გამომცხვარი ვაშლი ღუმელში, ნელი გაზქურა, მიკროტალღური ღუმელი - ეტაპობრივად რეცეპტები
ამ სტატიას ვუთმობ კერძს, რომელსაც ყველა ბავშვობიდან იცნობს. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ვაშლი ღუმელში, ნელი გაზქურის, მიკროტალღური ღუმელში. ეს მშვენიერი დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ შეზღუდვების გარეშე, რადგან ის გემრიელი და ჯანსაღია.
ვაშლი მრავალმხრივი ხილია, რომელსაც იყენებენ გემრიელი, ჯანსაღი და საკვები პროდუქტების მოსამზადებლად: ღვეზელები, შარლოტები, ჩიფსები, სოუსები და დესერტები. კერძი, რომელსაც სახლში ვამზადებთ, ნაკლებად კალორიულია, ვიდრე ღვეზელი ან ბისკვიტი და სასარგებლოა კუჭისა და სხეულისთვის.
კლასიკური გამომცხვარი ვაშლი
გსურთ მარტივი, გემრიელი და იაფი დესერტის მომზადება? ყურადღება მიაქციეთ ღუმელში გამომცხვარ ვაშლს. ასეთი სითბოს დამუშავება ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს და კენკრისა და ხაჭოს შევსება გემოვნებას არბილებს და არბილებს.
- ვაშლი 3 ცალი
- შაქარი 2 ს.კ. ლ
- ხაჭო 2 ს.კ. ლ
- დაჭრილი თხილი 2 ს.კ. ლ
- წყალი 100 მლ
- ქიშმიში ან ჟოლო 10 გრ
კალორია: 89 კკალ
ცილა: 1 გ
ცხიმი: 0,3 გ
ნახშირწყლები: 24 გ
გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი დანით. ჩაის კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ დარჩენილი თესლი. თქვენ მიიღებთ დეპრესიას 3 სანტიმეტრის დიამეტრით.
შემწვარი და დაქუცმაცებული ნებისმიერი თხილი. ხაჭო ჩადეთ თასში, გახეხეთ ჩანგლით, მოაყარეთ შაქარი და აურიეთ. ხაჭოს მასას დაუმატეთ დაჭრილი თხილი და კენკრა.
შერევის შემდეგ მიიღებთ ლამაზ მასას. ამით შეავსეთ ადრე მომზადებული ვაშლი. ჩაყარეთ ჩაყრილი ხილი ფორმაში და დაასხით გახურებული წყალი. გააგზავნეთ 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
შეამოწმეთ მზადყოფნა 30 წუთის შემდეგ. თუ ისინი მკვრივია თანმიმდევრულობით, მაგრამ არა მკაცრი, ამოიღეთ ისინი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი.
თუ ადრე თქვენს საყვარელ ადამიანებს არ მოეწონათ ეს მკურნალობა, დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ ეს. დესერტის მირთმევა ვანილის ნაყინთან დიდ სიხარულს მოუტანს. გირჩევთ კერძი კრემით ან ნაღებით მორთოთ.
ნელი გაზქურის მარტივი რეცეპტი
საუბრის თემის გაგრძელებისას აღვნიშნავ, რომ ნელი გაზქურის გამომცხვარი ვაშლი არაფრით ჩამოუვარდება სხვა გზით მოხარშულს. აპარატის სახურავის გახსნისას, მთლიანი სამზარეულოს სივრცე ივსება უგემრიელესი სუნით, რომელიც მყისიერად აგროვებს სამზარეულოს ოჯახის წევრებს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 6 ცალი.
- თაფლი - 3 ს.კ. კოვზები
- დარიჩინი - 0,3 ჩ.კ.
- ვანილის შაქარი.
- Ათქვეფილი ნაღები.
როგორ საზ
- გარეცხეთ ხილი და დაჭერით ბირთვი დანით. გამოიყენეთ პატარა კოვზი, თითოეულში გააკეთეთ დეპრესია. კედლის სისქე თვითნებურია და განისაზღვრება შევსების რაოდენობით. ზედაპირზე ჩანგლით დააბინდეთ, რომ გამოცხობის დროს კანი არ ატყდეს.
- ვანილის შაქარი შეურიეთ დარიჩინს, აურიეთ და დაამატეთ თხევადი თაფლი. შეავსეთ ღარები მიღებული შევსებით და მოათავსეთ მულტიკუკურის ჭურჭელში. მანამდე კი არ გტკივა კონტეინერის ფსკერის ცხიმი კარაქით.
- საცხობი რეჟიმის გააქტიურების შემდეგ, აცხვეთ ოცდაათი წუთი. თუ თქვენს განკარგულებაშია მკაცრი ხილი, გაზარდეთ დრო მეოთხედი საათით.
- გაყავით თასებად და ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღების პატარა გორა ან ნაყინის კოვზი. ცხობის შემდეგ კარამელი დარჩება თასში. დაასხით მას დესერტი.
ეს კერძი სხვადასხვა ჯიშის ვაშლისგან უნდა მომემზადებინა, მაგრამ საუკეთესო ჯდებოდა: სმიტი, ანტონოვკა, რანეტი. ყველას აქვს მჟავე გემო, მყარი ხორცი და ძლიერი კანი.
