ჭარხლის ნორმები: შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ? შეზღუდვების მიზეზები
ჭარხალი ყველაზე იაფი და ყველაზე ფართოდ გავრცელებული კულტურული კულტურაა არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ყველამ იცის, რომ ამ მცენარის ჭამა შეიძლება მოხარშულიც და ნედლიც. ამისგან მისი თვისებები არა მხოლოდ არ იკლებს, არამედ, ზოგიერთ შემთხვევაში, მატულობს კიდეც.
ჭარხლის წვენი, მაგალითად, ძალიან სასარგებლოა ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის და ტოპები კარგი დამატებაა წვნიანის ან სალათისთვის. ყველაფერში გაზომვა მნიშვნელოვანია, ამიტომ უნდა იცოდეთ რამდენი ჭარხლის მიღება გჭირდებათ დღეში, რომ ბოსტნეული გამოდგეს.
არსებობს თუ არა გამოყენების შეზღუდვა და რატომ?
ჭარხლის ქიმიური შემადგენლობა ძალიან მრავალფეროვანი და სასარგებლოა, მაგრამ არსებობს დაავადებები, რომელთა დროსაც ეს ნივთიერებები შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს.
- ადამიანები თირკმელებით კენჭებით ეს ბოსტნეული უკუნაჩვენებია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით მარილებს, მათ შეუძლიათ ქვების ზრდის პროვოცირება.
- უროლითიაზის შეტევები ამძაფრებს ოქსალმჟავას, სწორედ ის გვხვდება ჭარხალში.
- ოსტეოპოროზი. ბოსტნეული ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, ამიტომ უმჯობესია ასეთი დიაგნოზის მქონე პაციენტებს არ მიირთვან ეს ძირეული ბოსტნეული.
- გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. ჭარხლისა და ნივრის კომბინაცია ტვირთავს გულის კუნთს.
- მაღალი მჟავიანობა და გასტრიტი. მოხარშული და ახალი ჭარხალი ზრდის მარილმჟავას შემცველობას კუჭში, ეს იწვევს დაავადების გამწვავებას.
- დიაბეტი. ეს არ არის მხოლოდ ის, რომ გრანულირებული შაქარი მზადდება ამ ბოსტნეულისგან, მისი დიდი რაოდენობით არის ძირეული კულტურა.
- დიარეა. ნედლი ჭარხალი აძლიერებს საფაღარათო ეფექტს.
- ჰიპოტენზია. ჭარხლის ჭამის დროს არტერიული წნევა იკლებს.
რამდენი ბოსტნეულის ჭამა შეგიძლიათ ყოველდღიურად?
ამ ბაღის მცენარის შემადგენლობაში არის ისეთი სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა:
- ბეტა კაროტინები, სახამებლის შემცველი ნივთიერებები, დისაქარიდები და მონოსაქარიდები.
- მჟავები: რძემჟავა, ღვინის, ოქსიალური, ფოლიუმის, ვაშლის, ლიმონმჟავა. ისინი სხეულს ეხმარებიან საკვების ათვისებაში და შემდეგ.
- B, E, C და A ჯგუფის ვიტამინები.
ამ ყველაფერთან ერთად, თუ ამ ფესვის კულტურას შევადარებთ ბაღის ყველა სხვა მცენარეს, მაშინ მას აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა - 45 კკალ 100 გრზე.
გაითვალისწინეთ, რომ მოხარშული ჭარხალი ბევრად უფრო მაღალია კალორიით, ვიდრე ნედლი ჭარხალი.
მოზრდილები
ყოველდღიური ჭარხლის მოზრდილებისთვის 250 გრამია. ადამიანის სხეულში ჭარხლის მონელებას დაახლოებით 3 საათი სჭირდება.
დღეში ნედლი ჭარხლის დოზაა 50-70 გრამი, თუ უკუჩვენებები არ არსებობს. თქვენ უნდა დაიწყოთ 1 ჩ / კ გამოყენება. მაქსიმალური დოზაა 200 გ. მოხარშული ბოსტნეულის ოპტიმალური დოზაა 150 გრამი.
დიდი სარგებელი შეიძლება მიღებულ იქნას ჭარხლის კომპეტენტური გამოყენებისგან:
- მწიფე ძირეული ბოსტნეული მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რაც, თავის მხრივ, სასარგებლო გავლენას ახდენს ქალის ჰორმონებზე, ასევე მის გარეგნობაზე.
- კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი სიმსივნეების დაავადებების პროფილაქტიკა. ბოსტნეული შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ამ დაავადებების განვითარების რისკის შემცირებას უწყობს ხელს.
მოხარშული ჭარხალი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ეხმარებიან სხეულს მავნე ბაქტერიებისა და ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლაში. მოხარშული ჭარხალი უნდა მიირთვან ადამიანებმა, რომლებიც მიდრეკილნი არიან მუდმივი სტრესისკენ ან დეპრესიისკენ. სხეულის შლეგის შემთხვევაში, ასევე ღირს ამ ბოსტნეულის დანერგვა თქვენს რაციონში. ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების მოცილებას.
Ბავშვებისთვის
ბავშვებისთვის ჭარხალი შეიძლება საშიში იყოს, რადგან ის ძალიან მძიმე საკვებია გაუაზრებელი ორგანიზმისთვის. ეს ძირეული ბოსტნეული დიეტაში უნდა შევიდეს 6 თვიდან, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვი არ არის ალერგიული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ამ დაავადების შეტევის პროვოცირება.
უმჯობესია ასწავლოთ ბავშვს ეს ბოსტნეული 3 წლის ასაკიდან. მოხარშული ჭარხალი შეიძლება დაემატოს სალათებს, წვნიანებს, წვენებს, ბურღულეულს. მოხმარებული პროდუქტის მაქსიმალური რაოდენობაა 50 გრამი. თითოეულ დღეს.
ბავშვთა მენიუში ჭარხალი მხოლოდ მოხარშული უნდა იყოს, ვინაიდან სითბოს დამუშავების დროს განადგურებულია ყველა ნიტრატი.
რა მოხდება, თუ ძირეული ბოსტნეული მიიღება ყოველ 24 საათში ერთხელ?
Ნედლეული
თუ ჯანმრთელი ადამიანი ყოველდღე ჭამს 50-70 გრამს. ნედლეული ჭარხალი, მაშინ სხეული მხოლოდ მას გამოიყენებს. ის შეიძლება დაემატოს სალათებს, მიირთვან სხვა ბოსტნეულთან ერთად და მიირთვან წვენის სახით.
მოხარშული
მოხარშული ბოსტნეულის ნორმაა 100-150 გრამი. დღეში. ჭარხლის შემადგენლობა დადებითად იმოქმედებს სხეულზე, ზამთარში კი ხელს შეუწყობს იმუნურ სისტემას.
რატომ არ უნდა გადააჭარბოთ ნორმას?
- ალერგია შეიძლება მოხდეს, განსაკუთრებით ამ დაავადებისადმი მიდრეკილ ადამიანებში.
- სისხლში შაქრის მომატება. დიაბეტით დაავადებულებს ჯობია საერთოდ მოერიდონ ამ ბოსტნეულს.
- ქრონიკული დაავადებები გაუარესდება. ძირითადად დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან.
ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ჭარხალი არის ძალიან ხელმისაწვდომი და სასარგებლო ძირეული ბოსტნეული. თუ იცით ამ პროდუქტის გამოყენების ზომა, მაშინ ის დიეტაში შეიძლება შევიტანოთ იმ ადამიანებისთვისაც კი, რომლებსაც აქვთ ქრონიკული დაავადებები.