რა არის ღვინის კარადები, მოდელის მიმოხილვა
ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, ღვინის დალევის კულტურა კვლავ გავრცელდა მთელ პოსტსაბჭოთა სივრცეში. სულ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ფიქრობს არა მხოლოდ ღვინის გამოყენებაზე, არამედ სწორ შენახვაზე. სწორედ ამიტომ, ღვინის კაბინეტი თანდათან წყვეტს იშვიათობად მიჩნევას: ყიდულობენ, ამზადებენ შეკვეთით და ზოგიერთი ხელოსანი მათ საკუთარი ხელით ამზადებს. ასეთი დიზაინები ადვილად შეიძლება გახდეს კერძო სახლის ნამდვილი გაფორმება ან სახლის მეპატრონის სიამაყე.
დიზაინის მახასიათებლები
არსებობს ორი ძირითადი ტიპის ღვინის ბოთლის დიზაინი: სამრეწველო და საყოფაცხოვრებო მოხმარებისთვის. სახლისთვის ღვინის კაბინეტი უნდა იყოს რაც შეიძლება მარტივი და კომპაქტური, მაგრამ აკმაყოფილებდეს ყველა საჭირო მოთხოვნას. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული სათავსების შეძენა დიაგონალური თაროებით, სახლის გამოყენებისთვის.
კვების ღვინის კაბინეტს კარგად გააზრებული დიზაინი უნდა ჰქონდეს. ამ შემთხვევაში, ჯვარედინი სტრუქტურები ან დიაგონალური თაროები კარგად მუშაობს. მათ აქვთ ტრადიციული სახე, ქმნიან ატმოსფეროს ყოფნას ღვინის ქარხანაში ან მარანში.
შემოქმედებით პიროვნებებს, რომლებმაც იციან ინსტრუმენტის დამუშავება, შეუძლიათ შექმნან კაბინეტი ღვინის სახლში შენახვისთვის საკუთარი ხელებით. თუ ბოთლის შესაკრავს გააკეთებთ ბუმბულის ან ბუმბულის თაროზე, განათავსეთ იგი ღვინის ტემპერატურისთვის შესაფერისი ადგილისთვის, მიიღებთ ჩინებულ საოჯახო ღვინის კაბინეტს. შემზღუდველი დამზადებულია წიფლის ზოლებისგან, 20 * 10 მმ ზომის. ისინი უნდა იყოს გაჟღენთილი ხის ლაქით, ისე, რომ ხე არ გაუარესდეს, შემდეგ მოხატონ სასურველი ფერი, ლაქი. Slats ბრალია თაროზე, ოდნავ უკან დახევას ზღვარზე.
ღვინის შენახვის ვარიანტის კარები უნდა იყოს მუქი, მზის პირდაპირი სხივებისგან. შუქზე, ღვინო უარესდება, დამახასიათებელი ნალექი ბოთლის ძირში ეცემა. ზოგიერთ ჯიშში ნალექის არსებობა ნორმალურია, ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყიდვისას.
ღვინის ბოთლების შენახვის სტრუქტურა უნდა იყოს სტაბილური, მათი უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. ღვინო არ უნდა შემოიფარგლოს თავისუფლად, დაეცეს კარების გაღებისას, ამიტომ არაღრმა კარადები ან კარადები არ არის შესაფერისი საკუთარი ხელით ღვინის პროდუქტის შესაქმნელად. მისი შენახვისთვის ბოთლი მთლიანად უნდა ჩადგეს ჩაღრმავებაში, კარი მჭიდროდ უნდა იყოს დახურული.
კარგი რესტორნის ან ღვინის ქარხნის სარდაფში ღვინო ინახება ღია სტრუქტურებში - თაროებზე ან ბადეებში. ოთახში ხალხისთვის კომფორტული ტემპერატურის მქონე ან მზის პირდაპირი სხივების მქონე ღვინო ინახება მხოლოდ დახურულ სათავსში. ეს ხელს უწყობს ღვინის გემოს შენარჩუნებას და გაფუჭებას.
