როგორ მოვამზადოთ ლორი და ყველის ბლინები

ყველი და ლორი გვხვდება თითქმის ყველა მაცივარში. ეს პროდუქტები ძალიან გამოსადეგია, როდესაც სუფრის სწრაფად გაშლა გჭირდებათ. ლორი და ყველით სენდვიჩი შესანიშნავი საშუალებაა სახლის განახლებისთვის, მოგზაურობისას ან ლაშქრობის დროს. სტუმრებმა მოულოდნელად შეხედეს შუქს - ისინი დაზოგავენ გემრიელ ბლინებს, რომელთა მომზადებაც ძალიან მარტივია.

ჩვეულებრივი სენდვიჩების მადისაღმძვრელი და გულიანი ალტერნატივა - ჩაყრილი ბლინები. გამდნარი ყველი კარგად უხდება ლორის არომატს. ასეთი კერძი გახდება კარგი საუზმე და ბოსტნეულის სალათთან ერთად - გულუხვი ლანჩი. როგორც საჭმლის საჭმელი, შესთავაზეთ სტუმრებს ორიგინალური "ბლინის" რულონები.

კლასიკური რეცეპტი

• Საუკეთესოსთვის:
• რძე 200 გრ
• წყალი 250 მლ
• ფქვილი 250 გრ
• ქათმის კვერცხი 3 ცალი
• შაქარი 2 ს.კ. ლ
• მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ
• მარილი ½ ჩ.კ.
• შევსების მიზნით:
• ლორი 300 გ
• რბილი ყველი 200 გრ

კალორია: 382 კკალ

ცილები: 14,3 გ

ცხიმი: 20,2 გ

ნახშირწყლები: 35,3 გ

• დიდი სამი ყველი. დაჭრილი ლორი კუბიკებად. ჩვენ ავურიოთ ორივე ინგრედიენტი.

• ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით და მარილით. ჩაასხით წყალი, კარგად მოურიეთ.

• ჩაასხით გაცრილი ფქვილი, მასა კარგად აურიეთ.

• ცომის გაღვივების შეწყვეტის გარეშე თანდათანობით დაასხით რძე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი) და კარაქი.

• ბლინებს ვწვავთ. განათავსეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შევსება, ჩამოყარეთ კონვერტში.

• შეწვით კარაქში.

ბლინები ყველით და ლორით, როგორც შოკოლადის მწარმოებელში

დამუშავებული ყველი შევსებას ანიჭებს ერთგვაროვან მდგრადობას და დელიკატურ ნაღების გემოს.

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10 ცალი.
• ლორი - 200 გ.
• დამუშავებული ნაღები ყველი - 200 გრ.
• მაგარი ყველი - 100 გრ.
• კარაქი - 40 გ.

როგორ საზ

1. ლორი დავჭრათ ზოლებად.
2. წაუსვით ბლინი კარაქით, და თითოეულზე წაუსვით გამდნარი ყველი. ზემოდან დაადეთ 1 ს.კ. ლ ლორი
3. გააბრტყელეთ მილში, შეწვით კარაქში.
4. მზა დელიკატესებს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

როგორ გამოვაცხოთ ჩაყრილი ბლინები ღუმელში

კრემის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10 ცალი.
• ლორი - 200 გ.
• ყველი - 200 გრ.
• კრემი - 200 გ.

მომზადება:

1. ლორი დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ. წვრილად სამი ყველი.
2. დაასხით 100 გრამი ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. დაუმატეთ ყველის ნახევარი და აურიეთ სანამ არ გადნება.
4. განათავსეთ ბლინი ბლინზე, ჩამოყარეთ კონვერტში და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
5. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნაღები და მოაყარეთ ყველი.
6. ვაცხობთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

ვიდეოს მომზადება

არაჟნის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10 ცალი.
• ლორი - 250 გ.
• არაჟანი 30% - 250 გ.
• ყველი - 200 გრ.
• ბოლქვი ხახვი - 1 ც.

მომზადება:

1. ლორი დავჭრათ ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭერით.
2. ჩვენ არაჟანს ვურევთ ხახვს და ხორცის პროდუქტს.
3. ჩვენ ბლინზე გავაფინეთ შევსება, გავაბრტყელეთ და ჩავდოთ საცხობ ფორმაში.
4. წვრილად სამი ყველი და მოაყარეთ ჩვენი მკურნალობა მასთან ერთად.
5. ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ბლინები ლორითა და ყველით, პურიანი

შემადგენლობა:

• ბლინები - 10 ცალი.
• ლორი - 250 გ.
• ყველი - 150 გრ.
• კვერცხი - 1 ც.
• პურის ნამცხვრები.

