ხილის სასმელი მოცვიდან, ლინგონბერიდან, ვიბერნუმიდან - ეტაპობრივად რეცეპტები და სარგებელი
მოცვის წვენი არის უგემრიელესი სასმელი, რომლის მომზადება ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია. ის ადვილად გადალახავს წყურვილს და უამრავ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.
მოცვი სასარგებლო კვებთა შორის უდავო ლიდერია საკვებ ნივთიერებების რაოდენობით. მან მოიძია განცხადება კოსმეტოლოგიისა და მედიცინის დარგში, მაგრამ უფრო ხშირად იყენებენ კულინარიაში.
მოცვის კლასიკური წვენი
- წყალი 1,5 ლ
- შაქარი 350 გრ
- მოცვი 500 გრ
კალორია: 60 კკალ
ცილები: 0 გრ
ცხიმი: 0 გრ
ნახშირწყლები: 14 გ
დაალაგეთ მოცვი, ჩამოიბანეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და კვლავ ჩამოიბანეთ გაციებულ ადუღებულ წყალში.
მოცვი კოვზით გახეხეთ, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, აურიეთ და მოცვის მასა გადაიტანეთ სქელ გაზზე.
განათავსეთ ტრიალი კონტეინერში, შეავსეთ იგი ჭიქა წყლით, დამატებით აურიეთ და გამოწურეთ. კიდევ ერთი ოპერაციის შემდეგ, გადააგდეთ გამოწურვა და შეურიეთ წვენი გრილ წყალს და დაუმატეთ შაქარი.
მოცვის წვენი ნელა გაზქურაში
შემადგენლობა:
- ვოდიცა - 2 ლიტრი.
- მოცვი - 2 ჭიქა
- შაქარი - 1 მინა.
მომზადება:
- დახარისხებული და დამუშავებული წყლის მოცვი, ჩაყარეთ საწურზე და გახეხეთ კოვზით. პროცედურა ჩაატარეთ თასზე. წვენი, რომელსაც კენკრა დაუბრუნებს, ჩაედინება კერძებში.
- ჩაასხით შაქარი მულტიკუკის კონტეინერში, დაასხით მოცვის წვენი და დაამატეთ ნამცხვარი. ჩაასხით ქვაბიდან ყველა ინგრედიენტი მდუღარე წყალთან ერთად. შერევის შემდეგ დატოვეთ მოცვის წვენი სახურავის ქვეშ 4 საათის განმავლობაში.
- გაწურეთ და დააგემოვნეთ.
როგორ მოვამზადოთ მოცვის მოცვის წვენი
შემადგენლობა:
- გაყინული მოცვი - 500 გრ.
- მოხარშული წყალი - 6 ჭიქა.
- შაქარი - 300 გ.
მომზადება:
- მომზადების საწყის ეტაპზე მოცვი ამოიღეთ საყინულედან და შეინახეთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
- დაასხით წყალი, მოათავსეთ სქელ გაზზე და გაანადგურეთ ხის ჩახშობით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
- მიღებული მასა გაწურეთ. წვენი გახსენით თბილი ადუღებული წყლით და დაუმატეთ შაქარი.
- შერევის შემდეგ, მოცვის წვენი მზად არის. რამდენიმე პიტნის ფოთოლი დაამშვენებს სასმელს.
მოცვის და თაფლის სასმელი
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 მინა
- წყალი - 1 ლიტრი.
- თაფლი - 2 ს.კ. კოვზები
მომზადება:
- დახარისხებული და გარეცხილი მოცვი გახეხეთ ბლენდერში და გამოწურეთ წვენი ჩიზქილის გამოყენებით.
- ჩაასხით წვენი მინის ჭურჭელში, დაახურეთ და დადგით დაბალ ტემპერატურაზე.
- გაწურეთ წყალი, ადუღეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.გაგრილების შემდეგ გაწურეთ სითხე, შეურიეთ მოცვის წვენს და დაუმატეთ თაფლი.
- მოცვის და თაფლის ხილის სასმელი კარგია როგორც გაცხელებული, ისე ცივი.
ვიდეო რეცეპტი
Cranberry- ზე დაფუძნებული ხილის სასმელების მომზადება მარტივია. შესანიშნავი სასმელი ეწინააღმდეგება ნებისმიერ მაღაზიაში სოდას.
