როგორ საზ pike perch ღუმელში - 4 ეტაპობრივად რეცეპტები
შეგვიძლია ვთქვათ, რომ არსებობს pike perch დელიკატესები ყველა შემთხვევაში. პირადად მე მას ვიყენებ ზრანზის, კოტლეტის და კიდევ რულონების მოსამზადებლად. ეს არის სრულყოფილი ყოველდღიური კვება და სადღესასწაულო მკურნალობა. Pike perch არის მოხარშული, შემწვარი, დაამატეთ, როგორც შევსების pies. ჩემს სტატიაში საუბარი ფოკუსირდება ღუმელში პიკის ქორჭილის რეცეპტებზე.
Pike perch არის ჯანმრთელი და გემრიელი თევზი, რომლისგანაც მზადდება მრავალფეროვანი კერძები. ამასთან, სამზარეულოს აქვს გარკვეული დახვეწილობები. თუ მათ მიჰყვებით, თევზის ყველა სარგებელი და კერძის შესანიშნავი გემო შენარჩუნდება. საახალწლო მენიუსთვის, გამომცხვარი პიკის ქორჭილა იდეალურია.
4 ყველაზე პოპულარული რეცეპტი ღუმელში პიკის ქორჭილის მოსამზადებლად
კლასიკური რეცეპტი
თუ წვნიანი და გემრიელი თევზის მომზადება გსურთ, ღუმელში საჭიროა გამოიყენოთ პიკის ქორჭილის კლასიკური რეცეპტი. მომზადების პროცესი სწრაფი და გაურთულებელია.
- pike perch 1 pc
- ლიმონი 1 ც
- პომიდორი 2 ცალი
- ხახვი 1 ც
- ოხრახუში 4 ტოტი
- მდოგვი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
კალორია: 69 კკალ
ცილები: 8,8 გ
ცხიმი: 2,3 გ
ნახშირწყლები: 3,3 გ
თევზს ვასუფთავებ და კარგად ვრეცხავ. ამის შემდეგ, მასზე განივი ჭრილობები მაქვს გაკეთებული. წაუსვით წიწაკა და მარილი. შემდეგ მე მას დავტოვებ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ჩემი პომიდორი და ლიმონი, შემდეგ დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ნაჭრებად დავყავი პომიდვრის და ლიმონის ერთი წრე. დანარჩენ ნაჭრებს ვგზავნი თევზის შიგნით.
შემდეგ მე კილიტა ავიღე და თევზი მასზე დავდე. წვენს გამოვწურავ ნახევარი ლიმონისგან და შევურიე მდოგვს. ფილე გავაფრქვიე სოუსით, რომელიც აღმოჩნდა.
ხახვს ვწმენდ და ვჭრი ნახევარ რგოლად. შემდეგ მე ვასხამ მას pike perch. ზემოდან მწვანებს ვდებ. შემდეგ, თევზს ფოლგაში ვახვევ, ტაფაზე ვადებ და ღუმელში ვაგზავნი.
ვაცხობ 200 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, კილიტა გავხსენი და კერძი ყავისფრად დავუშვი.
ემსახურება მკურნალობა მოხარშული კარტოფილი ან წიწიბურა.
სამზარეულო pike perch ღუმელში ყველაზე სწრაფად
ღუმელში მომზადებული პიკის ქორჭილა არის ჯანმრთელი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სამზარეულოს ცოდნა თევზის ყველაზე სწრაფად მოსამზადებლად.
შემადგენლობა:
- pike perch - 1 ცალი
- მაგარი ყველი - 200 გრამი
- ნიორი - 3 კბილი
- კარაქი, როზმარინი, მარილი, ზაფრანა, პილპილი და კოინტრო
მომზადება:
- უპირველეს ყოვლისა, თევზს ვასუფთავებ, ნაწლავში ვაყრი, ქაღალდის ხელსახოცით გავაშრობ, გარედან და შიგნით გავხეხავ წიწაკასა და მარილს.
- ამის შემდეგ, მე ვაკეთებ ნაჭრებს და ნიორს. უმჯობესია ნივრის კბილი შუაზე გაჭრა. სუფრის კოვზ კარაქს შევურიე სუნელები, დავამატო პურის მარცვლები და მიღებული მასით დავფარო თევზი.
- მე საცხობი ფურცელი კარგად შევისხი ზეთით. შემდეგ ნიორით ჩაყრილი პიკანტის ქორჭილა გავაფრქვიე და ცხარე მასით შევისხი. ეს რჩება თევზის ხის ყველით.
- ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ვამზადებ. გავაცხე 180 გრადუსამდე.
როდესაც კერძი მზად იქნება, ღუმელიდან გამოვიღე და ოდნავ გაცივდეს. ჩემი რეცეპტით მომზადებული პიკის ქორჭილა სურნელოვანია და ღვთიური გემო აქვს. კერძს გემოვნებით შემწვარი ხელთაა სოკო.