ძნელი არ არის მარნის გაკეთება საკუთარი ხელით მაღალსართულიანი სახლის სათავსოდან ან კერძო სახლის სარდაფში. ამისათვის გამოიყენეთ სანტექნიკა მილები:
- მილები იჭრება საჭირო სიგრძის ნაჭრებად;
- შედეგად მიღებული ნაწილები გაერთიანებულია წებოთიანი იარაღით;
- მილების კიდეები დამუშავებულია ქვიშის ქაღალდით, რომელიც აღნიშნულია 0-ით, საჩვენებელი თითის გარშემო ჭრილობით. დამუშავებისას მნიშვნელოვანია არ დაზიანდეს და არ მოხდეს მილების გაკაწრა.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ დიზაინის ზედა თარო ყოველთვის ცარიელი რჩება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასზე ღვინო გაფუჭდება. მსგავსი დიზაინის შექმნა ადვილია სხვა მასალებისგან:
- ცილინდრული სამშენებლო ბლოკები;
- თიხის მილები;
- სადრენაჟე მილები.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაწილები ერთმანეთზე მჭიდროდ უნდა ჯდებოდეს, მჭიდროდ ეჭიროს. ღვინის პროდუქტის შიგნით უნდა იყოს ოპტიმალური ტენიანობა - 55-დან 80% -მდე. ინდიკატორის შემცირებით, კორკი იკლებს, ჰაერი ხვდება შიგნით, ღვინო იჟანგება. ტენიანობის დონის გადაჭარბების შემთხვევაში, საცობი ყალიბდება, ზიანდება და სასმელი იცვლის გემოვნებას. ბოთლის ოთახი უნდა იყოს თავისუფალი სუნიდან. ღვინო კორპის საშუალებით შთანთქავს უცხო არომატს, იცვლება სასმელის გემო.
სახის
კეთილშობილი სასმელის შესანახად მოწყობილობები განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ მახასიათებლებით. ყველაზე გლობალური განსხვავებაა რამდენიმე ტემპერატურული ზონის არსებობა. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ რამდენიმე ჯიშის ღვინო ერთდროულად შეინახოთ.
ღვინის გამაგრილებელი მაცივრების კლასიფიკაცია შესაძლებელია შემდეგი მაჩვენებლების მიხედვით:
- ტემპერატურული რეჟიმი - ტემპერატურის ღვინის კარადებში არის ერთი, ორი, სამტემპერატურული და ასევე მრავალტემპერატურული მოდელები;
- გამაგრილებლის ტიპის მიხედვით - არსებობს ორი ტიპის გამაგრილებელი, მათ შორის კომპრესორი და არაკომპრესორი;
- თაროების მასალის საშუალებით - შიდა თაროები შეიძლება გაკეთდეს ხის, პლასტმასის ან ლითონისგან;
- ენერგიის მოხმარება - არსებობს კლასები A, A +, A ++, B, C, D;
- საკეტი - საჭიროების შემთხვევაში სტრუქტურებს შეიძლება ჰქონდეთ საკეტი;
- მაღვიძარა - ეს ფუნქცია საშუალებას მოგცემთ მყისიერად იცოდეთ ტემპერატურის შემცირების შესახებ;
- გამოყენების კლიმატური კლასის მიხედვით - არსებობს ოთხი კლასი, რომელთა საშუალებითაც შეიძლება დადგინდეს სტრუქტურის გამოყენების შესაძლებლობა გარკვეულ კლიმატურ პირობებში. ეს კლასები შემდეგია: N - ნორმალური, SN - სუბნორმალური, ST - სუბტროპიკული, T - ტროპიკული.
სახლისთვის წითელი ღვინის მოყვარულთათვის ერთი ტემპერატურის დიზაინი შესაფერისია, ფასი მათთვის გაცილებით დაბალია. თეთრი ღვინის მცოდნეებს ფულის დახარჯვა მოუწევთ ორი ზონის ღვინის კარადებში, ვინაიდან სხვადასხვა ჯიშებს განსხვავებული მოთხოვნები აქვთ ტემპერატურული პირობების მიმართ.
რაც შეეხება ენერგიის მოხმარებას, ამ მახასიათებლის მიხედვით, სტრუქტურები იყოფა კლასებად: A, A +, A ++, B, C, D.