მოცვის წვენის სასარგებლო თვისებები
მოცვი - ეს არის ღირებული წითელი კენკრა, რომლის დიამეტრია 1,5 სმ, ის იზრდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ჭაობიან რეგიონებში. ძველი ხალხიც კი მისი დახმარებით ებრძოდა დაავადებებს.
ეს მშვენიერი კენკრა შეიცავს მდიდარ ვიტამინების კომპლექსს, რაც მას აუცილებელ საკვებ პროდუქტად აქცევს. მოცვის წვენი ზრდის სხეულის ტონს და ეხმარება სხვადასხვა ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ძალზე სასარგებლოა დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
- შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს. ისინი ხელს უშლიან საშიში ბაქტერიებისა და სხვა მიკროორგანიზმების მიერთებას შარდის ბუშტის გარსზე, რაც ხელს უშლის ინფექციების განვითარებას.
- შეიცავს ბეტაინს. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთი ახერხებს ადვილად გაანადგუროს ბაქტერიები, რომლებიც ანადგურებენ კუჭის ლორწოვანი გარსის დამცავ ფუნქციას.
- მას აქვს სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მოცვი ხელს უწყობს ბაქტერიების განეიტრალებას, რომლებიც იწვევენ შუა ოტიტს, ყელის ტკივილს და სასუნთქი სისტემის სხვადასხვა დაავადებებს.
- კენკრა მდიდარია პოლიფენოლით, რომლებიც აუმჯობესებენ გულის მუშაობას და ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს. შედეგად, ინსულტის და ათეროსკლეროზის რისკი მცირდება.
- მოცვის წვენი გამოიყენება გინეკოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ. მასში შემავალი გიპური მჟავა აძლიერებს ანტიბიოტიკების მოქმედებას პათოგენურ მიკროორგანიზმებზე.
- შეიცავს ფლავონოიდებს, რომლებიც ზრდის კაპილარების სიმკვრივეს და ელასტიურობას, ხელს უწყობს C ვიტამინის შეწოვას. შედეგად, ჰიპერტენზიის ალბათობა მცირდება.
- ასტიმულირებს პანკრეასის და კუჭის წვენის წარმოებას. მოცვი ხშირად გამოიყენება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ანთებითი პროცესების თავიდან ასაცილებლად, ფაღარათის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
- ხელს უშლის ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ ღრძილების ანთებას და კბილებს. პირის ღრუს დაავადებები ნაკლებად აწუხებს და კბილის ტკივილი დისკომფორტს არ იწვევს.
- მოცვი მდიდარია კალიუმით, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს ჰორმონალური ჯირკვლების მუშაობაზე. ამიტომ, მოცვის წვენი რეკომენდირებულია დალევა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ჰორმონალური დარღვევები აქვთ.
წარმოდგენილი სასმელის სასარგებლო თვისებები ნამდვილად შთამბეჭდავია. ვინაიდან ის შეიცავს ფართო ვიტამინების კომპლექსს, მრავალ ორგანულ მჟავას და პექტინს, მისი დალევა რეკომენდებულია ცუდი მადის, თავის ტკივილის ან უძილობის მქონე ადამიანებისთვის.
როგორ მოვამზადოთ lingonberry ხილის სასმელი
ლინგონბერი სამკურნალო კენკრად ითვლება და მის საფუძველზე მომზადებული სასმელი საოცარი სამკურნალო თვისებებით ხასიათდება და სავსეა ვიტამინებით.
შეუძლებელია სასმელის სარგებელის გადაფასება. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლინგვრის წვენი სახლში, და სამკურნალო თვისებებში დარწმუნდებით პრაქტიკაში. ამავე დროს, ეს დაგეხმარებათ თქვენი წყურვილის დაკმაყოფილებაში ზაფხულის ყველაზე ცხელ დღესაც კი.
ლინგონბრის კლასიკური წვენი
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლიტრი.
- ლინგონბერი - 300 გრამი.
- შაქარი გემოვნებით.
მომზადება:
- სასმელის მოსამზადებლად შესაფერისია ახალი და გაყინული ლინგონსი. ჩამოიბანეთ კენკრა და გამოწურეთ წვენი კერამიკის, მინის ან ფაიფურის ჭურჭელში. მე არ გირჩევთ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი, რადგან მჟავები შეიცავს ლინზებს ურთიერთქმედება ლითონებთან.
