რეცეპტი ლიმონისა და პიტნის ნაყენის დასამზადებლად არაყი, მთვარე ან ალკოჰოლი. სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
ლიმონის ნათელი გემო და პიტნის სიახლე ჰარმონიულად ერწყმის სპირტებს. რეცეპტის არჩევით, სახლში გემრიელი და არომატული სასმელის მომზადება შეგიძლიათ.
ხელნაკეთი ალკოჰოლური ნაყენი, დამზადებულია ხარისხიანი ნედლეულით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სიამოვნებისთვის, ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის.
თქვენ გაეცნობით ამ სასმელის სასარგებლო თვისებებს, გამოყენების მითითებებს და ნახავთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს ნაყენებისთვის.
სასარგებლო თვისებები
პიტნისა და ლიმონის ნაყენს აქვს მთელი სხეულის სასარგებლო თვისებები:
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.
- ასტიმულირებს ნაღვლის გადინებას.
- ხსნის დაღლილობას.
- ხსნის თავის ტკივილს და კრუნჩხვებს.
- ამშვიდებს სისხლძარღვებს, ზრდის მათ ელასტიურობას.
- ამცირებს არტერიულ წნევას.
- ხსნის ანთებას.
- ემსახურება ანტისეპტიკას.
- ზრდის ტვინის აქტივობას.
- ასუფთავებს სასუნთქი გზებს გაციებისგან.
- აუმჯობესებს მადას.
- ის ააქტიურებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს.
გამოყენების ჩვენებები
ნაყენი სასარგებლოა შემდეგ შემთხვევებში:
- გაციება;
- შემცირდა სიცოცხლისუნარიანობა;
- ქრონიკული დაღლილობა;
- ტაქიკარდია, სტენოკარდია, ჰიპერტენზია;
- თავის ტკივილი, შაკიკი;
- მეტეორიზმი;
- ავიტამინოზი;
- მადის ნაკლებობა;
- ღვიძლის დაავადება;
- ათეროსკლეროზი.
უარყოფითი შედეგები და უკუჩვენებები
ნაყენის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის უარყოფითი ზემოქმედება. არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ალერგია ნაყენის კომპონენტების მიმართ;
- სამი წლამდე ასაკის;
- ფლებევრიზმა;
- დაბალი არტერიული წნევა;
- კონცეფციის პრობლემები;
- ლაქტაცია.
არსებობს რაიმე შეზღუდვა ან სიფრთხილის ზომები?
სასმელის ინგრედიენტებზე შესაძლო ალერგიული რეაქციის რისკის ჯგუფში შედის ბრონქული ასთმით, ატოპიური დერმატიტით და თივის ცხელებით დაავადებული ადამიანები. ლიმონი ძლიერი ალერგენია... პიტნამ შეიძლება გამოიწვიოს ქოშინი, გამონაყარი კანზე და ალერგიული რინიტი.
მკაცრად არ არის რეკომენდებული ნაყენის ძალიან ხშირად და დიდი რაოდენობით მიღება. თუ ქრონიკული დაავადებები გაქვთ, პროდუქტის გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.
ყურადღება! ნაყენი იღებს ალკოჰოლის არსებობას, ამიტომ მისი მიღება არ შეედრება მართვას. ამ სასმელის მიღება შეგიძლიათ მხოლოდ თქვენი მოგზაურობის დასრულების შემდეგ.
როგორ მოვამზადოთ პროდუქტი სახლში?
ციტრუსის მომზადება
- გარეცხეთ ლიმონი გამდინარე წყლის ქვეშ.
- Scald მდუღარე წყალში.
- გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ მოაჭრათ zest, მოაცილოთ მხოლოდ კანის ზედა ყვითელი ფენა. თეთრი ჭურვი აძლევს სასმელს მწარედ.
- ამოიღეთ რბილობიდან თეთრი კანი და გადააგდეთ.
- გაწმენდილი ციტრუსები დავჭრათ სოჭებად ან პატარა ნაჭრებად.
- ამოიღეთ ძვლები.
სანელებლები
- ჩამოიბანეთ პიტნა გამდინარე წყლის ქვეშ.
- შეანჯღრიეთ ზედმეტი სითხე.
- გამოყავით ფოთლები ღეროებიდან.
- დავჭრათ ფოთლები პატარა ნაჭრებად.
რა არის უკეთესი არჩევანის გაკეთება: არაყი, მთვარე ან ალკოჰოლი?
