ჭარხლის ბულიონის სარგებელი და ზიანი. როგორ მოვამზადოთ და გამოვიყენოთ?
თანამედროვე მსოფლიოში საკმაოდ განვითარებული მედიცინის მიუხედავად, მკურნალობისა და ჯანმრთელობის პრევენციის ტრადიციული მეთოდები კვლავ აქტუალურია. ამისათვის გამოიყენება ველური მწვანილი, ხილი, ბოსტნეული.
სამკურნალო პროცესში ერთ-ერთი პოპულარული ძირეული ბოსტნეული ჩვეულებრივი ჭარხალია.
ამ სტატიაში განმარტებულია, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ ჭარხლის წყალი ადუღების შემდეგ და რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს ასეთ დეკორაციას.
სარგებელი და ზიანი
იმის გათვალისწინებით, რომ უმი ჭარხალი ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ცოტა გაუგებარია, რატომ უნდა მოხარშოთ იგი? ამას მარტივი ახსნა აქვს - სითბოს დამუშავების შემდეგ ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინები უკეთ შეიწოვება.
ნივთიერებების შემცველობა ძირეულ კულტურაში:
- შაქარი 7-9%;
- ცილები;
- ცხიმები;
- ამინომჟავების;
- კალიუმი;
- რკინა;
- კობალტი და სხვები;
- რუბიდიუმი;
- ცეზიუმი;
- ანტოციანები;
- ვიტამინები C, B1, B2, P, PP;
- ფოლიუმის მჟავა;
- კალციუმი;
- მაგნიუმი;
- ქლორი;
- ნატრიუმი;
- იოდი
სამზარეულოს დროს, სასარგებლო ელემენტების რაოდენობა არ მცირდება, ისინი მხოლოდ უფრო მეტად ითვისებიან სხეულში.
- ჭარხალი დაბალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, შეიძლება გახდეს შიმშილის დასაკმაყოფილებლად და ვიტამინების მიღების აუცილებლობა.
ახალი ბოსტნეული შეიცავს 40 კკალს 100 გრ პროდუქტზე, ხოლო ხარშვა ოდნავ იზრდება - 49 კკალ-მდე.
- ორსულობის დროს ძალიან სასარგებლოა ჭარხლის ან ჭარხლის ბულიონის ჭამა. იგი შეიცავს იოდს და ფოლიუმის მჟავას, რაც აუცილებელია ბავშვის ტარებისას. და ბეტანინი ანადგურებს ჩაქრობულ ბაქტერიებს.
- რკინის არსებობა ძირეულ ბოსტნეულში ხდის მას ეფექტურ წამალს ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში - ის ხელს უწყობს სისხლის დაკარგვის სწრაფად აღდგენას.
- მაგნიუმი ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ეხმარება ჰიპერტენზიის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
სასარგებლო თვისებების გარდა, ჭარხლის ბულიონის ქიმიური შემადგენლობა ასევე უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე:
- მას შემდეგ, რაც ანელებს კალციუმის შეწოვას, ის ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული ოსტეოპოროზის დროს.
- ჭარხალი საქაროზას კარგი წყაროა და დიაბეტით დაავადებულებმა ეს უნდა იცოდნენ.
- ოქსიალური მჟავა, რომელსაც შეიცავს ჭარხალი, საზიანოა უროლითიაზით დაავადებული ადამიანებისთვის.
გამოყენების ჩვენებები და უკუჩვენებები
ჭარხალი გამოიყენება სხვადასხვა ქრონიკული დაავადებების დროს... მას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება:
- ანთების საწინააღმდეგო, როგორც შინაგანი, ასევე გარეგანი გამოყენებისას;
- ჰიპოტენზიური, ე.ი. ამცირებს არტერიულ წნევას;
- შარდმდენი საშუალება, რითაც აღმოიფხვრება შეშუპება;
- საფაღარათო საშუალება, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავის მუშაობაზე და ხსნის ყაბზობას;
- სპაზმოლიზური პერორალურად მიღებისას;
- ანტი სკლეროზული - ეხმარება ორგანიზმში ცილების შეწოვას;
- ანტისკორბუტული;
- ჭრილობის შეხორცება გარე გამოყენებისას;
- ეხმარება სტრესთან და უძილობასთან ბრძოლაში.
იმის გათვალისწინებით, რომ ჭარხალი, მათ შემცველი ვიტამინებისა და მინერალების წყალობით, სასარგებლოა ხალხურ მედიცინაში, არსებობს უკუჩვენებები, რომლის დროსაც არ არის რეკომენდებული ძირეული ბოსტნეულის ნედლი ან მოხარშული მიღება.
ჭარხლის ბულიონი არ უნდა მოიხმაროს:
- ჰიპოტენზიით;
- დიარეა;
- ოსტეოპოროზი;
- ოქსალურია და უროლითიაზი;
- შაქრის მაღალი დონე - დიაბეტი.
ეტაპობრივად ინსტრუქციები: როგორ გამოვიყენოთ ჭარხლის წყალი ძირეული ბოსტნეულის დუღილის შემდეგ?
იმისათვის, რომ ბულიონის სასარგებლო თვისებები მაქსიმალურად გამოიყენოთ, საჭიროა მისი სწორად მომზადება. ამისათვის მოცემულია რამდენიმე წესი.
რეცეპტი
ბულიონისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სახლში მოყვანილი ძირეული ბოსტნეული, ვინაიდან ჭარხალი ადვილად ითვისებს ყველა სახის ქიმიურ სასუქს, რომელიც გამოიყოფა სითბოს მკურნალობის დროს. თუ ის ჯერ კიდევ შეძენილია, შეგიძლიათ მესამედი მოაჭრათ ფოთლების მხრიდან, სწორედ იქ გროვდება ნიტრატები.
