როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში
ყველამ გამოიყენა მიკროტალღური ღუმელი, მაგრამ ბევრი ადამიანი არ ფიქრობს ამ მოწყობილობის მრავალფუნქციურ ფუნქციაზე. მიკროტალღურ ღუმელში, საკვები არა მხოლოდ თბება. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფად და გემრიელად.
მოხარშული ჭარხალი შედის მრავალ რეცეპტში, მათ შორის: ვინეგრეტა, ჭარხალი, სალათები, ცივი ბორში, ხიზილალა, პაშტეტი.
ზოგჯერ საჭიროა სწრაფად მოხარშოთ ჭარხალი სალათისთვის, მაგრამ დრო არ არის. რა უნდა გააკეთოს ასეთ სიტუაციაში?
პრობლემის მოსაგვარებლად, საჭიროა მიკროტალღური ღუმელი. ამ მოწყობილობით, ადუღება უფრო სწრაფად აღმოჩნდება, ვიდრე გაზქურის ქვაბში. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ჭარხლის მომზადების ოთხი გზა არსებობს. თქვენ გადაწყვიტეთ რომელი უფრო ახლოსაა.
კალორიული შემცველობა მოხარშული ჭარხალი
მოხარშული ჭარხლის კალორიული შემცველობა არის 49 კკალ 100 გრამზე.
ჭარხალი ბოსტნეულს შორის მეორე ადგილზეა კარტოფილის შემდეგ თქვენი საყვარელი საკვების მოსამზადებლად. და არა უშედეგოდ, რადგან ის არის ნათელი, გემრიელი, ინარჩუნებს ვიტამინების კომპლექსს შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში და არ საჭიროებს სპეციალურ პირობებს გასაზრდელად. გასაკვირი არ არის, რომ ის რუსული სამზარეულოს დედოფლად ითვლება.
ჩვენმა წინაპრებმა ჭარხლის მომზადება დაიწყეს, თუმცა თავიდან ისინი მხოლოდ ბოსტნეულის ფოთლებს იყენებდნენ.
მოხარშული ძირეული ბოსტნეულის მომზადება ძალიან მარტივია და მისი შენახვა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეგიძლიათ.
სწრაფი გზა 5 წუთში
მე გთავაზობთ გზას, რომ მოხარშოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში.
კალორია: 49 კკალ
ცილები: 1.8 გ
ცხიმი: 0 გრ
ნახშირწყლები: 10,8 გრ
გარეცხეთ და გააცალეთ ძირეული ბოსტნეული. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
განათავსეთ ცალი მინის თასში ან სხვა ჭურჭელში. დაფარეთ იატაკი ერთი ჭიქა წყლით და დააფარეთ.
მიკროტალღური თასი მაქსიმალური სიმძლავრით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. აიღე დანა და წვერი დაადო. თუ იგი თავისუფლად შემოვა, ჭარხალი მზად არის.
გადაწურეთ წყალი. დაველოდოთ ორ-სამ წუთს, სანამ გაცივდება.
არ დატოვოთ მოხარშული ბოსტნეული წყალში, რადგან ისინი წყლიანი და უგემოვნო ხდება. დარწმუნდით, რომ სანიაღვრე წყალი.
მოხარშეთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში ტომარაში
განვიხილოთ ჩანთის გამოყენებით მიკროტალღურ ღუმელში ჭარხლის მომზადების მეთოდი. მე ვიყენებ პერფორირებულ საცხობ ტომარას. თუ ასეთი შეფუთვა არ არის, ჩვეულებრივი შეფუთვა მოხდება, უბრალოდ შეამოწმეთ, რომ იგი არ დნება მიკროტალღურ ღუმელში.
როგორ საზ
- გარეცხეთ ძირეული ბოსტნეული და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ მოათავსეთ პერფორირებულ ტომარაში ან ცელოფანში. რამდენიმე პუნქციის გაკეთების შემდეგ, ჰალსტუხი.
- განათავსეთ ტომარა მიკროტალღურ ღუმელში, საცხობი ენერგია მაქსიმალურად არის მითითებული. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი 5 წუთით ჩაყარეთ ტომარაში.
- ამოიღეთ მოხარშული ჭარხალი. ზოგჯერ, პროდუქტის მოჭრის შემდეგ, დიასახლისი აღმოაჩენს, რომ ის ნედლეულია შუაზე. ეს არ არის საშინელი, ნედლეული ძირეული ბოსტნეული უფრო ჯანმრთელია. თუ ეს ინგრედიენტი არ მუშაობს, მიკროტალღოვანი ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთით.
მოხარშული ჭარხალი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ამიტომ მათი გამოყენება რეკომენდებულია ნაწლავების ნორმალიზებისთვის და სხვადასხვა დაავადებების დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის იმუნიტეტის დაქვეითების პერიოდში.
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში წყლის გარეშე
თქვენ არ გჭირდებათ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად. ამ პროცესისთვის შესაფერისია საშუალო ზომის ძირეული ბოსტნეული, პატარა ქვაბი სახურავით ან შემწვარი ტაფა.
მომზადება:
- გარეცხეთ ბოსტნეული, შეწყვიტე კუდი და ზემოდან. თქვენ არ გჭირდებათ კანის პილინგი.
- გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია დანით ან კბილის ჯაგრისით.
- მოათავსეთ ქვაბში და გააგზავნეთ ღუმელში 800 ვატზე. დაველოდოთ 10 წუთს, შემდეგ გადახედე. დატოვეთ კიდევ 5 წუთი, თუ ნესტიანია.
- გამოიღეთ მზა პროდუქტი და გადააფარეთ ცივი წყლით სწრაფი გაგრილებისთვის.
