როგორ გავხსნათ ბოთლი ღვინო სწრაფად და მარტივად
კარგი ბოთლი ღვინო არის ღონისძიების აუცილებელი ელემენტი, იქნება ეს ახალი წლის დღესასწაული, პიკნიკი თუ მეგობრებთან შეხვედრა. მაგრამ სანამ დამათრობელი სასმელის გასინჯვაზე გადახვალთ, ბოთლი უნდა გაიხსნას.
ხრახნიანი თავსახურით დალუქული ღვინო აღარ არის იშვიათი, მაგრამ ამ პროდუქციის ხარისხი ხშირად არ არის დონის, ამიტომ მას რამდენიმე ადამიანი ყიდულობს. კეთილსინდისიერი მწარმოებლები ტრადიციულად დალუქავენ ბოთლებს კორპის ქერქის პროდუქტებით. მათ გასახსნელად გამოიყენება საცობელა. მარტივი გამოსაყენებელი ინსტრუმენტი ყოველთვის არ არის ახლოს. ამ სტატიაში მე გაზიარებ საცურაო ბორბლით ღვინის ბოთლის გახსნის სირთულეებს და განვიხილავ ხელსაწყოებს, რომლებიც პრობლემის მოგვარებას შეუწყობს ხელს სახლში არარსებობის შემთხვევაში.
როგორ ამოვიღოთ საცობი ბოთლიდან, ხელსაწყოების გამოყენებით
ხშირია შემთხვევები, როდესაც სტუმრები უკვე სუფრასთან იმყოფებიან, გემრიელ და არომატულ კერძებს მიირთმევენ და მხოლოდ დახურული ბოთლი ღვინო უშლის დღესასწაულის დაწყებას. საცობი ბრტყელი ხელს შეუწყობდა პრობლემის მოგვარებას, მაგრამ ის დაკარგა, მწყობრიდან გამოვიდა ან საერთოდ არ არსებობს. Როგორ უნდა იყოს?
აღმოჩნდება, რომ შეგიძლიათ გახსნათ კონტეინერი იმპროვიზირებული საშუალებებით:
- შიგნით ჩასვლა. მამაკაცს შეუძლია გამოიყენოს თითი მცირე ზომის მონეტით შტეფსელის დაფარვის შემდეგ. ქალებს უკეთესია პომადით ან ფეხსაცმლის ქუსლით შეიარაღებული.
- წიგნი და პირსახოცი... ბოთლის ფსკერი პირსახოცით შემოიხვიეთ, კონტეინერის ქვედა ნაწილს შეეხეთ კედელზე დამაგრებულ წიგნს. ნუ გადააჭარბებთ მას დარტყმის ძალით, ისე, რომ არ დარჩეთ სასმელის გარეშე.
- Წყლის ბოთლი. შეავსეთ პლასტმასის ბოთლი წყლით და დააჭირეთ ქვედა ნაწილს შუაზე. ასეთი ინსტრუმენტის ალტერნატივა იქნება ჩვეულებრივი ჩატვირთვა.
- ხრახნი და ფანერები. ხრახნიანი ხრახნიანი ხრახნიანი ხრახნით და გახსენით ბოთლი ფანრით. ამის ნაცვლად, ორი ფანქარი გამოიყენება, ორივე მხრიდან ხრახნის წვერს იჭერს.
- დანა. ჩასადეთ დანა საცობში და მბრუნავი მოძრაობის გამოყენებით გახსენით სასმელი. ამ მიზნით, ხელსაწყო შესაფერისია, რომელსაც დანა აქვს დანა.
- ლურსმნები და ჩაქუჩი. რამოდენიმე ფრჩხილი ჩადეთ კორკში ისე, რომ ისინი ხაზს ქმნიან. ჩაქუჩის ბრჭყალების გამოყენება ბოთლის გასახსნელად.
- ქაღალდის სამაგრები და ფანქარი. ორი ქაღალდის გასწორება გაასწორეთ. თითოეული მავთულის ბოლოს გააკეთეთ კაკვები. ჩადეთ ბლანკები კაუჭებით ქვემოთ ორივე მხრიდან კისერსა და შტეფსელს შორის, გადააქციეთ ისინი ცენტრისკენ. ქაღალდის სამაგრების ბოლოები გადაატრიალეთ, ფანქრით მიამაგრეთ და საცობი ამოიღეთ.
- ჰუსარის გზა. დანა, საბერი ან დანა ხელს შეუწყობს სასმელის გახსნას. აიღეთ ბოთლი ხელით, შეახვიეთ ქვედა პირსახოცი და მკვეთრი მოძრაობით გაუსწორეთ კისერი. ეს მეთოდი სახიფათოა და უნარს მოითხოვს. მე არ გირჩევთ გამოიყენოთ იგი დამწყებთათვის.