შემდგომი ეტაპობრივი ინსტრუქციები:
- მომზადებამდე საშუალო ზომის ჭარხლის ქერქის მოცილება არ არის საჭირო, რადგან ისინი ბევრ მნიშვნელოვან ნივთიერებას შეიცავს. საკმარისია კარგად ჩამოიბანოთ და გაწმინდოთ დედამიწიდან.
- დაასხით 3 ლიტრი წყალი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე.
- დუღილის შემდეგ გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ ადუღდება თავდაპირველი მოცულობის 2/3.
- მიიღეთ მზა ფესვის მოსავალი. გაგრილების შემდეგ გააცალეთ კანი და წვრილად გახეხეთ.
- გახეხილი ჭარხალი დააბრუნეთ იმავე ნახარში და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე კიდევ 20 წუთი, ზოგჯერ ურიეთ.
- ბულიონი მზად არის, რჩება რბილობის გაწურვა ჩიზლოტის ან საცრის მეშვეობით, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სამკურნალოდ, ასევე პროფილაქტიკური მიზნით იმუნიტეტის გასაძლიერებლად.
განცხადება
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხლის ბულიონი მრავალფეროვანი მიზნებისათვის.ეს ყველაფერი მულტივიტამინის კომპლექსის წყალობით.
თმის გამორეცხვისთვის
სასმელი (დეკორქცია) გამოიყენება ქერტლის მოსაშორებლად, რაც თმისთვის მოვლილი და ჯანსაღი იერია.
ეს ასევე ხდის თმის რბილობას და მართვას.
განცხადება: გააგრილეთ წინასწარ მომზადებული ბულიონი და ჩამოიბანეთ თმა შამპუნის შემდეგ, შეიზილეთ იგი თავის კანში.
დაბზარული ქუსლებიდან
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ბზარები ქუსლზე ჭარხლის ბულიონით, ის ყოველდღიურად უნდა წაისვათ.
განცხადება:
- მოამზადეთ ოდნავ ცხელი აბაზანა ადრე მომზადებულ ჭურჭელში.
- ქვედა ფეხები მასში 20-30 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ წაშალეთ ფეხები მშრალი და წაუსვით კრემი; ეფექტის კონსოლიდაციისთვის შეგიძლიათ წინდების ტარება.
მუწუკებისთვის
შეგიძლიათ რეგულარულად მიიღოთ შპრიცი ან წვენი შიგნით, ისინი ასუფთავებენ სხეულს ტოქსინებისგან, რაც სასარგებლო ეფექტს ახდენს სახის კანზე.
შესანიშნავია პრობლემური და ცხიმიანი კანისთვის.
განცხადება:
- დეკორქზე დაფუძნებული ნიღაბი ყველაზე ეფექტურად მუშაობს. სამზარეულოსთვის აუცილებელია ახალი გახეხილი კარტოფილისა და სიმინდის ფქვილის შერევა მასთან თანაბარი პროპორციით.
- წაისვით თანმიმდევრულობა სახეზე 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
ღვიძლის გასაწმენდად
ყველაზე გავრცელებული ბულიონი, რბილობიდან საცრის მეშვეობით გაფილტრული, შესაფერისია.
ის შლის ტოქსინებს, რაც ხელს შეუწყობს ღვიძლის წესრიგის აღდგენას და აღქმადი სიმძიმის გათავისუფლებას. მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ ის, თუ თავს ცუდად გრძნობთ და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სასმელს აქვს შარდმდენი მოქმედება. ბულიონს შეგიძლიათ თაფლიც დაუმატოთ.
განცხადება: მიიღეთ 200 მლ ზეპირად ყოველ ოთხ საათში ერთხელ, განაახლეთ სასმელი საჭიროების შემთხვევაში.
მკურნალობის კურსია 1-2 კვირა.
ერთდროულად არ შეგიძლიათ დალიოთ ყველა ბულიონი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება.
ათეროსკლეროზისგან
ათეროსკლეროზით, სასმელის თვისებები დადებითად მოქმედებს სხეულზე, რაც ხელს უწყობს პროტეინის მაქსიმალურად მარტივად ათვისებას. პრევენციის მიზნით, პროდუქტის შემადგენლობას აქვს სასარგებლო ეფექტი და რისთვისაც ის სასარგებლოა მაგნიუმის და იოდის არსებობა.
განცხადება: 200 მლ სასმელის რეგულარული მიღება დღეში ერთხელ ჭამის წინ.
სიმსუქნესთან საბრძოლველად
მას შემდეგ, რაც ჭარხალი დაბალკალორიულია, ისინი ხშირად შედის დიეტაში. ბულიონი შეიცავს მხოლოდ 49 კკალ 100 გრ პროდუქტს. იგი შეიცავს ბეთანინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში ცხიმების ცვლაზე და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ამიტომ, ის შესანიშნავი საშუალებაა სიმსუქნის წინააღმდეგ საბრძოლველად.
განცხადება: მიიღეთ 200 მლ სასმელი ყოველდღე ჭამის წინ.
ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია კვირაში ერთხელ ჩაატარონ მარხვის დღე, რომლის დროსაც სვამენ მხოლოდ ჭარხლის ბულიონს.
ჭარხალი არა მხოლოდ გემოვნებისა და ნათელი ფერის წყაროა მოხმარების დროს, არამედ თანაშემწეა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მისი მიღება და მისგან სამკურნალო სასმელის გაკეთება ძალიან მარტივია, უბრალოდ არ უნდა იყოთ ზარმაცი. მაგრამ თვითმკურნალობის დაწყებამდე მაინც უნდა მიმართოთ ექიმს.