- გაწურეთ წვენი საწურზე ან წვენსაწურში. ლინზონის pomace ჩადეთ კონტეინერში, შეავსეთ იგი ადუღებული წყლით და გაუგზავნეთ გაზქურას. როგორც კი ნარევი ადუღდება, ამოიღეთ, გააცივეთ და გაწურეთ.
- მიღებული შემადგენლობა შეურიეთ ადრე მომზადებულ წვენს, დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი და აურიეთ. შემდეგ ლინბორის წვენი დაასხით პატარა დოქში და მოათავსეთ ცივ ადგილას. მე გირჩევთ, ნექტარი გაათბოთ გამოყენებამდე.
ვიდეოს მომზადება
ლინგონბერისა და პიტნის წვენი
შემადგენლობა:
- კენკრა - 300 გრამი.
- წყალი - 2 ლიტრი.
- შაქარი გემოვნებით.
- პიტნა
მომზადება:
- ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ლინგონსი გატეხვის შემდეგ. შემდეგ ჩადეთ ქილაში, დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი გემოვნებით, პიტნის რამდენიმე ახალი ფოთოლი და დაასხით მდუღარე წყალში.
- შუშის ჭურჭელი საიმედოდ დააფინეთ, გადაიტანეთ თბილ პლედში და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში. გაწურეთ სასმელი დილით და გამოწურეთ ლინზო. ამასთან, კენკრით პროცედურა შეიძლება ჩატარდეს მდუღარე წყლის გადაღებამდე. ხილის სასმელის გემო არ შეიცვლება.
ლინგონბერისა და ჭარხლის წვენი
შემადგენლობა:
- კენკრა - 1 კგ.
- ჭარხალი - 1 კგ.
- წყალი - 3 ლიტრი.
- შაქარი - 200 გ.
მომზადება:
- ჩაასხით ლინბორის გამოწურული წვენი ბნელ ჭურჭელში და მოათავსეთ ბნელ ადგილას. ჩაასხით pomace ერთი ლიტრი სუფთა წყლით, მოვხარშოთ და დაძაბება.
- გაწმენდილი ჭარხალი გაატარეთ უხეშ სახეხში, მოხარშეთ ლინკლის დარჩენილი წყალი და გამოწურეთ წვენი.
- შეუთავსეთ წვენები, დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ.
როგორც ხედავთ, lingonberry წვენი მზადდება სახლის სამზარეულოში ელემენტარულია. მთავარია ხელთ ჰქონდეს კენკრა. სასმელის მოხმარებით, სხეული ენერგიით დაიტვირთეთ, გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა და თავიდან აიცილეთ სხვადასხვა დაავადებების წარმოქმნა. ძნელი დასაჯერებელია, რომ ჯანმრთელობისთვის ამდენი სასარგებლო სარგებელი აქვს lingonberry სასმელს, მაგრამ ასეა.
ლინგონბერის ხილის სასმელის სასარგებლო თვისებები
სასარგებლო ელემენტების რაოდენობის მიხედვით, ლინგონბრის წვენი კონკურენციას გაუწევს ციტრუსის, ყურძნის ან ვაშლის წვენს. ხალხურ მედიცინაში სასმელს იყენებდნენ ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში, მისი მომზადება მარტივია და სახლშიც სწრაფად მზადდება.
საუბრის თემის გაგრძელებისას გავითვალისწინებ ლინგონბრის წვენის სასარგებლო თვისებებს. ჯანმრთელობის ეს ელექსირი, რომელსაც დედა ბუნება აძლევს, ყველა მაცივარში უნდა იყოს.
- ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. უზრუნველყოფს დიაფორეზულ და სიცხის დამწევ ეფექტს, რაც მას აქტუალურს ხდის გაციების პერიოდში. აუმჯობესებს მადას და გამორიცხავს საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან დაკავშირებულ პრობლემებს.
- რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას. ძილი ნორმალიზდება, ხდება დეპრესიის დაძლევა და ხდება სტრესული სიტუაციებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. Lingonberry morse– ს შეუძლია გააუმჯობესოს ადამიანის მდგომარეობა, ხელი შეუშალოს სახსრების დაავადებების წარმოქმნას, გაწმინდოს თირკმელები.
