არსებობს სახელმძღვანელო მაგიდის ქსოვილის განთავსებისთვის:
- ისე, რომ ქსოვილი არ გადაიჩეხო გაპრიალებულ მაგიდაზე, ზედაპირი ჯერ დაფარული უნდა იყოს ზეთით;
- უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტები ბუნებრივი მასალისგან, ეს ქმნის განსაკუთრებულ ატმოსფეროს;
- დაუშვებელია ლაქების, ზოლების, ჭუჭყის არსებობა სუფრაზე, ის კარგად უნდა იყოს დაუთოებული.
სუფრებისა და ხელსახოცების ყველაზე წარმატებული ფერების კომბინაციებს შორისაა:
- მაგიდის გაფორმება შავ და თეთრ ფერებში, ვარდისფერი ოქრო, ნიმუშთან კომბინაციაში (ზოლები, ზიგზაგები, ბარდა);
- დიზაინის ყვავილები ასევე არ კარგავს მათ შესაბამისობას;
- პოპულარული გამოსავალია ლურჯი და თეთრი ფერის ტანდემი ვერცხლის დამატებით.
ფერის სქემა უნდა შეირჩეს შემთხვევის შესაბამისად. მაგალითად, წვნიანი ფერები და უჩვეულო ანაბეჭდები შესაფერისია ახალგაზრდების დაბადების დღისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრის გაშლა შავ-თეთრ ფერებში ოქროს ან ვერცხლის აქცენტებით.
ყვავილების ანაბეჭდები უფრო შესაფერისია ქალის მყარი საიუბილეო თარიღისთვის. კერძები ყვავილების ნიმუშით, იგივე ყვავილების შემცველ ვაზათან ერთად, განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება. მამაკაცის იუბილეზე, მინიმალიზმის იდეები, ელეგანტური სტილი გახდება შესაბამისი. ეს შეიძლება იყოს თოვლის თეთრი სუფრები და ოქროს ჭურჭელიანი კერძები.
სადღესასწაულო სუფრის გაკეთება სუფრის სუფრის გარეშე შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სუფრა შესანიშნავ მდგომარეობაშია. ჭურჭლის ქვეშ მოათავსეთ ტექსტილის ხელსახოცები. თუ ვსაუბრობთ სუფრის გაშლის ფერის შემადგენლობაზე, მაშინ ასეთ სიტუაციაში მოგიწევთ გამოყენებული ქსოვილების შერწყმა სუფრის ზედაპირის ჩრდილთან.
კერძები და დანაჩანგალი
როდესაც ქსოვილები აირჩევიან, თქვენ უნდა იფიქროთ კერძების შერჩევაზე. სახლის დღესასწაულისთვის საჭიროა თეფშების, დანაჩანგალი და ღვინის ჭიქების ნაკრები. ეტიკეტის ნორმების მიხედვით, მაგიდაზე უნდა განთავსდეს შემდეგი:
- ფირფიტები საჭმლისთვის;
- თეფშები პურისთვის;
- თუ აპირებთ რამდენიმე კერძის მირთმევას, მაშინ სასადილო ოთახი უნდა განთავსდეს საჭმლის ფირფიტის ქვეშ.
დღესასწაულის დროს ფირფიტები დროულად უნდა შეიცვალოს. თუ ეს მოხდა, რომ სახლს არ აქვს საკმარისი სტილი იმავე სტილში, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალტერნატიული ტექნიკა. ერთი კერძის შემდეგ მიირთვით მეორეს სხვა ფერის თეფშში. ან შეარჩიეთ პროდუქტები ორ ფერში და თანაბრად დაარიგეთ სტუმრებს სერვისის დროს. ასეთ სიტუაციაში, რა თქმა უნდა, აუცილებელია, რომ ისინი ჰარმონიულად გაერთიანდნენ დანარჩენ დიზაინთან.
დანაჩანგალი უნდა იყოს გათვალისწინებული კოვზები, დანები და ჩანგლები. დესერტისთვის საჭიროა დესერტის კოვზი. აპარატი და ფირფიტა უნდა განთავსდეს ერთმანეთისგან დაახლოებით 0,5–1,0 სმ დაშორებით.
სასმელის ჭურჭელი უნდა იყოს შექმნილი მხოლოდ ერთი ტიპის სასმელისთვის. ღვინის ჭიქა ფირფიტის მარჯვენა მხარეს მდებარეობს, წყლისთვის - მარცხნივ. როგორც წესი, ისინი მოთავსებულია ხაზში, ზედიზედ არაუმეტეს სამი.
ბავშვების დაბადების დღისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქაღალდის კერძები. მაღაზიის თაროებზე გთავაზობთ სხვადასხვა სახის მულტფილმების მრავალფეროვან ნათელ, ფერად თეფშებსა და სათვალეებს ბავშვთა პერსონაჟებით. ეს გამოსავალი უსაფრთხოა ჩვილებისთვის და მოსახერხებელია დედისთვის.
კერძები მაგიდაზე უნდა დალაგდეს გარკვეული წესების შესაბამისად:
- ნაწილი ფირფიტები უნდა განთავსდეს countertop- ის ბოლოდან ერთი სანტიმეტრის დაშორებით და სხვა სტუმრისთვის ნაკრებიდან ნახევარი მეტრის დაშორებით. ამ გზით სტუმრებს შეეძლებათ მშვიდად ურთიერთობა და არ იგრძნონ უხერხულობა.