ამ ვარიანტებმა გაუძლო დროის გამოცდას და ეფექტური აღმოჩნდა. მაგრამ მე გირჩევთ მიიღოთ საცობი ბრტყელი ან მრავალფუნქციური დანა. ეს მოწყობილობები გაგიმარტივებთ ბევრს.
ვიდეო რეკომენდაციები
როგორ გავხსნათ ღვინო საცურაო ჯოხით
ძველად ადამიანები სასმელს ინახავდნენ ხის კასრებში ან თიხის დოქებში, კისერზე აწყობდნენ ნაჭერს ან აყრიდნენ ფისით. მე -18 საუკუნის ბოლოს, როდესაც ღვინის ვაჭრობამ პიკს მიაღწია, პრობლემა წარმოიშვა ძვირადღირებული სასმელის უსაფრთხოებაში ხანგრძლივი ტრანსპორტირების დროს. საშველად გამოვიდა კორპის ხის ქერქი, რომელმაც შესანიშნავად გაართვა თავი დავალებას.
1795 წელს ინგლისიდან მღვდელმა სამუელ ჰანშალმა დააპატენტა პირველი საცობები. "ფოლადის ჭიის" დიზაინი პიჟოვნიკს ჰგავდა - მოწყობილობას, რომლითაც ცეცხლსასროლი იარაღის მჭიდიდან გამოვიდა ათვისებული ჭურვი. დროთა განმავლობაში, ინსტრუმენტი გაუმჯობესდა და მოდერნიზდა. დღეს იყიდება სხვადასხვა საცრელები. მათი გამოყენების სირთულეებზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.
კლასიკური ზამბარა
კლასიკური საცობი ხრახნის დიზაინი, რომელსაც ხალხში "ფოლადის ჭია" ეწოდება, ძალიან მარტივია - სახელური და ხრახნი. ასეთი საცობი ხრახნი საიმედო და იაფია.
Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად:
- ვიზუალურად განსაზღვრეთ შტეკერის ცენტრი, ფრთხილად მოაწყვეთ მოწყობილობა. ნუ გადააჭარბებთ მას, თორემ სახურავიდან მიღებული ნამსხვრევები გააფუჭებს სასმელის გემოს.
- ბოთლის დამაგრების შემდეგ, ფრთხილად გაიტანეთ საცობი ფხვიერი და მბრუნავი მოძრაობის გამოყენებით.
საცობებიანი ბერკეტი
ორი მექანიკური ბერკეტის წყალობით, რომლებიც ვერტიკალურ სიბრტყეში იწევს და ეცემა, მოწყობილობას მეტსახელად "პეპელა" ეწოდება. ცხვირსახოცი მომხმარებლის მხრიდან მინიმალური ძალისხმევით ადვილად უმკლავდება კისრიდან ბლოკირების მოხსნას. პრობლემები ზოგჯერ წარმოიქმნება მჭიდრო საცობებით.
Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად:
- განათავსეთ ხრახნიანი შტეფსელის ცენტრში. დარწმუნდით, რომ საცობი ბორბლების ჩამოშლაა. შეაჩერეთ სტრუქტურა ხელით და გადააქციეთ სახელური საათის ისრის მიმართულებით. დანა უფრო ღრმავდება, ბერკეტების აწევა დაიწყება.
- როდესაც პეპლის ფრთები უმაღლეს წერტილს მიაღწევს, ჩაკეტეთ ბოთლი და ჩამოიწიეთ ბერკეტები. დანამატი კისრიდან ადვილად გადაიჩეხო.
ხრახნიანი საცობელა
მექანიკური მოწყობილობა მაქსიმალურად აადვილებს ბოთლი ღვინის ამოღებას. იდეალურია გოგონებისთვის, რადგან ის მცირე ძალისხმევას მოითხოვს.
Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად:
- განათავსეთ ხრახნიანი შტეფსელის ცენტრში. დარწმუნდით, რომ საცურაო კორპუსის სხეული კისერზე აქვს მაგრად მოქცეული.
- მოატრიალეთ სპირალი მანამ, სანამ საცობი მთლიანად არ გამოვა ბოთლიდან.
პნევმატური საცობელა
ეს ორიგინალური დიზაინი, რომელიც იშვიათად გვხვდება რუსეთში, ცოტათი ჰგავს სამედიცინო შპრიცს. მოწყობილობა მარტივია გამოსაყენებლად და ადვილად ამუშავებს ღვინოს, მაგრამ არ არის შესაფერისი თხელი კედლის ბოთლებისთვის.
Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად:
- შპრიცის გახვრეტა პნევმატური შპრიციანი ნემსით. დარწმუნების შემდეგ, რომ ის გაიარა, დააჭირეთ ბერკეტს და ატუმბეთ ჰაერი, როგორც ველოსიპედის ტუმბო.
- სულ რამდენიმე წამში, ჭურჭელში წნევა მოიმატებს და შტეფსელი ადვილად გამოძვრება.
მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპის გრაგნილს იყენებთ, ბოთლი ფრთხილად გაიხურეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაღვრილი სასმელი თქვენს ტანსაცმელს, სუფრას ან ხალიჩას დააბინძურებს. ხოლო ღვინის დაბანა პრობლემატურია.
ვიდეო ნაკვეთი
როგორ შევინახოთ ღვინის ღია ბოთლი
ასაკთან ერთად ღვინის გემო და არომატი აუმჯობესებს, მაგრამ ეს არ ეხება დალუქულ ბოთლს. გარე ფაქტორების ზემოქმედებით სასმელი კარგავს თავდაპირველ ხიბლს. პროფესიონალები გვირჩევენ ღვინის დალევას გახსნისთანავე. თუ ბოთლის დაცლა შეუძლებელია, მნიშვნელოვანია შენახვის სწორი პირობების უზრუნველყოფა.
იმისათვის, რომ ღვინომ გახსნის შემდეგ გემო და არომატი დატოვოს, აუცილებელია სასმელის დაცვა მასზე უარყოფითი ზემოქმედებისგან: ჟანგბადი, სინათლე და სითბო.
- Schnapps უარესდება და კარგავს ხიბლს ოთახის ტემპერატურის ზემოქმედებისას. ამის თავიდან ასაცილებლად, ბოთლი ჭამის შემდეგ დაუმალეთ მაცივარში. შეინახეთ თქვენი ღვინო თაროზე და არა კარზე.
- მაცივარი დაიცავს სასმელს სინათლის ზემოქმედებისგან. ისე, რომ ჰაერმა არ გააფუჭოს თქვენი საყვარელი ღვინო, არ დაგავიწყდეთ ბოთლის მჭიდროდ დალუქვა. ზოგჯერ მშობლიური შტეფსელი კისერში არ ჯდება. მე გირჩევთ შეიძინოთ სპეციალური საცობი მაღაზიაში, რაც გაამარტივებს დავალებას.
ახლა მოდით ვისაუბროთ შენახვის ვადაზე. ცქრიალა ღვინო ყველაზე ნაკლებად ცოცხლობს - ბუშტების გაქრობა ართმევს მის მთავარ საიდუმლოს. თეთრი და ვარდისფერი - უფრო დიდხანს ინახება (თუ სწორი პირობებია დაცული - სამ დღემდე). გამაგრებული და ტკბილი ღვინოები, რომლებიც ერთი კვირის განმავლობაში ცხოვრობენ, რეკორდსმენად ითვლება ვარგისიანობის მიხედვით.
ვიდეო რჩევები
სასარგებლო რჩევები
თუ ბოთლის გახსნის შემდეგ ღვინის შენახვის იდეა არ მოგეწონებათ, მე გთავაზობთ თქვენი საყვარელი სასმელის ნარჩენების გამოყენების ვარიანტებს.
- მოამზადეთ სურნელოვანი გლინტვეინი ზამთრის ცივ საღამოს გასათბობად. ასევე იქნება მეგობრების მოწვევის მიზეზი.
- გამოიყენეთ დარჩენილი სასმელი კულინარიული სიამოვნების მოსამზადებლად. ღვინო შესანიშნავად ავსებს ხორცის გემოს. გამოიყენეთ იგი როგორც წვნიანი ან არომატული მარინადი. ღვინო ასევე იმუშავებს რთული დესერტებისა და ჟელეს მსგავსი დელიკატესების მოსამზადებლად.
- გაყინეთ დარჩენილი სასმელი სპეციალურ ფორმაში, რათა მისი გემო დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოთ. მომავალში გამოიყენეთ კუბურები კოქტეილების დასამზადებლად.
ახლა თქვენ იცით ბოთლების გახსნის პოპულარული და ეფექტური გზები და დაუმთავრებელი ღვინის შენახვის სირთულეები. ვიმედოვნებ, რომ ეს რჩევები და ხრიკები თქვენს დასვენებას უფრო კომფორტულს გახდის. კარგად, ქარხნის საცობი კორპუსის შესახებ - ნუ გადადებთ შეძენას. ასეთი იაფი პატარა რამ აუცილებელია ყოველდღიურ ცხოვრებაში და შვებულებაში.