ჭარხლის მომზადების დრო დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე და ჭარხლის ზომაზე. საშუალოდ, 10-20 წუთი სჭირდება. თუ რამდენიმე ბოსტნეულს ამზადებთ, სასურველია აირჩიოთ იგივე ზომა. რაც უფრო ძლიერია თქვენი მიკროტალღური ღუმელი, მით უფრო ნაკლებ დროს დახარჯავთ საჭმლის მომზადებაში.
როგორ გამოვაცხოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში
მიკროტალღურ ღუმელში, ჭარხალი ცხვება მთლიანად ან ნაჭრებად, ხსნის კანს. მე გეტყვით ჩემს ვერსიას, თუ როგორ ვამზადებ ამ ბოსტნეულს მიკროტალღურ ღუმელში.
მომზადება:
- გარეცხეთ ძირეული ბოსტნეული და გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია დანით. ხვრელების წყალობით, ჭარხალი არ აფეთქდება ტემპერატურის გავლენის ქვეშ და ღუმელს წვენით არ შეასხურებს.
- მიკროტალღოვანი ღუმელის ქვედა ნაწილში მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცი, ხოლო ბოლოში ბოსტნეული ისე, რომ კუდი გამოიყურებოდეს.
- ჩართეთ ღუმელი მაქსიმალურ სიმძლავრეზე და გამოაცხვეთ 5-10 წუთი. თუ მრავალ ძირიან ბოსტნეულს ამზადებთ, თითოეული ბოსტნეულისთვის 3 წუთის განმავლობაში გაზარდეთ მომზადების დრო.
- თუ დროის ბოლოს ჭარხალი ნესტიანია, გადაიტანეთ კილიტაში, რომ დასრულდეს ცხობა და ისევ ღუმელში შედოთ.
- გამორთეთ მიკროტალღური ღუმელი, ამოიღეთ და დაელოდეთ, სანამ გაცივდება კილიტაში.
ვიდეოს მომზადება
ახლა მე გაამჟღავნებს მაღაზიაში ჭარხლის სწორი არჩევანის საიდუმლოებას. ხარისხიან ბოსტნეულს აქვს გლუვი კანი, ნათელი ფოთლები და გრძელი ფესვი. თუ ფესვი თხელია, ფესვის მოსავალი კარგია. მიირთვით ბოსტნეული ზოლებად ან კუბიკებად, როგორც გვერდითი კერძი. და არ დაივიწყოთ ჭარხლის კვასი.
სასარგებლო რჩევები
ბევრი ფიქრობს, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება არაჯანსაღია, რადგან საკვები შიგნიდან თბება. დადასტურებულია, რომ ეს არასწორი მოსაზრებაა. მიკროტალღური ღუმელი ღუმელივით მუშაობს და მიკროტალღური ღუმელები გარედან ეცემიან საკვებს. ამიტომ, მოხარშული საკვები მხოლოდ სარგებელს მოუტანს და ზიანს არ აყენებს.
- მაღაზიაში შეიძინეთ თხელი კანის ბორდოს ჭარხალი, რადგან ისინი სწრაფად მზარეულობენ და უგემრიელესია სახლში.
- არასოდეს მოაყაროთ ბოსტნეული ხარშვის დროს, უმჯობესია მარილს უკვე მოხარშული კერძი მოაყაროთ.
- არ მოაცილოთ კანი, თუ არ ჭამთ მაშინვე, წინააღმდეგ შემთხვევაში C ვიტამინი იკარგება.
- გამხმარი ძირეული ბოსტნეული დაასხით ცხელი წყლით და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ის დაუბრუნდება წინა ფორმას.
- არ დაასხით ჭარხლის ბულიონი, ეს კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
- გამოიყენეთ ჭარხლის ფოთლები. ის შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინებს.
ჭარხალი არის სამკურნალო პროდუქტი, რომელიც გახდება შესანიშნავი დამხმარე სხვადასხვა დაავადებების და მათი პროფილაქტიკის დროს. რეკომენდებულია მისი გამოყენება ორგანიზმში ასეთი დარღვევების დროს:
- სიმსუქნე;
- ტკივილი მენსტრუაციის დროს;
- დეპრესია;
- იმუნიტეტის შემცირება;
- ონკოლოგია;
- დაბალი ჰემოგლობინი.
ჭამეთ ძირეული ბოსტნეული უმი და მოხარშული. დალიეთ ჭარხლის წვენი, რადგან ის კიდევ უფრო ჯანმრთელია. მაგრამ გახსოვდეთ, ჭარხლის ჭამა არ შეგიძლიათ მუდმივად ზოგიერთი დაავადების დროს, მათ შორის:
- დიაბეტი;
- გასტრიტი;
- ქრონიკული დიარეა;
- პოდაგრა;
- ართრიტი;
სხვა შემთხვევებში, ეცადეთ კვირაში ორჯერ მაინც მიირთვათ ჭურჭლით, მით უმეტეს, რომ უკვე იცით, როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მოხარშოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში.
ძირეული ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინებს, ფოსფორს, იოდს, სპილენძს და მინერალებს. ჭარხალი შლის ტოქსინებს და ასუფთავებს სისხლს, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და ხელს უშლის ჭარბი წონის მატებას. სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით, ის არ კარგავს სასარგებლო კომპონენტებს თერმული დამუშავების გავლენით.
იმედი მაქვს, რომ მოგეწონათ მიკროტალღური ჭარხლის მიკროტალღოვანი და ჯანსაღი პროდუქტით დიეტის გასაუმჯობესებლად სამზარეულოში დიდი დრო არ დახარჯვის გარეშე.