რა სარგებელს მოაქვს შემწვარი ნიორი და შესაძლებელია თუ არა ზიანი მიაყენოს მისმა ჭამამ? როგორ მოვამზადოთ და მივიღოთ?
ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საშუალებაა ტრადიციულ მედიცინაში. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ხალხი გაცილებით ნაკლებად ცივდება, თუ ნიორს ხშირად მოიხმარს. მისი ქიმიური შემადგენლობა ხელს უწყობს სხეულის ინფექციების და პარაზიტებისგან დაცვას, სისხლს კარგად ათხელებს და ხელს უწყობს ორგანიზმის გამართულ მუშაობას.
გამოდის, რომ შემწვარი ნიორი ისეთივე ჯანმრთელია. რა განსხვავებაა ბოსტნეულის ქიმიურ შემადგენლობას ნედლეულისგან შეწვის შემდეგ, როგორ გამოვიყენოთ იგი სხეულის სამკურნალოდ და რა ეხმარება - წაიკითხეთ.
განსხვავდება ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობა შემწვრობის შემდეგ ნედლეულისგან?
100 გრამი ნედლი ნიორი შეიცავს 149 კკალ-ს. BJU 100 გრ პროდუქტზე:
- ცილები: 6,5 გ.
- ცხიმი: 0,5 გ.
- ნახშირწყლები: 32,9 გ.
ვიტამინები და კვალი ელემენტები:
- B ჯგუფის ვიტამინები (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
- ვიტამინი ცე;
- მაგნიუმი;
- კალციუმი;
- რკინა;
- ნატრიუმი;
- კალიუმი;
- ფოსფორი;
- თუთია;
- სელენი;
- მანგანუმი
შემწვარი ნიორი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ნედლი ნივრისგან. 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 188 კკალ-ს.
BJU 100 გრ პროდუქტზე:
- ცილები: 6 გ.
- ცხიმი: 4 გ.
- ნახშირწყლები: 32 გ.
მისი სარგებელი და ზიანი მოაქვს ადამიანის ჯანმრთელობას
სარგებელი:
- შემწვარი ნიორი ნაწლავებს ასუფთავებს მავნე ტოქსინებისგან.
- ახდენს იმუნური სისტემის ნორმალიზებას.
- აძლიერებს მეტაბოლიზმს.
- წვავს ცხიმს აქტიურად.
- ხსნის ჭარბი სითხისგან.
- ანადგურებს მიკრობებსა და ბაქტერიებს.
- ის აქტიურად მონაწილეობს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
- ეხმარება გამოფიტული სხეულის აღდგენას.
- ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს სისხლში და ხელს უშლის დიაბეტის თავიდან აცილებას.
ზიანი:
- შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ტვინზე. იწვევს თავის ტკივილს, გონების არარსებობას და ნელ რეაქციას.
- შეიცავს შხამიან სულფანილ-ჰიდროქსილის იონს, რომელიც შხამიანია მაღალი ძუძუმწოვრებისათვის.
- აღიზიანებს ნაწლავის კედლებს.
- შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
როგორ გამოვიყენოთ სხეულის მკურნალობა?
შემწვარი ნიორი შეიძლება მოხარშული იყოს ღუმელში ან ტაფაში. გემო არ შეიცვლება, ასევე არ განსხვავდება ქიმიური შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები. ერთადერთი განსხვავება იქნება თანმიმდევრულობა და გარეგნობა. სათანადო სითბოს დამუშავებით ნიორი დაკარგავს მკაცრ გემოსა და სუნს.
ალგორითმი:
- გამოაცხვეთ ნიორის კბილი ღუმელში.
- დღეში მიირთვით 6 კბილი შემწვარი ნიორი.
- დალიეთ უამრავი სითხე.
შემწვარი ნივრის მიღებამდე სასურველია სპეციალისტთან კონსულტაცია.
როგორ მოვამზადოთ ნაჭრები სწორად გამოჯანსაღებისთვის?
შემწვარი ნიორი ძალიან მარტივია რეცეპტით. თავად მომზადების პროცესი ასევე მარტივი და სწრაფია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ასეთი კერძის მომზადება ყოველდღე.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 4 კბილი.
