გოგრის გემრიელი კერძები ნელ გაზქურასა და მიკროტალღურ ღუმელში
გოგრას სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს უნიკალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ადამიანისთვის საჭირო ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. ასეთი სასწაული ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძები ნამდვილი აღმოჩენაა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც კუჭისა და გულის დაავადებები აწუხებს.
გოგრის რეცეპტების დიდი რაოდენობაა - სუპები და ბურღულეული, კასეროლები და ღვეზელები, კარტოფილის პიურე და მრავალი სხვა. როგორც წესი, დიასახლისები გოგრას ღუმელში ამზადებენ. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის თანამედროვე საოცრება - მიკროტალღური ღუმელი და მულტიკუკერი. ამ შემთხვევაში, საკვები უფრო წვნიანი და არომატიზატორებით გამოირჩევა.
კალორიების შემცველობა
გოგრა დაბალკალორიული ბოსტნეულია, ამიტომ მისი გამოყენება მშვენიერ სქესს დიეტის დროს შეუძლია. მოხარშული სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნიკაში, ის ოდნავ განსხვავდება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობით, ასევე 100 გრამზე კალორიების რაოდენობით.
თუ გოგრას ნელი გაზქურაში ვაცხობთ სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე, ის შეიცავს 45,87 კკალს 100 გრამზე. ამავდროულად, ცილების შემცველობაა 1,24 გ, ნახშირწყლები - 6,09 გ და ცხიმები - 1,71 გ.
მიკროტალღურ ღუმელში კალორიების შემცველობა ოდნავ განსხვავებული იქნება. ასე რომ, 100 გრამი იქნება 56 კკალ, 0,6 გრ ცხიმი, 15,4 გრ ნახშირწყლები და 2,6 გრ ცილა.
ჩვენ გოგრას ვაცხობთ ნელ გაზქურაში
თანამედროვე დიასახლისები სულ უფრო ხშირად იყენებენ მულტიკუკერს, ამიტომ ბევრი რეცეპტი გამოჩნდა ადაპტირებული ამ საყოფაცხოვრებო ტექნიკისთვის.
კლასიკური რეცეპტი
სწრაფი და მარტივი გზა.
- პატარა გოგრა საფუძვლიანად გარეცხილია და დაჭრილი საშუალო ზომის სოჭებად. უმჯობესია თასში ჩასვათ კანი დაბლა.
- ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი. ეს გემო უფრო ინტენსიურს გახდის.
- აცხვეთ "ცხობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- განათავსეთ მზა დელიკატესი თეფშზე და ზემოდან დაასხით თაფლი.
გოგრის ფაფა
ფაფა გოგრის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. გემრიელი და დელიკატური გემოთი, ეს არის ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების საწყობი. ასეთი საკვები სასარგებლოა ყველაზე პატარა გურმანებისთვის. გაითვალისწინეთ კლასიკური რეცეპტი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სხვადასხვა ბურღულეულისა და ჩირის დამატებით.
- გოგრა 500 გრ
- წყალი 150 მლ
- კარაქი 70 გრ
- ბრინჯი 160 გ
- შაქარი 150 გ
- რძე 320 მლ
- მარილი ½ ჩ.კ.
კალორია: 92 კკალ
ცილები: 2,6 გ
ცხიმი: 3,6 გ
ნახშირწყლები: 13,5 გ
აიღეთ ნახევარი კილოგრამი გოგრა, კანი და დაჭერით დიდ კუბებად.
განათავსეთ გოგრა ნელ გაზქურაში და დაუმატეთ 150 მლ წყალი, დაუმატეთ 70 გრ კარაქი. დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 25-30 წუთის განმავლობაში. თუ ბავშვისთვის ფაფას ამზადებთ, ნაჭრები გახეხეთ პიურეში.
როდესაც დრო ამოიწურება, დაამატეთ 160 გრამი გარეცხილი ბრინჯი, ცოტაოდენი მარილი და 150 გრამი შაქარი. უმჯობესია ჯარიმა მარილის მიღება. შემდეგ დაუმატეთ 320 მლ რძე და აურიეთ. "რძის ფაფის" რეჟიმში, კერძი მზადდება 30 წუთის განმავლობაში. თუ ასეთი რეჟიმი არ არის, დააყენეთ "ჩაქრობა" 50 წუთის განმავლობაში.
როდესაც ზარი გაისმის, შეგიძლიათ ფრთხილად გახსნათ სახურავი და განათავსოთ მკურნალობა ფირფიტებზე, ცოტაოდენი ვანილის დამატების შემდეგ.
ფაფის მომზადება შეგიძლიათ ჩირი, თხილი და თაფლი, პიტნა და დარიჩინი.
გოგრა ხორცით და ბოსტნეულით
გოგრა ხორცითა და ბოსტნეულით გახდება ყოველდღიური კერძის ერთ-ერთი ვარიანტი, ასევე სადღესასწაულო სუფრის მკურნალობა. ხორცი წვნიანი აღმოჩნდა, ბოსტნეული - დახვეწილი გარნირი.
- გარეცხეთ და გააცალეთ ნახევარ კილოგრამი გოგრა, 1 სტაფილო, 1 ხახვი, რამდენიმე საშუალო კარტოფილი. უბრალოდ გარეცხეთ 1 პომიდორი და 1 ბულგარული წიწაკა. შემდეგ დაჭერით ყველაფერი დიდ კუბებად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
- სტაფილო ხახვთან ერთად შეწვით "ცხობის" რეჟიმში.
