რა შეიძლება მოხარშული იყოს შინდისგან, რომ გემრიელი გახდეს
ბევრ დიასახლისს არ შეუძლია წარმოიდგინოს რამდენად გემრიელი და ჯანსაღი ბუსუსია, განსაკუთრებით თუ ის გემრიელად არის მოხარშული. ამ სტატიაში განვიხილავ სამზარეულოს სპეციალურ მეთოდს, რომელიც გულისხმობს სპეციალური ქოთნების გამოყენებას. პირველი, ბოსტნეული მოხარშულია, შემდეგ კი შიდა რბილობი კოვზით იხსნება.
ქოთნის კედლის სისქე დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრია. წინასწარი ეტაპის ბოლოს, ქოთნები ივსება გახეხილი ხორცით. მე მიყვარს ექსპერიმენტის შევსება - ვიყენებ ტკბილ ფაფას, სოკოს და ხორცის კომპონენტებს. ვიღებ ნებისმიერ ხორცს, მაგრამ სოკოსგან მირჩევნია ხელთაა სოკო.
რეცეპი სოკოში ქვაბში
არჩეული შევსების მიუხედავად, აღვნიშნავ, რომ ბუნებრივი ქოთნების კერძი ძალიან არომატული აღმოჩნდება.
- turnip 1000 გ
- ტყის სოკო 300 გრ
- ხახვი 2 ცალი
- მზესუმზირის ზეთი 30 მლ
- ცხარე ტომატის სოუსი 125 მლ
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით
კალორია: 31 კკალ
ცილები: 1,9 გ
ცხიმი: 1 გ
ნახშირწყლები: 5,6 გ
გააცალეთ სოკო, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ დაჭრილ ხახვს.
გააგზავნეთ მასა ტაფაზე, მოაყარეთ სანელებლები, შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოკო არ აორთქლდება სითხე და ისინი არ შეიწითლება.
მიღებული შემწვარი შეურიეთ დაჭრილი ბოლქვის რბილობს და შეავსეთ ქოთნები მიღებული მასით.
განათავსეთ ბუნებრივი ქოთნები შევსების ფორმით, დაასხით ტომატის სოუსით.
ეს რჩება ღუმელში გაგზავნის საათის მეოთხედი 190-200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ფოლგის ქვეშ.
თუ არ მოგწონთ ტომატის სოუსი, მოგერიდებათ შეცვალოთ იგი რძის შემცველი სოუსით. შედეგი არის განსხვავებული გემო.
როგორ საზ ნელი გაზქურის
Turnip მდიდარია ვიტამინებით, კაროტინით, ბოჭკოვანი და მინერალური მარილებით. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს უამრავ შაქარს, არ შეიძლება კალორიების შემცველობა მაღალი ეწოდოს.
ადამიანის სხეული შესანიშნავად ითვისებს ფესვების მოსავალს. ის ეწინააღმდეგება ანთებით პროცესებს, ხსნის ტკივილს და აქვს შარდმდენი მოქმედება. დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ ადამიანებმა, ვისაც წონის დაკლება სურთ, ამ ბოსტნეულის დიეტაში შეტანა.
ძველად ბიჭს ამზადებდნენ ბოლქვას, რომელიც ტკბილეულს ანაცვლებდა. ის შესაფერისია კარტოფილის პიურესა და გვერდითი კერძებისთვის, ის არის ჩაყრილი, გამომცხვარი, თუნდაც ჩაშუშული. მე გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი ნელ გაზქურაში.
შემადგენლობა:
- turnip - 1 pc .;
- დაჭრილი ხორცი;
- კვერცხი - 1 ც .;
- მშვილდი - 1 თავი;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- მარილი, სანელებლები.
როგორ საზ
- ფრთხილად ამოიღეთ კანი ბოსტნეულისგან თხელი, მკვეთრი დანით.
- ჩართეთ მულტი ქუქი, გაააქტიურეთ "წვნიანის" რეჟიმი, მოხარშეთ ძირეული ბოსტნეული, სანამ წყალში არ მოიხარშება მცირე რაოდენობით სუფრის მარილით. შეამოწმეთ მზადყოფნა ჩანგლით პირსინგით.
- ხახვი გააცალეთ, წვრილად დაჭერით, შეურიეთ კვერცხს და ფარშს. ეს რჩება მარილი და კარგად ავურიოთ.
- მოხარშული ბოსტნეულიდან ამოიღეთ ბირთვი და მიღებული ჭიქა შეავსეთ შიგთავსით.