სათავსები მზადდება ერთი ან ორი კარით, რაც დამოკიდებულია ტიპის მიხედვით. თუ ღვინის კაბინეტში ტემპერატურა ყველა თაროზე ერთნაირია, გონივრულია დიზაინის შეძენა ერთი კარით. წითელი და თეთრი ღვინის ერთდროულად შესანახად, მხოლოდ ორი კარის ღვინის კაბინეტი არის შესაფერისი, ასე რომ, როდესაც ერთი ზონა იხსნება, შენარჩუნებულია შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა მეორეში.
სტრუქტურის განთავსების ვარიანტის მიხედვით, შეიძლება არსებობდეს:
- თავისუფლად დგომა;
- ჩადგმული.
ჩამონტაჟებული
ცალკე იდგა
ეს უკანასკნელი ხშირად მზადდება შეკვეთით ან სრულდება პროფესიონალური ავეჯით. ხშირად, ასეთ სტრუქტურაში უპრობლემოდ შეიძლება მოთავსდეს 18-20 ბოთლი ალკოჰოლური სასმელი. ამასთან, საჭიროების შემთხვევაში, სავსებით შესაძლებელია ავეჯის პოვნა, რომელშიც 200 ან მეტი ბოთლი ინახება.
კუთხის მაცივარი და ღვინის კაბინეტი აღჭურვილია კომპრესორებით, სასურველი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად. თუ ეს ვარიანტი ხმაურიანი ჩანს, აქ არის კომპრესორიანი კარადები. ამ ტიპის სამაცივრე კაბინეტი გაცივდება პელტიერის პრინციპის შესაბამისად.
ასევე არსებობს არასტანდარტული მოდელები, რომლებიც წარმოადგენენ ჩვეულებრივ მაცივარს ჩაშენებული დიზაინის მქონე ღვინის შესანახად. არაჩვეულებრივია, რომ მანქანის ვერსია მუშაობს მრავალჯერადი დატენვის აკუმულატორით. ამ მოდელს 6 სტანდარტულ ბოთლამდე იტევს.
წარმოების მასალები
ბევრი სხვადასხვა მასალა გამოიყენება ღვინის შესანახად, მაგრამ ხის ღვინის კარადები ყველაზე პოპულარულია მრავალი საუკუნის განმავლობაში. ეს მასალა საშუალებას აძლევს ღვინოს სუნთქვა. ხის ხის მყარი კაბინეტი არა მხოლოდ დაამშვენებს ნებისმიერ სახლს, არამედ უზრუნველყოფს ღვინის მაქსიმალურ პირობებს იმის შესახებ, თუ როგორ ინახებოდა ღვინო მეღვინეობის წარმოშობიდან.
ამ მასალის უპირატესობებში შედის ხის ღვინის კარადების თვითრემონტი, რაც შეუძლებელია პლასტმასის ან ლითონისგან შენახვის დროს. ორი ზონის ღვინის მარნის გამოყენება მოითხოვს ტემპერატურის სტანდარტების დაცვას ოთახში, იგი უნდა განთავსდეს მხოლოდ სპეციალურად გამოყოფილ ოთახში.
კაფეში ან ბინაში სასმელის შესანახად ღვინის მაცივარი შესაფერისია. ისინი დამზადებულია მეტალისა და მაღალი ხარისხის პლასტმასისგან. ეს საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ ტემპერატურა და ტენიანობა შიგნით, მიუხედავად გარე პირობებისა.
საკუთარი ხელებით ღვინის შენახვის დასამზადებლად რეკომენდებულია თიხის მილების გამოყენება. ამ ბუნებრივ მასალას შეუძლია შეინარჩუნოს სასურველი ტემპერატურა და ტენიანობა. სანიაღვრე მილებს ეს თვისებები აქვთ. ამ მასალებისგან ღვინის კარადების შეკეთება შეუძლებელია, რაც მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული, თუ რა უნდა იყოს ბარი.
კარები დამზადებულია შეღებილი მინისგან, რომელიც იცავს სასმელს UV სხივებისგან. ეს ხელს უშლის ღვინის დაჟანგვას და დალექვას. ქვანახშირის ფილტრები გამოიყენება ჰერმეტულად დახურულ სისტემებში ჰაერის გასაწმენდად. ეს სისტემა საშუალებას გაძლევთ მოიშოროთ ზედმეტი სუნი, რომელიც იცავს ღვინოს გემოვნების ცვლილებისგან.