- ზეითუნის ზეთი - დამოკიდებულია ნივრის ოდენობაზე.
- მარილი და პილპილი არასავალდებულოა.
- მწვანილი - სურვილისამებრ.
თანმიმდევრობა შემდეგია.
Ღუმელში:
- გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
- გააცალეთ ნიორი ბინძური გარეთა ტყავიდან.
- მოამზადეთ ნიორი თავის შესაწვავად. ჩვენ არ დავყოთ თავი ნაჭრებად.
- ჩართეთ ღუმელი და განათავსეთ ნიორი წინასწარ კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფორმაზე. კარგად მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.
- საცხობი ფურცელი გადაიტანეთ კილიტაში ყველა მხრიდან.
- აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი. ნიორი უნდა ჰქონდეს ნეიტრალური გემო და თანმიმდევრულობით ჰგავს გამდნარ კარაქს.
- გააგრილეთ კერძი. აიღეთ ნივრის თავი და დაჭერით თეფშით ადგილზე. თავი თავისთავად უნდა დაეცეს ფირფიტაზე. თუ დარჩა ზეთი, დაასხით ზემოდან.
გარდა ამისა, გემოვნების გასაუმჯობესებლად მზა კერძს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ინგრედიენტები. მაგალითად, შემწვარი ნიორი კარგად უხდება მაიონეზს. გემრიელი კარაქის გაკეთება შეგიძლიათ, კარაქს ნიორი დაუმატოთ და აურიოთ.
ჭურჭელში:
- ნიორს თავად ვამზადებთ შესაწვავად. გაყავით თავი ნაჭრებად და გააცალეთ კანი. ჩვენ დავჭრათ ნაჭრები კბილიზე, სისქით არაუმეტეს 1 მმ.
- ჩართეთ გაზქურა და განათავსეთ იგი თავის ტაფაზე. გამოიყენეთ ან მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. ცეცხლი საშუალოა.
- ჩაყარეთ დაჭრილი ნიორი ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხშირად ურიეთ. როგორც კი ნიორი სასურველ ფერს მიაღწევს, მაშინვე გადაიტანეთ თეფშზე.
ღუმელში შემწვარი ნივრისგან განსხვავებით, ტაფა უფრო რთულია. ასე რომ, ის შესანიშნავად მუშაობს როგორც ცალკე საჭმლის საჭმელი ან მთავარი კერძების დამატება. მისი გემო სრულყოფილად შეავსებს ხორცს ან თევზს და არაჟანთან ან ნაღებთან შერეული შესანიშნავი სოუსი გამოვა, რომლითაც გამომცხვარი კარტოფილი წავა.
შეფ-მზარეულის მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი ნივრის ვიდეო რეცეპტი:
ვიდეოდან შეისწავლით ნიორის გამოცხობას:
როგორ მივიღოთ, როგორ არის სასარგებლო კერძი და რა შველის?
უმჯობესია ჩვევად ჩავთვალოთ ასეთი კერძის შემწვარი 2-3 დღეში ერთხელ. ეს არის სწრაფი და მარტივი, მაგრამ ის კარგ გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე.
მეტაბოლიზმის დასაჩქარებლად, რეკომენდებულია 6 კბილი შემწვარი ნივრის ჭამა ყოველ 2-დან 3 დღეში ერთხელ.
შემწვარი ნივრის მიღება ხელს შეუწყობს ადამიანებს არა მხოლოდ ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში და პარაზიტების განადგურებაში, არამედ განკურნება ზოგიერთი ქრონიკული დაავადებისგან. ნიორი სისხლს კარგად ათხელებს და ეხმარება კიბოს უჯრედებთან ბრძოლაში. ანტიბაქტერიული თვისებების წყალობით, ის ხელს უწყობს ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკას და სხვადასხვა ვირუსების მკურნალობას.
მკურნალობის დაწყებამდე უმჯობესია მიმართოთ ექიმს, რადგან შემწვარი ნივრის მიღება შეიძლება უკუნაჩვენებია.