ხელნაკეთი ნაყენებისთვის რეკომენდებულია 45% ალკოჰოლი. ის მაქსიმალურად შთანთქავს ნედლეულის ექსტრაქტს. 75% და მეტი სიძლიერის შემთხვევაში, ალკოჰოლი არ მუშაობს იმდენად ეფექტურად. თუ ნაყენი მზადდება ალკოჰოლით, ის წყალში განზავებულია 1: 1 თანაფარდობით.
არაყი თითქმის იდენტურია ალკოჰოლისა, მაგრამ მზა სასმელის სიმძლავრე რამდენიმე გრადუსით დაბალი იქნება. ნაყენის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მაღალი ხარისხის არაყის მიღება.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ moonshine, როგორც საფუძველი ხელნაკეთი სასმელისთვის. ამ შემთხვევაში საჭიროა ორმაგი დისტილაციის მთვარე, რომელიც არ შეიცავს უცხო სუნს და მინარევებს. ცუდი ხარისხის მთვარე ამცირებს სასმელის გემოს და არომატს.
ეტაპობრივად რეცეპტების ინსტრუქცია
პირველი ნაბიჯი არის საჭირო ინვენტარისა და ინგრედიენტების მომზადება.
ინვენტარი:
- ქაღალდის პირსახოცები;
- დანა;
- საჭრელი დაფა;
- ორი ლიტრიანი მინის ქილა - 2 ცალი;
- ჭიქა;
- პლასტიკური საფარი - 2 ცალი;
- სტერილური გაზი - 1 მეტრი.
ორი ლიტრიანი ქილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მინის ბოთლები არყის ან ღვინისთვის.
Მნიშვნელოვანი! გამოყენებამდე მოწყობილობა კარგად არის გარეცხილი და სტერილიზებული.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 1 ლიტრი;
- პიტნის ახალი ფოთლები - 120 გრამი;
- ლიმონი - 3 ცალი;
- შაქარი - 250-400 გრამი.
შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქარი 3 სუფრის კოვზი ბუნებრივი თაფლით.
მოქმედებების თანმიმდევრობა ნაყენის მოსამზადებლად:
ლიმონი გარეცხეთ, შეწვით და გააშრეთ.
- შეწყვიტე ყვითელი zest.
- ჩაასხით მინის ქილაში.
- გარეცხეთ პიტნის ფოთლები.
- შეურიეთ zest.
- ჩაასხით არაყი.
- აურიეთ.
- გადააფარეთ ქილა სახურავს და გაუგზავნეთ თბილ ადგილას 10 დღის განმავლობაში.
- შეანჯღრიეთ შემადგენლობა დღეში ერთხელ.
- დაველოდოთ 10 დღეს.
- გამოყოფილი დროის შემდეგ, გამოიღეთ ქილა და გაწურეთ სითხე გაზის რამდენიმე ფენის საშუალებით.
- დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
- ნაყენის კონტეინერი მოათავსეთ სიბნელეში ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
- ხუთიდან შვიდი დღის შემდეგ მიიღეთ ქილა, გაწურეთ სასმელი.
- ჩაასხით ბოთლებში.
Რჩევები:
- შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის სიროფი, რომელიც მცირე რაოდენობით წყალშია მოხარშული. 2-2,5 ჭიქა შაქრისთვის მიიღეთ 50 მილილიტრი სითხე.
- პიტნის ფოთლების დაჭრა არასავალდებულოა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი მთლიანად.
- სურვილის შემთხვევაში, ლიმონის ჩანაცვლება ფორთოხალით, ცაცხვით ან გრეიფრუტით შეგიძლიათ.
როგორ შევინახოთ?
მზა ნაყენი ინახება ჰერმეტულად დახურულ მინის ბოთლებში... ასეთი სასმელის შენახვის ვადაა ერთი წელი. ამ პერიოდის შემდეგ, ნაყენი იწყებს გემოვნების დაკარგვას. პროდუქტის სამკურნალო ღირებულება ასევე იკლებს ხანგრძლივი შენახვისას.
პიტნისა და ლიმონის ხელნაკეთი ნაყენი საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად. მთავარია გამოვიყენოთ ხარისხიანი პროდუქტები და დავიცვათ არჩეული რეცეპტი. თუ გაითვალისწინებთ ყველა უკუჩვენებას და არ იყენებთ ბოროტად გამოყენებულ პროდუქტს, შეგიძლიათ არა მხოლოდ დატკბეთ სასმელის შესანიშნავი გემოთი, არამედ გააძლიეროთ თქვენი ჯანმრთელობა.