შეჯამება, ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ მრავალი მასალა, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ასეთი ავეჯის დასამზადებლად:
- ლითონი;
- ხასიათზე მინა;
- პოლიმერები;
- ბუნებრივი ხე;
- რამდენიმე მასალის კომბინაცია.
ძალიან ხშირად, ასეთი სტრუქტურებისთვის გამოიყენება უკანა შუქი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ არჩევანის გაკეთება ამისათვის კარების გაღების გარეშე.
Ტყე
ლითონი
მინა
განსახლების წესები
ღვინის შენახვის ტრადიციულ ადგილად ითვლება ბნელი გრილი ოთახი, საშუალო ტენიანობით. სახლებში, სარდაფი ან სათავსო აკმაყოფილებს მოთხოვნებს. ცალკე ოთახის არარსებობის შემთხვევაში, ღვინის კაბინეტი და მისი მცირე ვერსია, ცივ კედელთან (სავალი ბილიკი ან ქუჩა) ერთად. ხელნაკეთი მწნილის კონსერვები შენახვის ადგილის ვარგისიანობის მაჩვენებელია. თუ ისინი ზამთარში არ იყინებიან, ზაფხულში არ იხსნება გადახურების და დუღილის გამო, ადგილი შესაფერისია ღვინის შესანახად.
თუ საცხოვრებელში არ არის სივრცე, რომელიც აკმაყოფილებს მოთხოვნებს, ღირს მცირე ზომის ღვინის კარადების შეძენა. მისი განთავსება ყველგან შეიძლება, მას აქვს ტემპერატურის კონტროლის მექანიზმი. ამ ტიპის შენახვას მინი ღვინის კაბინეტს უწოდებენ. ეს შეიძლება იყოს მაგიდის ღვინის კაბინეტი ან ბარის კაბინეტი, რომელსაც ხშირად იყენებენ პატარა კაფეებში.
თუ ღვინის კაბინეტს აქვს მინის კარი დამცავი მტვრისგან ან ჩაბნელების გარეშე, იგი მოთავსებულია ბნელ ადგილას პირდაპირი მზის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღვინო იჟანგება და ილექება.
ღვინის შესანახი ადგილი დაცული უნდა იყოს ვიბრაციისგან და მოძრაობისგან. ამ ფაქტორების გავლენით განადგურებულია ნამდვილი ღვინო, ჩნდება ნალექი და იცვლება მისი თვისებები და გემო. ამიტომ ინსტალაციის დროს ღირს იმის უზრუნველყოფა, რომ კონსტრუქცია სტაბილურია და მცირედი მოძრაობითაც არ ირყევა.
თუ არჩეულია კერძო მოდელის მოდელი, ეს ხშირად არის პატარა კომპაქტური ვარიანტი, რომლის დაყენება შესაძლებელია ნიშში ან მაგიდის ქვეშ. რაც შეეხება პირველ ვარიანტს, უნდა დარწმუნდეთ, რომ კარები თავისუფლად გაიხსნება და ხელს არ უშლის მოძრაობას. ასევე, ნუ დაივიწყებთ საკმარისი ვენტილაციის შესახებ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ინდივიდუალური დანადგარები შეიძლება დაზიანდეს და მთელი სტრუქტურა ვერ მოხდეს.
როგორ ავირჩიოთ
თქვენ უნდა აირჩიოთ ბარის ვარიანტი სასმელების შესანახად თქვენი საკუთარი შეღავათების, ფინანსური შესაძლებლობების და განთავსებისთვის შესაფერისი ადგილის გათვალისწინებით. თუ საცხოვრებელი ფართის ზომა მცირეა, კარგად უნდა გადახედოთ კუთხის ღვინის კარადებს. ეს ღვინის კაბინეტი ვიწროა, მცირე ადგილს იკავებს, მაგრამ ხშირად კარი არ აქვს. ამიტომ, დაბინავება შესაძლებელია იმ პირობებში, რომლებიც შეესაბამება ღვინის შენახვის სტანდარტებს.
მთელ ოთახში სათანადო პირობების დაკვირვების შესაძლებლობის არარსებობის შემთხვევაში, რეკომენდებულია უფრო კარგად გაეცნოთ ისეთ მოდელებს, როგორებიცაა ღვინის მოდელები და კარადები კარადის ქვეშ. მათ აქვთ მცირე ზომის და შენახვის მიკროკლიმატის რეგულირების შესაძლებლობა. მაგიდის ღვინის კაბინეტს იგივე თვისებები აქვს.