- ჩაასხით რამდენიმე ზეთი მულტიკუკერის კონტეინერში და წამოაყენეთ სამუშაო ცალი. საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საცხობი რეჟიმში.
- მოასხით გახეხილი ყველით დასრულებამდე მეოთხედი საათით ადრე.
სუფრასთან მირთმევამდე ნუ დაივიწყებთ დაჭრილ მწვანილს. გირჩევთ მიირთვათ არაჟანთან ერთად. მულტიკუკერში მომზადებული რეპლი კარგად უხდება ამ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს.
ბავშვისთვის გემრიელი რეპუსის მომზადება - 3 რეცეპტი
მე წარმოგიდგენთ სამ რეცეპტს, რომელიც შესანიშნავია ბავშვებისთვის. თითოეული კარგი და უნიკალურია. მე გირჩევთ მოამზადოთ ყველა, რომ აირჩიოთ საუკეთესო.
არაჟნით
შემადგენლობა:
- turnip - 150 გ;
- არაჟანი - 50 მლ;
- ხახვი - 20 გრ;
- მწვანეთა - 1 კონა.
მომზადება:
- ნაზად გააცალეთ ძირითადი ინგრედიენტი, მოათავსეთ ყალიბში, დაამატეთ წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება.
- ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, დაჭერით ძირეული ბოსტნეული, შეურიეთ დაჭრილ ხახვს და არაჟანს.
- საცხობი ფურცელი დააბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ქერქის მიღებამდე.
ბავშვები დააფასებენ ამ მოპყრობას. თუ თქვენს შვილს ბოსტნეული არ უყვარს, გადახედეთ მეორე რეცეპტს.
ვაშლით
შემადგენლობა:
- turnips - 4 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- შაქარი - 50 გრ
მომზადება:
- გაასუფთავეთ ტურნი და დაჭერით კუბიკებად. ჩადეთ ქვაბი, დაამატეთ კარაქი, ცოტა წყალი და დადგით გაზქურაზე, რომ მოხდეს.
- 15-20 წუთის შემდეგ ჩაყარეთ დაქუცმაცებული ვაშლი შაქართან ერთად და გააგრძელეთ ხარშვა სანამ გახდება ტენდერი.
თუ ბოლქვს ქლიავის პურით ამზადებთ, მიიღებთ საკვები ნივთიერებების წყაროს, რომელიც იზრუნებს ბავშვების ჯანმრთელობაზე.
ქლიავით
შემადგენლობა:
- turnip - 1 კგ;
- ფქვილი - 30 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- რძე - 300 მლ;
- ქლიავი - 200 გ;
- შაქარი - 30 გ
მომზადება:
- გახეხეთ ბოსტნეული და ჩადეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში.ამ დროის განმავლობაში სიმწარე გაქრება.
- სანამ ძირეული ბოსტნეული იღებს "ცხელ აბაზანას", გარეცხეთ ქლიავი და ამოიღეთ ძვლები.
- აადუღეთ ქლიავი და გადააგდეთ ქვაბში.
- მოამზადეთ სოუსი რძისგან. შეწვით ფქვილი კარაქში, დაამატეთ ცხელი რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სოუსს დაუმატეთ ტურნის შაქარი და ქლიავი, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი.
ყველა რეცეპტი ძალიან მარტივია. თუკი თქვენს ხელთ არის ბორცვი, გემრიელად და სწრაფად მოამზადებთ მშვენიერ კერძებს ბავშვებისთვის სახლში.
ტურნიკი არის ყვითელი ფესვიანი ბოსტნეული, რომლის დიამეტრი 20 სანტიმეტრია და წონა 10 კგ. მას აცხობენ, ავსებენ, ადუღებენ, უმატებენ სალათებს. შეინახეთ დაბალ ტემპერატურაზე.
სასარგებლო თვისებები
ადამიანი დიდხანს აქცევდა ყურადღებას ყურძენს. მაგალითად, ადრე სპარსეთში, ეგვიპტესა და საბერძნეთში ისინი მონებით იკვებებოდნენ. მან არ დააიგნორა სლავური სამზარეულო, სადაც ის სუფრასთან იმყოფებოდა უბრალო ხალხსა და დიდებულებს შორის. თუმცა ახლა კარტოფილი სასურველია ამ ძირეული კულტურის ნაცვლად.
თუ მანამდე ეს ბოსტნეული არ გქონდათ ნაყიდი ან გაშენებული, გირჩევთ გააკეთოთ. შეიძლება ის არ მოგწონთ, მაგრამ არ უნდა გამორიცხოთ, რომ ყველაფერი პირიქით მოხდეს, განსაკუთრებით, თუ რჩევას უსმენთ.