რა თვისებები აქვს სხვადასხვა სახის ჭარხალს? რა განსხვავებაა შაქრის შაქარსა და საკვებს შორის?
ჭარხალი არის მრგვალი ან მოგრძო ბოსტნეული, რომელიც მთელ მსოფლიოში გვხვდება. იგი გამოიყენება ბორშის, საჭმლისა და სალათების წარმოებაში.
მას აქვს ბევრი სასარგებლო ვიტამინი და მინერალი. ჭარხლის გამორჩეული თვისება არის უპრეტენზიო და მდიდარი მოსავალი.
ამ ბოსტნეულის მრავალი სახეობა არსებობს, ისინი განსხვავდებიან გემოთი, ფერით, ფორმით, აგრეთვე გამოყენების სპექტრით.
ყველა სახის ბოსტნეულის განმარტება, აღწერა და ფოტო
მსოფლიოში არსებობს 4 ტიპის მცენარე, რომელსაც ადამიანები ზრდის საკუთარ პირად ნაკვეთზე. Ესენი მოიცავს:
- სასადილო.
- Შაქარი.
- შტერნი
- ფოთლოვანი.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ სახეობას საერთო აქვს ის ფაქტი, რომ მათ აქვთ საერთო წარმოშობა - გარეული ჭარხალი, რომელსაც დროთა განმავლობაში ამუშავებენ სელექციონერები.
შაქრის ჭარხლის წვენი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, ის ორგანიზმიდან ადვილად შლის ტოქსინებს, ამცირებს ქოლესტერინს, ზრდის სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობას სისხლში და ამცირებს წნევას.
ჭარხლის სახეობებს აქვთ შემდეგი აღწერა:
- რეგულარული იგი ძირითადად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. მას აქვს ბეტაინის მაღალი შემცველობა, ამიტომ მას იყენებენ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. ძირეული ბოსტნეული უხვად ატენიანებს კანს, წარმოადგენს კრემების ნაწილს, მაგრამ სუფთა სახით იგი მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ადამიანის კანის მდგომარეობას.
რეკომენდებულია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, რადგან ის შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ბავშვის ზრდისა და განვითარებისათვის.
- Შაქარი არის ჭარხლის სახეობა, რომელსაც იყენებენ შაქრის დასამზადებლად. შაქრის გამოწურვის შემდეგ ნამცხვარი რჩება, რომელსაც ნებადართულია შინაური ცხოველების გამოკვება.
- შტერნი ძირითადად იზრდებიან რძის პირუტყვის საკვებად, როგორიცაა ძროხა ან თხა. გარდა ამისა, ჭარხალი ზრდის რძის მოსავლიანობას.
ჭარხალი არ არის რეკომენდებული ჰიპოტენზიის, უროლითიაზის, პოდაგრის მქონე პაციენტებისთვის.
შემდეგ, თქვენ ხედავთ სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის ფოტოს:
საკვები ჭარხალი:
შაქრის ჭარხალი:
რა განსხვავებაა და ვიზუალური განსხვავება სუფრასა და საკვების სახეობებს შორის?
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ტიპის ჭარხალს ერთი წინაპარი ჰყავს, მათში მაინც არსებობს განსხვავებები. ქვემოთ მოცემულია უფრო დეტალურად რა არის ისინი.
| Განსხვავებები | ჩვეულებრივი ჭარხალი | საკვები ჭარხალი |
| გარეგნობა | კრემისფერი, თეთრი ან ნაცრისფერი, მოგრძო, მწვანე ფოთლები, ფესვების მოსავალი მიწისქვეშ, ფოთლებს გრძელი მწვანე ფოთლები აქვთ. | ძირითადად წითელი ან ნარინჯისფერი, მკვრივი მწვერვალებით და მიწის ფესვების მოსავალით. ფოთლები კვერცხუჯრედ, მწვანე ფერისაა. |
| ქიმი. კომპოზიცია | შეიცავს 20% -მდე შაქარს. შემადგენლობა დაბალია ცილებით. | შაქარი გაცილებით ნაკლებია, იგი შეიცავს ნახშირწყლებს, გლუკოზას, გალაქტოზას, არაბინოზს, ფრუქტოზას. ცილების მაღალი შემცველობა, მათ შორის ფოთლებში, არის რძის გამომყოფი ნივთიერებები, აგრეთვე ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალები. |
| ნიადაგის მოთხოვნები | იგი ნაკლებად ითხოვს ნიადაგსა და მორწყვას, მაგრამ საჭიროა კარგი, დროული სასუქი ორგანული და მინერალური სასუქებით. | რეკომენდებულია ნეიტრალური მჟავიანობის დონის საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგებზე დარგვა. |
| სარგებელი | 1 ტონადან 18 ტონა. | ჰექტარზე 30-60 ტონა. |
| მზარდი მიზანი | სამზარეულოს, კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში გამოსაყენებლად. | პირუტყვის საკვებისთვის. |
| მზარდი სეზონი | 140-170 დღე. | 110-150 დღე. |
| მოვლისა და კულტივირების ტექნოლოგია | დროული მორწყვა, სარეველა და სასუქებით განაყოფიერება. | იდენტურია მოვლისა და მზარდი ტექნოლოგიით. |
ჭარხალი ჰიპოალერგიული პროდუქტია, ამიტომ მისი მიღება ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს შეუძლიათ. ამასთან, არ არის რეკომენდებული 100 მლ-ზე მეტი ჭარხლის წვენის მიღება. თითოეულ დღეს.
საკვებისა და შაქრის ჯიშები: რომელი და როდის ავირჩიოთ და როგორ გამოვიყენოთ?
ჭარხლის თითოეულ ჯიშს აქვს გარკვეული უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები. მაგრამ ყველა მათგანს აერთიანებს ზრუნვაში უპრეტენზიოობა, გარემოზე ნეგატიური ზემოქმედებისადმი მაღალი წინააღმდეგობა.
და მათ ასევე აქვთ მაღალი სარგებელი, შემადგენლობაში სასარგებლო და ღირებული მიკროელემენტების არსებობა, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სფეროში:
- ცხოველების გამოსაკვებად;
- შაქრის წარმოება;
- ხალხის შესანახი.
ამასთან, რეკომენდებულია ისეთი ჯიშის არჩევა, რომელიც სრულად შეესატყვისება თქვენი ადგილობრივ ნიადაგსა და კლიმატურ პირობებს. საკვები ჭარხლის ყველაზე პოპულარული და პროდუქტიული ჯიშებია:
- ვარიაკი.
- ლადა
- ლეიტევიცკაია.
- ურსუს პოლი.
- პირმშო.
შაქრის ჭარხლის ყველაზე პროდუქტიული ჯიშები მოიცავს შემდეგ ჯიშებს:
- ბონა.
- ბოჰემია.
- ნენსი
- კლარინი.
- ტკბილი ჯიშები კომერციულად მოჰყავთ შაქრის წარმოებისთვის და სახლისთვის, როგორც ზოგიერთი კერძის საფუძველი.
- სასურველია საკვები ჭარხლის მოყვანა, თუ ფერმა შეიცავს ცხოველებს. ასეთი ძირეული ბოსტნეული გახდება სასარგებლო, ხელმისაწვდომი და იაფი საკვები, რომელიც თითქმის მთელი წლის განმავლობაში გამოიყენება.
ჭარხლის არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ საკვები ჭარხალი განკუთვნილია მხოლოდ ცხოველებისთვის, აკრძალულია მათი ჭამა ადამიანებისთვის. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების წყარო მეცხოველეობისთვის ზამთარში.