როგორ მოვამზადოთ ბანანის ბლინები
ბლინები ტკბილი შევსებით ბევრ ოჯახში საყვარელი მკურნალობაა. შევსება მზადდება კენკრა და ხილი, თაფლი და ჯემი. გსურთ მოამზადოთ ორიგინალური დესერტი? სცადეთ ბანანის ბლინების გაკეთება სახლში. ტრადიციული კერძისა და ეგზოტიკური ხილის კომბინაცია ტკბილ კბილს აღაფრთოვანებს თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი და არომატით.
ბანანები მაღაზიის თაროებზე იყიდება მთელი წლის განმავლობაში და უფრო იაფია, ვიდრე ხილის უმეტესობა. ყვითელი კანის ქვეშ ბევრი სასარგებლო ნივთიერებაა, ამიტომ დესერტი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნოყიერიც.
ბანანის ბლინები კომბინირებულია ხილის სოუსებთან, შოკოლადთან, შედედებული რძით. ცივ ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე ისინი სახლს თბილი ტროპიკული ქვეყნების სურნელით ავსებენ.
კალორიების შემცველობა
100 გრამიანი ბლინების კალორიული შემცველობა ბანანთან ნაჩვენებია ცხრილში.
| ნომერი | დღიური ღირებულების% | |
|---|---|---|
| ცილა | 4,6 გ | 6% |
| ცხიმები | 9,10 გ | 12% |
| ნახშირწყლები | 26,40 გ | 9% |
| კალორიების შემცველობა | 204,70 კკალ | 10% |
ბანანი შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, მაგრამ ისინი არ არიან "ცარიელი", ფქვილისა და საკონდიტრო პროდუქტებისგან განსხვავებით. ხილი ძალზე დამაკმაყოფილებელია და შიმშილის დაკმაყოფილება დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლია. კომპოზიციაში შედის:
- ვიტამინი B6 არის ძლიერი ანტიდეპრესანტი, რომელიც მონაწილეობს "სიხარულის ჰორმონის" - სეროტონინის წარმოებაში.
- კალიუმი - აძლიერებს გულის კუნთს, ებრძვის შეშუპებას.
- ვიტამინი C - იცავს სხეულს ინფექციებისგან.
- B, E ჯგუფის ვიტამინები - კანისა და თმის ჯანმრთელობისთვის.
- ბოჭკოვანი - აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
- მაკროელემენტები - მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი.
- მიკროელემენტები - სელენი, თუთია, რკინა, მანგანუმი და ფტორი.
ბანანი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და სპორტსმენებისთვის.
ბლინების კლასიკური რეცეპტი ბანანით
ბანანი შეიძლება დაჭრილიყო და პირდაპირ ცომში მოათავსოთ. მიიღებთ მდიდარ გემოსა და არომატის მქონე დესერტს. ცხობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ კრეპის მწარმოებელი ან სპეციალური ტაფა. ბლინების წებოვნების თავიდან ასაცილებლად ცომს ცოტაოდენი კარაქი დაუმატეთ.
ბანანის ნაწილი შეიძლება დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად და დაამატოთ ცომს. შეუთავსეთ ხორბლის ფქვილს ჭვავის, წიწიბურას ან სიმინდის ფქვილს ფუმფულა ფერების მისაღებად. ეგზოტიკური მოყვარულებს შეუძლიათ შეცვალონ რძე ფორთოხლის ან მანდარინის წვენით, წყალში გაზავებული 1: 1.
- ბანანი 2 ცალი
- რძე 1,5 ჭიქა
- ფქვილი 1 ჭიქა
- ქათმის კვერცხი 2 ცალი
- შაქარი 1 ს.კ. ლ
- მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ
- მარილი ¼ ჩ.კ.
კალორია: 205 კკალ
ცილები: 4,6 გ
ცხიმი: 9,1 გ
ნახშირწყლები: 26,4 გ
ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და შაქრით. დაუმატეთ რძე. ჩაასხით ფქვილი, მუდმივად აურიეთ ნარევი.
ბანანი დავჭრათ რგოლებად და ბლენდერით გავხადოთ კარტოფილის პიურე.
იმისათვის, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს, ათქვიფეთ ცოტაოდენი ცომი.
ჩაასხით ნარევი ცომსა და კარაქში.
მიღებული მასა კარგად აურიეთ.
ბლინებს ვაცხობთ.
დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ შესქელებული რძე ან ტკბილი სიროფი, ათქვეფილი ნაღები და მორთოთ ახალი ან გაყინული კენკრით. ბანანის არომატის ხაზგასასმელად, 1 ბანანისგან, 100 გრამი მძიმე კრემისგან და 1 ს.კ. ლ საჰარა
ბლინები ბანანით და შოკოლადით
შოკოლადი, ბანანის მსგავსად, გიშველის დეპრესიისგან და აუმჯობესებს განწყობას. იგი მდიდარია კალციუმით, მაგნიუმით და ფოსფორით, შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას.
ბანანებით და შოკოლადით სავსე ბლინები წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესია, რომელიც სადღესასწაულო სუფრასაც კი დაამშვენებს. კერძი ასევე შესაფერისია რომანტიკული საღამოსთვის - შოკოლადი ცნობილია საწინააღმდეგო სქესის მიმზიდველობის ასამაღლებლად.
შემადგენლობა:
ბლინებისათვის
- რძე - 0,5 ლ.
- ფქვილი - 150 გ.
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ.
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
- მწიკვი მარილი.
შევსებისთვის
- ბანანი - 2 ცალი.
- შოკოლადი - 100 გრ.