სამზარეულო ვიდეო
რეცეპტი სამზარეულო pike perch ბოსტნეულით
კიდევ ერთი რეცეპტი არის pike perch ბოსტნეულის ქვეშ. ამაში შედის სტაფილო, გოგრა და ხახვი. ძალიან გემრიელი გამოდის და რბილობის მხრივ ის წვნიან კოტლეტებსაც კი არ ჩამოუვარდება. ასე რომ, რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- პიკის ქორჭილა - 750 გრამი
- ნახევარი ლიმონი
- ყაბაყი - 1 ცალი
- მშვილდი - 3 თავი
- სტაფილო - 2 ცალი
- მაგარი ყველი - 100 გრამი
- მაიონეზი, კეტჩუპი, კამა, ოხრახუში, მარილი
მომზადება:
- პირველი, მე გამოშრობა ჩემი თევზი და დაჭრილი მას ცალი. შემდეგ ლიმონის წვენს მოვაყრი, მცენარეული ზეთი, მარილი და სეზონი დავასხი. მე ამ მდგომარეობაში ვტოვებ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
- გაწმენდილი სტაფილო და ხახვი. ასევე გირჩევთ გამოიყენოთ ახალგაზრდა ყაბაყი. ამ შემთხვევაში არ გაწმინდოთ იგი, და კერძი უფრო გემრიელი აღმოჩნდა. ხახვი დავჭრა ნახევრად რგოლებად, გახეხეთ ყაბაყი და სტაფილო.
- თევზი საცხობ ფირფიტაზე გავაფართოვე, მანამდე ფსკერზე დავდე პერგამენტი. შეიძლება მიირთვათ კერძში, რომელშიც ის მოხარშეს. დასრულებული კერძი მშვენივრად გამოიყურება მინის ან კერამიკულ კერძებში.
- თევზი ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ ხახვს. შემდეგ სტაფილოსა და ყაბაყს თავის მხრივ დახრილი ზოლები გავანაწილე. Მარილი.
- მე მაიონეზს ვწურავ სტაფილოს ზოლებს. კეტჩუპი გაწურეთ ბოსტნეულის ტვინზე. ინგრედიენტები ღუმელში შევაღე ნახევარი საათის განმავლობაში. ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსია.
- ღუმელიდან თევზთან ერთად საცხობ ფურცელს ვიღებ და გახეხილ ყველს ვაყრი. შემდეგ საცხობი ფურცელს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში ვაბრუნებ.
მოაყარეთ მზა პიკნი უამრავი მწვანილით. კერძი გემრიელია ცივიც და ცხელიც.
Diet pike perch არაჟანი
თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მშვენიერი დიეტური კერძი pike perch არაჟნით. ჩემი აზრით, ეს არის მსუბუქი და ძალიან კარგი გემოვნება.
შემადგენლობა:
- ახალი pike perch - 2 კგ
- 1 საშუალო ხახვი
- არაჟანი - 200 გრამი
- გამხმარი thyme - 1 pinch
- გოგირდის წიწაკა, მცენარეული ზეთი
მომზადება:
- ხახვს დავჭრი, მწვანეთა დაჭრილი. პატარა ჭურჭელში ავურიე არაჟანი, thyme, მწვანილი და ხახვი. მსუბუქად წიწაკა და მარილი, კარგად აურიეთ მიღებული სოუსი.
- შეავსეთ თევზი და დაჭერით ნაჭრებად. ვამატებ წიწაკას და მარილს. არ არის საჭირო თევზის კანის მოცილება.
- თევზი კერამიკულ ფორმაში ჩავყარე, მზესუმზირის ზეთი დავასხი და კარგად ავურიე. საბჭო თევზის ნაჭრები ვერტიკალურად მოათავსეთ. ამ შემთხვევაში, სოუსი შეაღწევს ყველა ნაჭერს შორის.
- ამის შემდეგ დავამატებ სოუსს ზემოდან და კარგად დავანაწილე თევზზე. ფორმას ვაგზავნი ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში ღუმელში. თევზისთვის 30 წუთი საკმარისია, მაგრამ მე გამოვიყენებ კერამიკულ კერძს, რომელშიც პაიკის ქორჭილა უფრო ნელა თბება და სოუსიც კარგად თბება. ამიტომ, კერძს ღუმელში ცოტა მეტ ხანს ვინახავ.
როდესაც კერძი მზად იქნება, ღუმელიდან გამოვიღე და თბილ ადგილას დავტოვო ორიოდე წუთი. მიირთვით სალათთან ან კარტოფილთან ერთად.
სტატიაში მე გავაზიარე ჩემი რეცეპტები ღუმელში პიკის ქორჭილის მოსამზადებლად. მოამზადეთ, ექსპერიმენტები გაახარეთ თქვენი ოჯახისთვის უგემრიელესი კერძებით და მადლობას გიხდით ძალისხმევისთვის.