როგორ ვაცხოთ ვაშლი მიკროტალღურ ღუმელში
დესერტი რამდენიმე წუთში მზადდება და არ ღირს რამდენიმე ვაშლის ღუმელი წინასწარ გახურება. გემო განისაზღვრება იმით, ხილი არის მჟავე თუ ტკბილი.
დაგჭირდებათ ღრმა კერძები, რადგან გამოცხობის დროს ბევრი წვენი გამოიყოფა. გირჩევთ გამოიყენოთ კერამიკული ჭურჭელი ან მინის ჭურჭელი, მაგრამ ასევე იმუშავებს პლასტმასის კონტეინერიც. მთავარია, რომ ის არ დნება მიკროტალღურ ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 4 ცალი.
- თაფლი - 4 ს.კ. კოვზები
მომზადება:
- ხილი შუაზე გაჭერით, ძირები და ბირთვი და თესლები მოაცილეთ. გააკეთეთ დეპრესია თითოეულ სოლიში ჩაის კოვზის გამოყენებით. მოათავსეთ კერძი, რომელშიც გამოაცხობთ.
- თითოეულ ჭაში ჩადეთ ცოტაოდენი თაფლი, რომლის ჩანაცვლება ჯემით შეიძლება. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და მიკროტალღური ღუმელი. თუ არსებობს სპეციალური ქუდი, დაფარავს ყალიბს.
- ცხობის ხანგრძლივობა განისაზღვრება საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სიმძლავრით, ვაშლის წონითა და სიმტკიცით.
- ჩემს განკარგულებაშია 800 ვატიანი მიკროტალღური ღუმელი და გამოცხობას არა უმეტეს 8 წუთი. აღჭურვილობის სიმძლავრეზე დაყრდნობით, სამზარეულოს დრო იზრდება ან მცირდება.
სუფრასთან მივიტანოთ მზა ვაშლები ოდნავ გაცივებული ფორმით. მაგრამ ცივი დესერტიც კი მშვენიერი გემოთი გაახარებს. ამ დამუშავების წყალობით, ხილი ინარჩუნებს თავდაპირველ ფორმას.
გამომცხვარი ვაშლის სარგებელი და ზიანი
გამომცხვარი ვაშლი არის უნიკალური შემადგენლობის კერძი, რომელიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მაგრამ ზოგი ექიმი ეჭვობს დადებით ეფექტს და ამტკიცებს, რომ ისინი საზიანოა. ვფიქრობ, ეს ხალხი ყალბი არგუმენტების დახმარებით ცდილობს გახდეს ცნობილი, რადგან დელიკატესი ფართოდ არის გავრცელებული და მისი გამოყენების პრობლემა არ ყოფილა.
გამონაკლისად ითვლება მხოლოდ შეძენილი პროდუქტი, რომელიც იყიდება თერმული და ქიმიური დამუშავების შემდეგ. შედეგად, სასარგებლო ნივთიერებები ქრება და ტოვებს ნარევს, რომელიც შედგება ფრუქტოზას, სითხისა და რბილობისგან.
სითბოს დამუშავების შედეგად, ხილს მოკლებული აქვთ სასარგებლო თვისებები, მაგრამ დანაკარგის კოეფიციენტი ძალიან დაბალია. მთლიანად გამხმარი და შემწვარი ვაშლიც კი ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს. რაც შეეხება ქიმიურ დამუშავებას, ეს სხვა ამბავია. ეს უარყოფითად მოქმედებს მნიშვნელოვანი კომპონენტების რაოდენობაზე.
სასარგებლო თვისებები
- ბევრ დიეტაში შედის ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი. პროდუქტი ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
- დღეში სამი გამომცხვარი ვაშლის ჭამა, ორი ჭიქა ვაშლის წვენთან ერთად, სხეულს ყოველდღიურად B, G და E ვიტამინების, ფოლიუმის მჟავის მიღება.
- სარგებელი დამოკიდებულია ჯიშზე. დაბალი მჟავიანობის დროს რეკომენდებულია მჟავე ჯიშები, ხოლო მაღალი მჟავიანობის დროს - ტკბილი.
- სახეხზე გადატანილი ხილი უკეთ შეიწოვება და არ არის რეკომენდებული ქერქის მოცილება. ეს არის სასარგებლო კომპონენტების საგანძური, რომელიც აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. გირჩევთ, დესერტი შეურიოთ წვენს და ახალ ხილს.
- კანი შეიცავს უამრავ უხსნად ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს სისხლიდან ქოლესტერინის მოცილებას. იგი ასევე შეიცავს ხსნად ბოჭკოს, რომელიც ასუფთავებს ღვიძლს.
ვიდეო ნაკვეთი
ვაშლის დიეტა პოპულარობას იძენს, ეფექტურად წვავს ცხიმს. მაგრამ გამომცხვარი ხილის ხშირი მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე. მათ აქვთ ბევრი უხეში ბოჭკოვანი, რაც იწვევს კოლიტის გამწვავებას და იწვევს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევას. ამიტომ კერძი უკუნაჩვენებია გასტრიტის ან წყლულის მქონე პირებისთვის.