განსხვავებაა ხონსა და კოჭას შორის? ძირეული კულტურების ბოტანიკური აღწერა და შედარება
ბევრს ჰგონია, რომ ჯანჯაფილი და ქათამი იგივეა. მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს მცენარეები განსხვავდება ერთმანეთისგან.
ამ სტატიაში შეგიძლიათ გაეცნოთ თითოეულ ძირეულ ბოსტნეულს ცალკე, გაეცნოთ მათ მსგავსებას, განსხვავებებს და წარმოშობის ისტორიას.
ქვემოთ მოცემულია ინფორმაცია ამ ბოსტნეულის გამოყენების, სარგებელისა და საშიშროების შესახებ, რადგან ბევრს არც კი ეპარება ეჭვი, რამდენს შეიცავს ვიტამინები და მინერალები ადამიანისთვის და ორგანიზმის გამართული მუშაობისთვის.
ეს იგივეა თუ არა: ბოტანიკური აღწერა
- ჯანჯაფილი სამკურნალო მცენარეა რთული ფესვთა სისტემით. ტოტიანი რიზომი იზრდება მიწაში, და გარეთ 30 სმ სიგრძის ფუძე იზრდება.
- ქათამი მრავალწლიანი ბალახია. მისი ერთი გრძელი, ძლიერი ფესვი მიწაში ღრმად ჩადის. გარეთ, მოგრძო ოვალური ფოთლები იზრდება 50-90 სმ სიგრძის.
ჯანჯაფილი ხოჭოა? Რათქმაუნდა არა! მიუხედავად მათი საერთო მახასიათებლისა - სიმკვეთრისა, ისინი საერთოდ არ არიან დაკავშირებული. ეს არის სრულიად განსხვავებული ძირეული კულტურები. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ბალახოვან მრავალწლიან მცენარეებს მიეკუთვნებიან, ყველა სხვა თვალსაზრისით ისინი განსხვავებულია.
ჯანჯაფილის ფესვი იზრდება სხვადასხვა მიმართულებით, ხოლო ხაჭოს აქვს ერთი დიდი, ვერტიკალურად განლაგებული ფესვი. კოჭა არის ბურღულეული, ხოლო ძაბრი - ჯვარცმული მცენარე.
მოდით, უფრო ახლოს გავეცნოთ ყველა მათ განსხვავებას.
სხვაობა
გარეგნობა
ჯანჯაფილი ძალიან ჰგავს ჭაობის ლერწებს., მხოლოდ ის არის დაფარული სასწორები. ასევე კოჭა ყვავის. მისი ყვავილები შეიძლება იყოს ყავისფერი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი. ჯანჯაფილისგან განსხვავებით, ქათმის ფოთლები გრძელი, განიერი და ოდნავ დახვეულია, ასეთი ფოთლები უფრო კომბოსტოს ფოთლებს ჰგავს. და horseradish არ ყვავის.
იხილეთ კოჭას ფოტო:
და ქვემოთ ჩვენ გირჩევთ ნახოთ horseradish- ის ფოტო:
წარმოშობის ამბავი
კოჭა პირველად დაახლოებით 2000 წლის წინ მოიხსენიეს ძველ ჩინურ მწერლობებში. მოგვიანებით, ეს სანელებელი გავრცელდა ინდუსებში, ბერძნებსა და რომაელებზე. თითოეულმა ამ ხალხმა აღმოაჩინა რაიმე ახალი ამ მცენარის შესახებ და გამოიყენეს იგი სხვადასხვა ფორმით, თუმცა მათ არც კი იცოდნენ მისი თავდაპირველი სამშობლოს შესახებ. Horseradish- მა მოგზაურობა დაიწყო საბერძნეთიდან და ეგვიპტიდან, როგორც წამალი, მოგვიანებით კი შეიტყო ამის შესახებ სკანდინავიასა და სხვა ქვეყნებში.
Ქიმიური შემადგენლობა
ჯანჯაფილი და ქათამი შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს. ჭაბურღილში 100 გრამ პროდუქტზე:
- B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
- კალიუმი, კალციუმი;
- მაგნიუმი;
- ნატრიუმი;
- ფოსფორი და რკინა.