- სანამ ხახვი და სტაფილო მზადდება, მოამზადეთ ნებისმიერი ხორცი. ყველაზე დაბალკალორიული კერძი იქნება ქათამი. დაჭრილი ფუნტი ხორცი 2 სმ კუბიკებად.
- ხახვს დაამატეთ ხახვი სტაფილოთი და შეწვით იმავე რეჟიმში 10-12 წუთის განმავლობაში. არ დახუროთ ყდა.
- განათავსეთ წინასწარ მომზადებული ბოსტნეული მულტიკუკერის თასში და აურიეთ. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი კბილი მათ. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი, სუნელი და მწვანილი.
- წვნიანი კერძების მოყვარულებმა უნდა დააყენონ "Stew" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მათ, ვისაც შემწვარი საკვები უყვართ, შეუძლიათ აირჩიონ Bake გარემო და მოამზადონ 40 წუთის განმავლობაში.
როგორც პირველ, ისე მეორე ვერსიით, კერძი არაჩვეულებრივი და გემრიელი გამოდის. ბოსტნეული ინარჩუნებს ინდივიდუალობას და თითოეული მათგანი უნიკალურ არომატს ანიჭებს.
როგორ გამოვაცხოთ გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში
არანაკლებ გემრიელია სახლში მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებული გოგრის კერძები. გარდა ამისა, მათი მომზადება შეიძლება უფრო სწრაფად, ვიდრე ნელ გაზქურში.
ყველაზე სწრაფი რეცეპტი
მიკროტალღურ ღუმელში გემრიელი გოგრის დესერტი შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე წუთში. უფრო მეტიც, ეს არამარტო სასიამოვნო, არამედ სასარგებლოც იქნება.
როგორ საზ
- ტკბილი გოგრის ფუნტი გაწმენდილია და დაჭრილი პატარა თანაბარი ზომის ნაჭრებად.
- მოათავსეთ გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ სრული ენერგიით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, აურიეთ და გამოაცხვეთ იმავე ენერგიით კიდევ 6 წუთი. მზაობას განისაზღვრება რბილობა.
- განათავსეთ გოგრის ნაჭრები თეფშზე და მოაყარეთ შაქარი ან შაქრის პუდრა. დარიჩინის მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ მწიკვი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი შაქრის ნაცვლად.
დესერტი გახდება საყვარელი კერძი მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის.
გოგრა კარტოფილით და პომიდორით
- გააცალეთ 6-7 საშუალო კარტოფილი და საშუალო ხახვი. გააცალეთ ბოსტნეულის პატარა ნაჭერი 0,5 კგ და ამოიღეთ თესლი. დაჭრილი ყველაფერი პატარა კუბიკებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად.
- საცხობ ფორმაში ჩაასხით ცოტა მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ ხახვი და კარტოფილი და ცოტა მარილი. გააგზავნეთ ეს ყველაფერი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ იგი მთელი ენერგიით.
- ბოსტნეულს დაუმატეთ გოგრა და კიდევ 7 წუთი მოხარშეთ.
- ამ დროს დაჭერით პომიდორი პატარა წრეებად, დადეთ გოგრაზე, მოაყარეთ პილპილი და მარილი. მოაყარეთ პომიდორი ზემოდან ცოტა გახეხილი ყველით.
- განათავსეთ მიკროტალღური ღუმელში კიდევ 20 წუთი.
კერძი განსაკუთრებით აღაფრთოვანებს ვეგეტარიანელებს.
გოგრა თაფლით და ქიშმიშით
კიდევ ერთი გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი დესერტი ბოსტნეულია თაფლით და ქიშმიშით. შეგიძლიათ საზ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში.
- გოგრა, მასით 2 კგ, კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და თესლი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- მიკროტალღური ღუმელის ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და იქ ჩაყარეთ გოგრა, გადააფარეთ შაქარი და მსუბუქად მოაყარეთ წყალი. შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი შაქარი, 300 გრამამდე.
- აცხვეთ დესერტი 12 წუთის განმავლობაში 800 ვატზე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ქიშმიში და დარიჩინი, ერთი კოვზი თაფლი, აურიოთ და დატოვოთ მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 3 წუთი იგივე სიმძლავრით.
- სუფრასთან მიტანისას მორთეთ პიტნის ახალი ფოთლებით.
დესერტი ყველაზე მხიარული გურმანებს მოეწონებათ.
სასარგებლო რჩევები
საჭმლის მომზადება როგორც მულტიკუკურში, ასევე მიკროტალღურ ღუმელში, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ბოსტნეული. გამოცდილი დიასახლისები იცავენ ამ რჩევებს.
- იყიდეთ მხოლოდ სუფრის ბოსტნეული. ფაქტია, რომ ბაზარზე შეგიძლიათ შეიძინოთ ორნამენტული ჯიში, რომელიც ლამაზია, მაგრამ საკვებისთვის უვარგისია.
- კუდი არ უნდა გაიჭრას. მწიფე ხილში ის თავისით იშლება. კანი მყარია, მაგრამ არც ისე მკაცრი.
- არ შეიძინოთ ძალიან დიდი ხილი. ისინი შეიძლება იყოს overripe. დაჭრილი ბოსტნეული გაყინული არ იქნება არა უმეტეს ერთი კვირისა.
კერძები განხილული რეცეპტების მიხედვით კარგია, რადგან მათი მომზადება მარტივია. ახალბედა დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ დაეუფლონ მათ. გოგრა არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი, დაბალი კალორიული შემცველობით. ამიტომ ის ჯანმრთელობისთვის მიირთვით, როგორც გსურთ.