შენახვის მასალის არჩევანი დამოკიდებულია იმ ოთახში, რომელშიც ის განთავსდება. თიხის ჭურჭელი ან ხის ღვინის კაბინეტი ბოთლების შესანახად ცალკე ოთახებისთვის არის შესაფერისი. ყველა სხვა შემთხვევაში, ღირს ყურადღებით დავაკვირდეთ თანამედროვე პლასტმასის და ლითონის ნაწარმს. გასათვალისწინებელია, რომ ღვინის კარადების თვითრემონტი მხოლოდ ხის მოდელების შემთხვევაშია შესაძლებელი. სხვა სიტუაციებში, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ სამსახურს.
საცავის არჩევაზე გავლენას ახდენს შიგნით დაგეგმილი ალკოჰოლის რაოდენობა. საშინაო მოხმარებისთვის, ერთი სახის სასმელის მოყვარულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ღვინის კაბინეტი 8 ბოთლზე. გასათვალისწინებელია, რომ ეს თანხა ყოველთვის არ ჩაირთვება. ტევადობა განკუთვნილია კლასიკური ღვინის რვა ბოთლზე. ცქრიალა ღვინოები და შამპანური ხელმისაწვდომია უფრო დიდ ბოთლებში. თუ ეს შესაძლებელია, მაცივარში ცოტა ნაკლები ბოთლი მოხვდება, ვიდრე აღწერილია აღწერილობაში.
სხვადასხვა ღვინის მცოდნეებს დასჭირდებათ ორი ზონის ბარიანი კაბინეტი 12 ბოთლისთვის, რადგან თეთრი და წითელი ღვინის ბოთლები შენახვის განსხვავებულ პირობებს საჭიროებს. ელიტურ ღვინოებს თითოეული ტიპისთვის განსხვავებული ტემპერატურა სჭირდებათ, ამიტომ მათ მეტი სივრცე სჭირდებათ. ეს ღვინო განსაკუთრებით ცნობილია თავისი თეთრი ფერით.
ბარის კაბინეტს შეიძლება ჰქონდეს გაგრილების რამდენიმე სისტემადან ერთი:
- კომპრესორის ოთახი (ასე უწოდებენ კომპრესორის არსებობას, რომელიც აცივებს ჰაერს) - ეფექტურად ამცირებს ტემპერატურას, მაგრამ გამოყოფს დამახასიათებელ ხმაურს;
- თერმოელექტრული (აქვს ორი სახელი, მეორე სახელი Peltier მუშაობის პრინციპის გამომგონებლის სახელით) - არ არის შესაფერისი ცქრიალა და თეთრი ღვინოების სწორი შენახვისთვის, რადგან ის საკმარისად არ აცივებს ჰაერს;
- აბსორბცია (მას ე.წ. შთანთქმის არსებობის გამო, რომელთანაც ხდება გაგრილება) - ჩუმად, მაგრამ ძვირადღირებული, ის ხარჯავს დიდ ელექტროენერგიას.
მას შემდეგ, რაც ღვინის კაბინეტის არჩევა ხშირად არ არის ადვილი, სასურველია იპოვოთ სასურველი შენახვის ფოტო, მაგრამ უმჯობესია შეადგინოთ დეტალური დიაგრამა ყველა გაზომვით. ფოტოთი და ნახაზით უფრო ადვილი იქნება მაღაზიის კონსულტანტის ახსნა, თუ რომელი მიმართულებით უნდა გამოიყურებოდეს. მცოდნე პიროვნებასთან პირისპირ საუბრისას ავეჯის შერჩევა ნაკლებ დროს მიიღებს და უფრო ეფექტური იქნება. მთავარია, ზუსტად გადაწყვიტოთ რომელი შენახვის ვარიანტია შესაფერისი თქვენი საქმისთვის. ამ არჩევანზე მრავალი ფაქტორი შეიძლება გავლენა იქონიოს: ოთახის ზომიდან, სადაც დაგეგმილია სტრუქტურის განთავსება, ღვინის რაოდენობით, რომელიც ერთდროულად შეინახება მაღაზიაში.
Სურათი