კოჭაში 100 გრამ პროდუქტზე:
- B3, B5, B6, B9, C, E, K;
- კალციუმი;
- რკინა;
- მაგნიუმი;
- ფოსფორი;
- კალიუმი;
- ნატრიუმი;
- თუთია;
- სპილენძი;
- სოფლები.
სარგებელი და ზიანი
ჯვარცმის ძირეული ბოსტნეული
Horseradish- ის სარგებელი ძალიან დიდია, მისი ქიმიური შემადგენლობის გამო, იგი ებრძვის მრავალ დაავადებას.
- Horseradish არის მცენარე, რომელიც ანადგურებს ვირუსებს და მიკრობებს, ამიტომ იგი გაციების კარგი პროფილაქტიკაა.
- იგი ასევე ებრძვის დაბალ მჟავიანობას, რაც ხელს უწყობს კუჭის აშლილობის და გასტრიტის წინააღმდეგ ბრძოლას.
- პროფილაქტიკა სტომატოლოგიური დაავადებებისგან, როგორიცაა კბილის კარიესი, სტომატიტი და პაროდონტის დაავადება.
- კარგია სასუნთქი სისტემის, ღვიძლისა და სახსრებისთვის.
- ზრდის პოტენციას და მკურნალობს მენსტრუალური ციკლის დარღვევას.
- ხალხურ მედიცინაში ქათამს იყენებენ რადიკულიტის სამკურნალოდ, ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და შეშუპების მოსაშორებლად.
ქათამს შეუძლია ზიანი მიაყენოს კანზე ძლიერი ზემოქმედების შემთხვევაში და სხეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ასეთ შემთხვევებში, ცხენისწაბლას შეუძლია გამოიწვიოს:
- დამწვრობა;
- კუჭის ტკივილი;
- ხველა;
- ცრემლები;
- გაზრდილი წნევა და იშვიათ შემთხვევებში სისხლდენაც კი.
ვის არ აქვს ჭინჭრის ჭამის უფლება? ორსული და მეძუძური ქალები, ნაწლავის დარღვევებისა და კოლიტის მქონე ადამიანები.
ამ ვიდეოში უამრავ ინფორმაციას ნახავთ ხოხბის სასარგებლო და მავნე თვისებების შესახებ:
ძირეული ბოსტნეული კოჭათა ოჯახიდან
ჯანჯაფილის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები ძალიან განსხვავდება ხავერშისგან.
- ჯანჯაფილი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, გამორიცხავს მეტეორიზმის, დიარეისა და გულისრევის პრობლემებს.
- იცავს ტოქსიკოზისგან ორსულობის პირველ ტრიმესტრში.
- ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას, აძლიერებს გულის კუნთებს.
- ეს არის მსუბუქი საფაღარათო საშუალება.
- ზრდის სხეულის ტონს და აუმჯობესებს ფსიქო-ემოციურ ფონს.
- მკურნალობს ვარიკოზულ ვენებს, ართრიტს, ართროზს, რევმატიზმს, რადიკულიტს.
- გამორიცხავს კუნთების ტკივილს.
- ჯანჯაფილი შეიძლება საზიანო იყოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს აქვს კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებები. მას შეუძლია გამოიწვიოს გამწვავება, კანის გაღიზიანება, შინაგანი და გარეგანი სისხლდენა.
- ასევე, ექიმები არ გირჩევენ ჯანჯაფილის მიღება ორსულობის მეორე და მესამე ტრიმესტრში, რადგან მას შეუძლია შეასუსტოს საშვილოსნო.
შეიტყვეთ მეტი ჯანჯაფილის სარგებლობისა და საშიშროების შესახებ:
იზრდება
ჭაბურღილის მოშენება არ შეგიშლით ხელს, რადგან ბოსტნეული სრულიად უპრეტენზიოა. მსხვილი და წვნიანი ფესვის მისაღებად საჭიროა ცხენისწაბლის დარგვა თბილ, ნეშომპალად მდიდარ მიწაში.
