კარტოფილი ღუმელში - უგემრიელესი რეცეპტები

კარტოფილი კარტოფილი მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის საყვარელი სწრაფი კვების კერძია, რომლის მიღება თვალის დახამხამებაში მარტივად და ფრთხილად შეგიძლიათ. მაგრამ ასეთი საკვებისადმი ლტოლვა უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და სხეულის ზოგად მდგომარეობაზე. სანამ სუფრაზე დაიდება, კარტოფილი შემწვარი ხდება დიდი რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მის ენერგეტიკულ მნიშვნელობას და აძნელებს მონელებას. კარტოფილი ხშირად არ უნდა მიირთვათ. კერძის ფასი ასევე აღსანიშნავია.

ამ ფაქტორების გათვალისწინებით, სახლში კარტოფლის დამზადება გამოგადგებათ:

• კერძი უფრო ჯანმრთელი გამოდის.
• შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• ფასი ბევრად დაბალია, ვიდრე რესტორნის ფასი.

დაიწყეთ თქვენი მომზადება სწორი ინგრედიენტების არჩევით. გამოიყენეთ საშუალო და მსხვილი კარტოფილის ბოლქვები ზოლებად ადვილად მოსაჭრელად. შეარჩიეთ სანელებლები გემოვნებით. ყველაზე ხშირად ისინი იყენებენ პაპრიკას, სვია-სონელს ან პროვანსულ მწვანილებს დიდი ნაწილაკების გარეშე.

კალორიების შემცველობა

ენერგიის ღირებულება დამოკიდებულია სამზარეულოს მეთოდზე.

კლასიკური სწრაფი რეცეპტი

• კარტოფილი 6 ცალი
• მარილი 1 ჩ.კ.
• წიწაკა 1 ჩ.კ.
• სანელებლები და სანელებლები 1 ჩ.კ.

კალორია: 89 კკალ

ცილები: 3 გ

ცხიმი: 2 გრ

ნახშირწყლები: 16 გ

• გაწმენდილი და გარეცხილი ტუბერები გაჭერით სიგრძეზე, შემდეგ ფირფიტებით, შემდეგ კი ზოლებად.

• მოაყარეთ კონტეინერი და ჩამოიბანეთ სახამებლის მოსაშორებლად.

• გადაწურეთ და გაანაწილეთ ხელსახოცი, რომ დარჩენილი სითხე შეიწოვოს.

• განათავსეთ კარტოფილი თასში, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. საფუძვლიანად ავურიოთ.

• განათავსეთ კარტოფილი ერთ ფენად საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.

• მოხარშეთ 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 10–15 წუთის განმავლობაში.

ხრაშუნა ქერქის რეცეპტი

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 4 - 5 ცალი;
• ზეთი იზრდება. - 3 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაფქული წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

როგორ საზ

1. გაასუფთავეთ გაწმენდილი ტუბერები ტენიანობისგან და დაჭერით ზოლებად.
2. შეუთავსეთ წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი და დაჭრილი ნიორი კონტეინერში. ჩაასხით კარტოფილი მიღებულ ნარევში და კარგად აურიეთ.
3. განათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფურცელზე, რომელსაც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი.
4. მოხარშეთ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე, სანამ გახმება.

დიეტური კარტოფილი კარაქის გარეშე ცილებით

ითვლება, რომ კარტოფილი მაღალკალორიული კერძია. გვერდითი კერძის ენერგეტიკული ღირებულების შემცირება შესასრულებელი ამოცანაა!

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 3 - 4 ცალი;
• კვერცხის თეთრი - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1 - 2 ს.კ. ლ.
• ზღვის მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გაწმენდილი და გარეცხილი კარტოფილი დავჭრათ გრძელ ჯოხებად.
2. ცილა მსუბუქად ათქვიფეთ და გაატარეთ საცერში.
3. კარტოფილი შეურიეთ ცილას.
4. განათავსეთ ნაჭრები პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ფორმაზე.
5. გამოაცხვეთ კერძი 200 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.
6. მოხარშვის შემდეგ მოაყარეთ მარილი კარტოფილის ნაჭერებზე.
7. მიირთვით პომიდვრის ან ყველის სოუსთან ერთად.

სასარგებლო რჩევები

როგორც ჩანს, კარტოფილი ფრი მარტივი და ნაცნობი კერძია, თუმცა, მომზადებას გარკვეული ცოდნა და უნარები სჭირდება:

• ცხობის დროს მნიშვნელოვანია ტემპერატურის რეჟიმების შეცვლა. იმისათვის, რომ კარტოფილი შუაზე იყოს რბილი და ზემოდან ხრაშუნა, დაიწყეთ მომზადება 170 ° C– ზე და შემდეგ გაზარდეთ 200 ° C– მდე.
• შეარჩიეთ ახალგაზრდა კარტოფილი, რომელიც არ იშლება და იდეალურია გამოცხობისთვის.
• გაახურეთ ღუმელი მომზადებამდე.
• სწრაფად ჩამოიბანეთ კარტოფილი, რომ წყალში ტუბერები არ დარბილდეს.
• ოქროსფერი ყავისფერი ქერქისთვის, დაჭერით ნაჭრები ფქვილში.
• მიირთვით ცხლად.
• გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები არომატის გასაზრდელად.
• მცენარეული ზეთი გავლენას ახდენს კერძის გემოზე, ამიტომ გამოიყენეთ: სიმინდი, ზეთისხილი, ბამბის თესლი, კარაქისა და მზესუმზირის ნარევი.
• კარტოფილის თითოეული ნაჭერი ზეთით და სანელებლებით რომ შეიფარეთ, ცალი ხელით აურიეთ.
• საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტი ან სილიკონის ხალიჩა.
• სუნელის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ კომპოზიციას. თუ მარილი ინგრედიენტებს შორის უკვე არსებობს, თქვენ არ გჭირდებათ მზა კერძის დამარილება.

ღუმელში მომზადება ხელს შეუწყობს საკვების ვიტამინების, მინერალებისა და არომატის შენარჩუნებას. კარტოფილი ფრი შესანიშნავი გვერდითი კერძია, მსუბუქი საჭმლის საჭმელი და მარტივი დამოუკიდებელი კერძი. თუ ასეთი მკურნალობა გინდა, თქვენ არ გჭირდებათ უახლოეს სწრაფი კვების რესტორანში სირბილი. კერძის მომზადება მარტივია სახლში, დიდი მატერიალური ხარჯების გარეშე.