- ექიმები გირჩევენ წვნილის წვენს მრავალი დაავადების დროს, მათ შორის: ვიტამინის უკმარისობა, ანემია, მოწამვლა, სოკოვანი ინფექციები, სასუნთქი გზების დაავადებები.
- ხველების სააფთიაქო მედიკამენტების ღირსეული ალტერნატივა. მას აქვს ბაქტერიციდული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ის გამორიცხავს ყელის ტკივილს და ხელს უშლის ARVI– ს განვითარებას.
ორსულობის დროს ლინგონბერის წვენი
ორსული ქალებიც კი, რომელთაც რკინის უკმარისობის ანემია აქვთ, ნებადართულია ლინგონბერის სასმელის მიღება. ამ პერიოდში ის ხშირად ჩნდება. ის აჯერებს სხეულს დეფიციტური ნივთიერებებით, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს განწყობას.
ორსულობის დროს ეხმარება განწყობილების ცვალებადობას, ამშვიდებს ნერვებს, აცილებს შეკრულობას და ხსნის შეშუპებას.
რეკომენდებულია ლინგვრის წვენის ფრთხილად გამოყენება, მას შეუძლია გამოიწვიოს საშვილოსნოს შეკუმშვის პროვოცირება, რაც თან ახლავს ნაადრევი მშობიარობით ან აბორტით. ექიმები ურჩევენ სმას პირველი ტრიმესტრის შემდეგ.
თუ თქვენ პოზიციაზე იმყოფებით, დარწმუნდით, რომ რჩევისთვის მიმართეთ ექიმს, სანამ სასმელს დიეტაში შეიტანთ. ექიმი განსაზღვრავს გამოყენების მიზანშეწონილობას და გამოითვლის ოპტიმალურ მაჩვენებელს.
ლინგონბერის წვენი ბუნებრივი შარდმდენი საშუალებაა, მაგრამ ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, შაკიკის თავის ტკივილი და თირკმელებზე სტრესი. თქვენ უნდა დალიოთ ზედიზედ არა უმეტეს სამი კვირისა.
Viburnum ხილის სასმელის რეცეპტები
Viburnum ხილის სასმელი ითვლება ჯანმრთელობის ელექსირად, საკვები ნივთიერებების ამოუწურავ წყაროდ, გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი და მოქმედებს, როგორც ხალხური საშუალება.
გაითვალისწინეთ viburnum ხილის სასმელის რეცეპტები. მზა გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მზადდება ვიბერნისგან, ერთდროულად ხასიათდება გამაგრილებელი მჟავიანობითა და სასიამოვნო სიტკბოთი, რაც გემოვნებას უნიკალურს ხდის.
ტრადიციული viburnum ხილის სასმელი
შემადგენლობა:
- კალინა - 400 გ.
- შაქარი - 150 გ.
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება:
- დაასხით viburnum კენკრა წყლით და ამოიღეთ კუდები. შემდეგ ჩადეთ ისინი პატარა კონტეინერში და გაანადგურეთ ხის ჩახშობით. მიღებული გრუპი დაასხით წყლით, დაუმატეთ შაქარი და განათავსეთ გაზქურაზე.
- როგორც კი ბუშტუკები დაიწყებს ქვევიდან ამოსვლას, დაველოდოთ ორ წუთს და ამოიღეთ კერძები გაზქურიდან. გაგრილების შემდეგ გაწურეთ ჩიზლოტი და დაასხით ბალახებში წვნიანი წვენი.
Viburnum ხილის სასმელი წვენით
შემადგენლობა:
- კალინა - 400 გ.
- შაქარი - 150 გ.
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება:
- გაყავით viburnum კენკრა სამ ნაწილად. განათავსეთ ერთი ნაწილი, ჩამოიბანეთ დარჩენილი ორი, დააქუცმაცეთ ქვაბში, დააფარეთ შაქარი და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გადავდოთ წვენი გადადებული ძარღვიდან. მე არ გირჩევთ ნამცხვრის გადაგდებას. გაუგზავნეთ მას კონტეინერში დაშაქრული ვიბრინით, აავსეთ წყლით, ადუღეთ ორი-სამი წუთი, გააგრილეთ და გაწურეთ.