განაყოფიერეთ იგი ნაკელით, კომპოსტით და მინერალური სასუქებით. აპრილში, ცხენისწაბლის ფესვები დარგეს 10 სმ სიღრმეში და ერთმანეთისგან 50-60 სმ მანძილზე. მოსავლის აღება ხორციელდება შემოდგომაზე. შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას.
ჯანჯაფილი რომ გაიზარდოს, ფესვი უნდა მომზადდეს:
- დარგვამდე ის უნდა ჩაეფლონ წყალში 2 საათის განმავლობაში ისე, რომ კვირტებს გამოჰყვეს.
- მარტში, ფესვს ვყოფთ სამ სანტიმეტრის ნაჭრებად და ვრგავთ 2-3 სანტიმეტრს, მიწაში ვყრით კვირტით და ვრწყავთ მას.
- სადესანტოდ ვირჩევთ მზიან და წყნარ ადგილს.
- განაყოფიერეთ ჯანჯაფილი mullein- ით, ასევე ორგანული და კალიუმის სასუქებით.
- საჭიროა ცოტა, მაგრამ ხშირად მორწყეთ მცენარე და შეასხურეთ მცენარე, სექტემბრისთვის მორწყეთ წყალი.
- სექტემბრის ბოლოს, ჩვენ ამოვიღებთ rhizomes, გაწმენდის მათ ადგილზე და მშრალი მათ რამდენიმე დღის განმავლობაში სუფთა ჰაერზე.
- შეგიძლიათ ჯანჯაფილი შეინახოთ მაცივარში ან სარდაფში.
შემდეგ, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა სწორად გაიზარდოს horseradish:
და აქ შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო ჯანჯაფილის დარგვისა და მოყვანის წესების შესახებ:
გამოყენებით
ქათამი და კოჭა თანაბრად გავრცელებულია სამკურნალო და კულინარიულ გამოყენებაში., მაგრამ კოჭა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.
რა და როდის აირჩიოს?
- თუ სახსრების პრობლემა გაქვთ, გამოიყენეთ ქათმის ფესვი და წაისვით მტკივნეულ ლაქებზე.
- კუნთების ტკივილის დროს, ცხენისწაბლის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას და გამოვიყენოთ კომპრესად.
- როდესაც მადა იმატებს, საჭიროა გამოიყენოთ ხაბაზის ნაყენი, ხოლო როდესაც ის იკლებს, ჩაის ან კოჭას ნაყენი.
- ჯანჯაფილი ცხიმების მძლავრი დამშლელია, ასე რომ, თუ გსურთ წონაში დაკლება, სცადეთ ჯანჯაფილის დეკორაცია.
- ჯანჯაფილი სკრაბი ხელს უწყობს ცელულიტს.
- ნიღაბი მისი ფესვებიდან ასტიმულირებს თმის ზრდას.
- ჯანჯაფილის ეთერზეთებს შეუძლია გააუმჯობესოს განწყობა და დააჩქაროს ფრჩხილების ზრდა.
- ნარევები გამოიყენება აკნეს წინააღმდეგ საბრძოლველად.
Horseradish და Ginger, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია, არ არის იგივე, ამ სტატიაში დარწმუნებულები ვართ ამაში. მაგრამ როგორც ერთი, ისე მეორე ძირეული მოსავალი თავისებურად სასარგებლოა. თუ ისინი დიეტაში სწორად გამოიყენეს, ისინი ზიანს არ აყენებენ თქვენ, არამედ პირიქით გაზრდიან თქვენს ჯანმრთელობას და სილამაზეს, ასევე დაამატებენ სიცოცხლისუნარიანობას და ხელს შეუწყობენ მთელი ორგანიზმის ნორმალურ მუშაობას. გააუმჯობესეთ თქვენი ჯანმრთელობა და იყავით ლამაზი ქიმიკატების გარეშე, პირველადი დახმარების ნაკრების შევსებით მცენარეული მედიკამენტებით.