როგორ საზ
- ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და შაქრით. ჩაასხით რძე, აურიეთ.
- ჩაასხით ფქვილი, აურიეთ ცომი ისე, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს.
- ცომით ჭურჭელი მაცივარში 15 წუთით ჩადეთ.
- ჩვენ ვაცხობთ წვრილ ბლინებს.
- შოკოლადი პატარა ნაჭრებად დავშალოთ და დნება წყლის აბაზანაში.
- ბანანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- ბლინს შოკოლადი დაასხით. ზემოდან დადეთ ბანანის რგოლები.
- ჩვენ მილისკენ მივდივართ.
ბანანის გადაკვეთა შეიძლება ორ ნაწილად და თითოეული ნახევრის შეფუთვა შოკოლადის შემცველ ბლინში. გემო უფრო მდიდარი იქნება, თუ შოკოლადის ბლინებს გამოაცხობთ.
ჩაასხით მზა კერძი შოკოლადის ნაყინით, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, ქოქოსი, დაფქვილი თხილი. მკურნალობა დაამშვენებს მარწყვს ან ჟოლოს, პიტნის ახალ ფოთლებს.
როგორ მოვამზადოთ ტაილანდური ბანანის ბლინები
ტაილანდური ბლინები - "როტი" პოპულარულია ტაილანდის ქუჩებსა და პლაჟებზე ტურისტებში. ისინი მზადდება სხვადასხვა ფითხით: ბანანი, ანანასი ან მანგო. ამავე დროს, ისინი არ აცხობენ ჩვეულ რეჟიმში, ასხამენ ცომს ტაფაში. და ისინი ცომისგან ამზადებენ ძალიან წვრილ ნამცხვრებს, რომლებიც შემწვარი არიან პალმის ზეთში.
რეცეპტის ფქვილის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს ბრინჯით, ხოლო წყლის ნაცვლად მწვანე ჩაის გამოყენება. თუ პალმის ზეთი არ არის ხელმისაწვდომი, ამას გააკეთებს ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა.
- რძე - 100 გრ.
- წყალი - 100 გ.
- პალმის ზეთი - 7 ს.კ. ლ
- შაქარი - 1 ს.კ. ლ
- თაფლი - 1 ჩ.კ.
- მწიკვი მარილი.
- ბანანი - 6 ცალი.
ეტაპობრივი მომზადება:
- გაცერით ფქვილი, აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები და თაფლი. ჩაასხით თბილი რძე და წყალი.
- მოზილეთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ სტრუქტურა არ გახდება ერთგვაროვანი და ელასტიური. არ დაუმატოთ ზედმეტი ფქვილი, თუ მასა ხელებს გეწებებათ, წაუსვით მეტი კარაქი.
- ჩვენ ქმნიან ბურთის ცომს, ცხიმს ზეთით, ვდებთ თასში. ჩვენ ვიფარებთ ქსოვილს ან პოლიეთილენს, რომ არ გაშრეს.
- ჩვენ მაცივარში 30 წუთით ჩავდოთ. თუ დრო გაქვთ, მისი ჩატარება ორი-სამი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ.
- კარგად მოზილეთ ცომი, გაყავით 16-18 ცალი.
- გააბრტყელეთ ბურთულები, გახეხეთ თითოეული ზეთით და ისევ შეინახეთ მაცივარში 30 წუთიდან 2 საათამდე.
- ცომისგან ვამზადებთ წვრილ, თითქმის გამჭვირვალე ნამცხვრებს. თუ იყენებთ მოძრავ პინს, არ გააფქროთ ზედაპირი, არამედ გააფართოვოთ მოძრავი პინი და დაფა.
- გაახურეთ frying პან 1 სტადიის. ზეთები
- ჩვენ გავაფართოვეთ ნამცხვარი, შუაში ჩავყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი ბანანი.
- ნამცხვარს კონვერტში ვყრით, ვაბრუნებთ. ჩვენ კიდევ ნახევარი წუთის განმავლობაში ვწვავთ.
- წაუსვით ქაღალდის პირსახოცს ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ვიდეო რეცეპტი
სუფრასთან მიტანისას ბლინი მოჭერით კვადრატებად, დაასხით შესქელებული რძე ან თხევადი შოკოლადი. ისინი მიირთმევენ როტის კლუას შამფურებით. ტროპიკული ხილისა და ქოქოსის რძის გამაგრილებელი კოქტეილი შესანიშნავია კვებაზე.
სასარგებლო რჩევები
- ბლინებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მწიფე ბანანი ყავისფერი ლაქებით.
- იმისათვის, რომ ბანანი არ ჩაბნელდეს, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
- გემოვნებას ხაზს უსვამს დარიჩინი, ვანილი, ჯავზი.
- თუ ბლინები ტაფაზე დაიწება, გამოიყენეთ ნაკლები ცომი.
- მკურნალობა იქნება თხელი და დელიკატური, თუ ცომეულში ცოტა მინერალურ წყალს დაასხით.
- ბანანის ბლინები კომბინირებულია კენკრის და ხილის სოუსებით.
- როგორც სასმელი, შეგიძლიათ მიირთვათ რეგულარული ან მცენარეული ჩაი, კოქტეილები, წვენები.
შევსების მოსამზადებლად ბანანს დაუმატეთ ხაჭო, ხილი, კენკრა. საუზმეზე ასეთი ბლინები იქნება დღის შესანიშნავი დასაწყისი, შეავსებთ სხეულს საჭირო ენერგიით და მიანიჭებთ კარგ განწყობას. ბანანის დესერტი დაამშვენებს ბავშვთა წვეულებას, რომანტიკულ ვახშამს და ოჯახის დღესასწაულს.