- ქვედა ფირფიტა განკუთვნილია ცხელი კერძებისთვის, ის შეიცავს ღრმა კონტეინერს პირველი კერძებისთვის, ხოლო ზედა საჭმლისთვის.
- დანაჩანგალი ასევე მოთავსებულია წესების შესაბამისად. ჩანგალი მოთავსებულია მარცხნივ, კოვზი და დანა მარჯვნივ. ყველა მოწყობილობა მოთავსებულია ჩაზნექილი მხრიდან ზემოთ.
- დაბადების დღის სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის, ჩვეულებრივ, ცივ ალკოჰოლურ სასმელებს მინა ან ბროლის ჭიქებში მიირთმევენ. ყველაზე დიდი ღვინის სათვალეები თეფშის მარცხენა მხარეს მოთავსებულია სტუმრის წინ. ამის შემდეგ, ყველა საჭირო სათვალე იდება ჩამოვარდნის გასწვრივ, ბოლო ადგილზე - მინა.
მნიშვნელოვანია დანაჩანგალი, თეფშები და სათვალეები საგულდაგულოდ ჩამოიბანოთ და გაშრეს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააპრიალოთ ისინი, არ უნდა იყოს ლაქები, ზოლები, smudges ზედაპირზე.
ხელსახოცები, როგორც დეკორის ელემენტი
ქაღალდის ნაწარმს იყენებენ ტუჩების გასასუფთავებლად ან ხელების მოსაწმენდად, ქსოვილებს იყენებენ ტანსაცმლის ლაქებისგან დასაცავად. მაგიდა შეგიძლიათ ხელსახოცებით მორთოთ. ქაღალდის საგნები ლამაზად არის განლაგებული სათვალეებში ან უჯრაში. ქსოვილებს აწყობენ მაგიდაზე ან ხრახნიან რგოლებად ამშვენებს. ისინი იკეცებიან ყველაზე რთულ ფორმებად.
სპეციალურ სტენდებში მოთავსებულ ქაღალდის ხელსახოცებს სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაც შეუძლიათ. არსებობს მათი მარტივი სტილის მრავალი მარტივი გზა:
- გულშემატკივართა, ორმაგი გულშემატკივართა (ხელსახოცები კუთხეში დაკეცილი და გულშემატკივართა განთავსება);
- ჩიტი (კუდის როლს ასრულებს ლამაზად ასახული ხელსახოცები);
- გვირგვინი (სამკუთხედში შემოხვეული ხელსახოცები მოთავსებულია გვირგვინის ფორმაში).
ხელსახოცების გამოყენებით სუფრის ლამაზად გაფორმების მრავალი გზა არსებობს, ამას ცალკე ხელოვნების ფორმა შეიძლება ვუწოდოთ.
სუფრის გაფორმება
მოკრძალებული სახლის დღესასწაულისთვის, სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება ყვავილების კომპოზიციებით არის შესაფერისი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო გზა სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად. ბუკეტი ცენტრში ან საშუალო ზომის კომპოზიციები, რომლებიც ზედაპირზე სიმეტრიულად არის განთავსებული, შესაბამისია.
თუ სახლში მაგიდის გაფორმების ეს მეთოდი აირჩევა, გათვალისწინებული უნდა იყოს შემდეგი მახასიათებლები:
- შეამოწმეთ, რომ არცერთ სტუმარს არ აქვს ალერგიული რეაქცია შერჩეულ მცენარეებზე;
- არ მიანიჭოთ უპირატესობა მახრჩობელას მქონე ყვავილებს;
- სუფრის მცენარეული კომპოზიციებით გაფორმებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ყვავილებით კონტეინერი უნდა ამოიღონ ფირფიტებიდან და ეპყრობა.
შემოდგომის დღესასწაულზე დეკორაციად გამოსადეგია ყვითელი ფოთლების, როუანის თაიგულების და სხვა ლამაზი ბუნებრივი საჩუქრების გამოყენება. გაზაფხულზე - ყვავილოვანი ხეების, ტირიფის, ხელოვნური პეპლების ტოტები. ზამთრის დროს შეიძლება თან ახლდეს კონუსები, აგრეთვე თეთრი, ბლუზი და ბლუზი. ზაფხულში, ეს შეიძლება იყოს ხილის თაიგულები და კომპოზიციები.
თქვენი მაგიდის დეკორაციის განთავსების რჩევები წაიკითხეთ:
- შერჩეული საგნები უნდა იყოს ჰარმონიაში ერთმანეთთან;
- არ დადოთ ზედმეტად მაღალი დეკორაციები მაგიდაზე, ისინი ხელს შეუშლიან სტუმრების კომუნიკაციას;
- არ არის რეკომენდებული ძალიან ბევრი დეკორატიული დეტალების გამოყენება, მნიშვნელოვანია ზომების დაცვა.
ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს მაგიდის დეკორაციები ჰელიუმის ბუშტების სახით. ალბათ აქ აღარ არის სადღესასწაულო აქსესუარი. ბურთები შეიძლება შეირჩეს ემსახურება ფერებში.
სადღესასწაულო ღონისძიების მომზადებისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მენიუში ფიქრი, არამედ გაითვალისწინოთ ლამაზი, საზეიმო სუფრის გაშლის საჭიროება. გონივრულმა დიასახლისმა უნდა გაითვალისწინოს ყველა ნიუანსი. ორიგინალური დიზაინი არანაკლებ შთაბეჭდილებას ახდენს, ვიდრე გემრიელი მკურნალობა.