მომზადება:

1. ხორცის ინგრედიენტი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად.
2. უხეში ყველი და აურიეთ ორივე პროდუქტი.
3. განათავსეთ შემავსებელი ბლინი, გააფართოვოს იგი მილის ან კონვერტით.
4. ათქვიფეთ კვერცხი, ჩადეთ კონვერტი მასში, გადაახვიეთ პურის ნამსხვრევები.
5. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ბლინის რულონები ლორითა და ყველით

შემადგენლობა:

• ბლინები - 8 ცალი.
• ლორი - 150 გ.
• ყველი ან სულუგუნი - 150 გრ.
• პომიდორი - 1 ც.
• კიტრი - 1 ც.
• მაიონეზი ლიმონის წვენით - 100 გრ.

მომზადება:

1. შეურიეთ წვრილად გახეხილი ყველი და მაიონეზი. ამოიღეთ კიტრი კანიდან.
2. კიტრი და ხორცის პროდუქტი დავჭრათ კუბიკებად, პომიდორი პატარა კუბიკებად, შემდეგ კი ყველის მასას დავამატოთ.
3. ჩვენ ბლინის პირას გავავლებთ შევსებას, გავაბრტყელებთ.
4. დაჭრილი პატარა რულონებად.

კალორიების შემცველობა

ბლინები შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, მცირე რაოდენობით ცილებს და ვიტამინებს, მათში პრაქტიკულად არ არის მიკროელემენტები. ამის საპირისპიროდ, ყველი და ლორი დაბალი ნახშირწყლებია და მდიდარია ცილებით და ცხიმებით.

ბლინების კვების ღირებულება ყველით და ლორით (100 გრამი)

ეს არის საშუალო. კონკრეტული რეცეპტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია საკვების არჩევაზე. მაღაზიის თაროებზე ლომის რამდენიმე სახეობაა.

ყველის კალორიულობა ასევე დამოკიდებულია ჯიშზე.

ცილის შემცველობის მხრივ, ყველი ხორცსაც კი უსწრებს. პროდუქტი მდიდარია ამინომჟავებით, კალციუმით, ფოსფორით, თუთიით და შეიცავს მრავალ ვიტამინს. ყველი მაღალკალორიული პროდუქტია, რომელიც რეკომენდებულია ბავშვების, ორსული და მეძუძური დედების, სპორტსმენების, მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანების დიეტაში. ის ეხმარება მოხუცებსა და მოტეხილობის მქონე ადამიანებს კალციუმის ადექვატური დონის შენარჩუნებაში.

უყურეთ თქვენს ფიგურას - შეარჩიეთ უცხიმო საკვები. კალორიების შემცველობა შესაძლებელი იქნება შევსებისას მწვანილისა და ბოსტნეულის გამოყენებით: პომიდორი, ბულგარული წიწაკა. ბოსტნეული დაამატებს ბოჭკოვან და ვიტამინებს.

სასარგებლო რჩევები

1. ხორცის ინგრედიენტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ სტრუქტურას: თუ პროდუქტი მაღალი ხარისხისაა, დაჭრილზე ნახავთ სხვადასხვა ზომის ხორცის ნაჭრებს. კარგ საჭმელს ძეხვის მსგავსი ერთიანი კონსისტენცია არ აქვს.
2. ურჩევნია ღია ვარდისფერი ლორი მონაცრისფრო ელფერით. ნათელი ვარდისფერი ფერი მიუთითებს ნატრიუმის ნიტრიტის სიჭარბეზე. იგი გამოიყენება როგორც საღებავი და კონსერვანტი.
3. რბილი ყველი უფრო შესაფერისია შევსებისთვის, ისინი უკეთ დნება.
4. უცხიმო ლორი და მაგარი ყველის სავსე შეიძლება მშრალი გამოვიდეს. მცირე რაოდენობით არაჟანი, მაიონეზი ან კარაქი გამოასწორებს სიტუაციას.
5. თუ გსურთ ყავისფერი ბლინები, გაზარდეთ შაქრის რაოდენობა. ნუ გადააჭარბებთ მას, თორემ ისინი გარედან დაიწვებიან, შიგნიდან კი ტენიანი.
6. ცომისთვის დამატებული მარილი ან გამაფხვიერებელი შექმნის აყვავებულ, პერფორირებულ ტექსტურას.
7. თუ ცომს მცენარეული ზეთი დაამატეთ, გამოცხობამდე გაცხელეთ გაცხელებული ტაფა.
8. თუ მომავალი გამოყენებისთვის ხარშავთ, ჩაყრის შემდეგ არ შეწვათ. განათავსეთ მზა ბლინები საყინულეში. მიირთვით მიკროტალღური ღუმელი, ტაფა ან ღუმელი, რომ ყველი გაადნოთ.

ბლინები ლორით და დაფქვილი ხორცით - გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია. ნაზი არომატული ხორცისა და რბილი მდნარი ყველის კომბინაცია გულგრილს არავის დატოვებს. შეარჩიეთ რეცეპტი და შეაგროვეთ ოჯახი და მეგობრები სუფრის გარშემო!