- მიღებულ სასმელს დაამატეთ კენკრის წვენი, აურიეთ და დააგემოვნეთ შაქარი. საჭიროების შემთხვევაში ტკბილი. შეინახეთ მაცივარში მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში.
ზოგი დიასახლისი ემატება თაფლს viburnum– ის ხილის სასმელს, მაგრამ შაქრის ოდენობა განახევრდება. ჩაასხით ცხელი სასმელი ქვაბში, დაელოდეთ სანამ გაცივდება და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლი. გახსნის შემდეგ, ბოთლი.
Viburnum– ის ხილის სასმელის ტრადიციული რეცეპტები არ შეიცავს დანამატების გამოყენებას. თუ სასურველია, დაამატეთ გახეხილი კოჭის პატარა კოვზის მეოთხედი. ეს გააკეთეთ ტორტის ადუღებამდე. კბილი ან დარიჩინი ასევე იმუშავებს. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას, რადგან ამ სანელებლებს შეუძლიათ კენკრის დახშობა.
Viburnum ხილის სასმელი: სარგებელი და ზიანი
კალინას დიდი ხნის წინათ შეუყვარდათ რუსეთის მოსახლეობა და აქამდე ეს გრძნობა არ გამშრალა. ძველად ვიბერნის ხე ითვლებოდა ქალიშვილობის სიწმინდის, ერთგულების და სიყვარულის სიმბოლოდ.
დღეს viburnum– ის საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა მედიკამენტები, ვინაიდან კენკრა ძალიან სასარგებლოა. და წვენი უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე ფარმაცევტული პრეპარატები.
სარგებელი
- მინერალებისა და ვიტამინების წყარო, რომლის გარეშეც ადამიანის სხეული ნორმალურად ვერ იარსებებს. Viburnum ხილის სასმელი შეიცავს ასკორბინის მჟავას უფრო დიდი რაოდენობით, ვიდრე ფორთოხალსა და მანდარინში.
- რეკომენდებულია ქიმიური მოწამვლის შემთხვევაში, რადგან იგი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს და პექტინს. მას აქვს ანტიმიკრობული, ქოლეტური და ანტიალერგიული მოქმედება.
- ახალისებს და აუმჯობესებს მადას. ის უნდა შედიოდეს იმ ადამიანთა დიეტაში, ვისაც ღვიძლის დაავადებები ან კუჭის წყლულები აწუხებს. ეს ასევე აჩქარებს სისხლის ფორმირებას.
ზიანი
სამწუხარო არ არის, თუმცა სასარგებლო თვისებების გარდა, ხილის წვენს უკუნაჩვენებია.
- არ შეიძლება მისი მიღება კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობის დროს. ის ამცირებს არტერიულ წნევას და უკუნაჩვენებია ჰიპერტონიული პაციენტებისათვის.
- ორსულობის დროს ქალებისათვის არ არის რეკომენდებული სასმელის ბოროტად გამოყენება, რადგან იგი საშვილოსნოს შეკუმშვას ახდენს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის ტარებაზე. Viburnum– ის არარეგულარული გამოყენება იწვევს სისხლის წითელი უჯრედების სიჭარბის გამოჩენას სისხლში.
- თირკმელების დაავადებით, ართრიტით ან პოდაგრით დაავადებული ადამიანები მხოლოდ სასმელისგან მიიღებენ ზიანს. რეგულარული გამოყენება გაზრდის თრომბების ალბათობას.
ახლა შეგიძლიათ სახლში გიულდერ-ვარდის, ლინგონბერის ან მოცვის წვენი მოამზადოთ და გთხოვთ, თქვენს ოჯახს. სარგებელში ეჭვის შეტანის საფუძველი არ არსებობს, მაგრამ ზოგიერთ ადამიანს მაინც არ აწუხებს სიფრთხილე და ხილის სასმელების გამოყენება გონივრული რაოდენობით. იმედი მაქვს, რომ გსიამოვნებთ რეცეპტები და სასმელები თქვენს სხეულს აწვდიან ჯანმრთელობას, ენერგიას და სიცოცხლისუნარიანობას.