დიეტური ბლინები, რომლებიც მზადდება შვრიის ფაფისა და შვრიის ფაფისგან
რა მოხდება, თუ სწორად ჭამას გადაწყვეტთ, მაგრამ გინდა გემრიელად განებივრდეთ? სცადეთ დიეტური შვრიის ბლინების გაკეთება. ისინი ხორბლის ფქვილისგან ისეთივე მშვენიერი და მწვავე აღმოჩნდნენ.
მათში გაცილებით ნაკლებია კალორიები, მაგრამ გაცილებით მეტი სარგებელია, ტყუილად არ არის საჭირო, რომ შვრიის ფაფა ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე სასარგებლო და ნოყიერ მარცვლეულად და წარმოადგენს დიეტური კვების აუცილებელ პროდუქტს.
შვრია შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, მიკროელემენტებს და ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებს:
- შვრიის ფაფა ადვილად ასათვისებელი ენერგიის შესანიშნავი წყაროა. გასაკვირი არ არის, რომ შვრიის ფაფა ერთ-ერთ საუკეთესო საუზმედ ითვლება.
- ბოჭკოვანი ასტიმულირებს ნაწლავებს და აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს. ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა აკმაყოფილებს თქვენს ყოველდღიურ ბოჭკოვან მოთხოვნილებას.
- დიეტური ბოჭკო უკავშირებს და შლის ქოლესტერინს, იცავს გულსისხლძარღვთა სისტემას.
- შვრიის კერძები ეხმარება საჭმლის მონელებას.
შვრიის ბლინები შესანიშნავი გზაა ოჯახის გასახარად გემრიელი, ჯანსაღი და დიეტური კერძით.
შვრიის ბლინები რძით
რძისგან დამზადებული შვრიის ბლინები შესანიშნავი საუზმეა. გულწრფელი და საკვები ბლინები თქვენს სხეულს მისცემს საჭირო ენერგიას. რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მყისიერი ბურღულეული. შეგიძლიათ წინასწარ გახეხოთ ბლენდერით ან ყავის საფქვავით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანად ცხელი რძეში დასველებით.
ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, თორემ ბლინები გაანადგურებს. გახვეული შვრიის ან შვრიის ფაფით დამზადებული ბლინები უფრო მყიფეა, ამიტომ ფრთხილად მოაქციეთ ისინი. ფანტელების ნაჭრები ფსკერზე მოწესრიგდება, ხშირად აურიეთ ცომი.
- შვრიის ფანტელები 250 გრ
- ხორბლის ფქვილი 4 ს.კ. ლ
- რძე 500 მლ
- ქათმის კვერცხი 2 ცალი
- შაქარი 2 ს.კ. ლ
- მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. ლ
- გამაფხვიერებელი ½ ჩ.კ.
- მარილი ½ ჩ.კ.
კალორია: 200 კკალ
ცილები: 9,7 გ
ცხიმი: 9,3 გ
ნახშირწყლები: 20,8 გ
მოხარშეთ რძე და ჩაასხით მასში ბურღულეული.
გაცივებული ნარევი გახეხეთ ბლენდერით.
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ფანტელებს.
ჩაასხით ზეთი და კარგად აურიეთ ცომი.
შემწვარი ბლინები.
მიირთვით თაფლი ან უცხიმო იოგურტი დესერტთან ერთად. შეგიძლიათ შეავსოთ უცხიმო ხაჭოსგან, მიიღებთ გულწრფელ და ნოყიერ კერძს. მცენარეული და კენკრის ჩაი, ვარდკაჭაჭა შესაფერისია როგორც სასმელი. ისინი ნორმალიზებენ მეტაბოლიზმს და ხელს უშლიან ნახშირწყლების ცხიმოვან ქსოვილში გადასვლას.
შვრიის ბლინები
შვრიის ფქვილის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში ან გააკეთოთ საკუთარი თავი ნაგლინი შვრიის ყავის საფქვავში დაფქვით. ამ რეცეპტში მხოლოდ შვრიის ფქვილს ვიყენებთ, ხორბლის ფქვილს აღარ ვამატებთ. ავიღოთ მინერალური წყალი საფუძვლად. ეს გახდება ბლინები რბილი, ელასტიური და დაბალკალორიული.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შვრიის ფაფა არ იქცევა ხორბლის ფქვილის მსგავსად. მას თბილ წყალს ურევენ და ცომი უნდა დაუშვან, რომ ფქვილი ადიდდეს. ცომი თხელი ხდება, რადგან ინფუზიის დროს სქელდება.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფქვილი - 200 გრ.
- მინერალური წყალი (გაზიანი) - 0,6 ლ.
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
- მწიკვი მარილი.
როგორ საზ
- შეურიეთ ფქვილი თბილ მინერალურ წყალს და გააჩერეთ ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში.
- ათქვიფეთ კვერცხი მარილის მარილით, ჩაასხით ცომში.
- კარგად აურიეთ მასა.
- გააცხელეთ ტაფა.
- თითოეული ბლინის გამოცხობამდე, წაუსვით ორიოდე წვეთი ზეთი.
ვიდეოს მომზადება
შაქრის ფაფა დაუშაქრებელი ბლინები შესაფერისია შიგთავსით. შესაფერისია როგორც დიეტური შევსება:
- ყველი მწვანილით;
- მოხარშული ქათამი, ახალი სტაფილო და ყველი;
- დაფქვილი ხორცი (საქონლის ხორცი ან ქათამი) და ბულგარული წიწაკა;
- მოხარშული თევზი ყველით;
- ბოსტნეულის სალათი;
- ბოსტნეულის Stew.
დიეტის ბლინები კეფირზე
კეფირი, ისევე როგორც შვრიის ფაფა, ჯანსაღი საკვები პროდუქტია. მას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე და ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას. შვრიის ფაფა ხდის ბლინებს უფრო მყიფე, ხოლო კეფირი, პირიქით, ანიჭებს სინაზეს, ფუმფულას და ჰაეროვნებას.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფქვილი - 1 მინა.
- კეფირი - 0,5 ლ.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- თაფლი - 1 ს.კ. ლ
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
- კეფირი ოდნავ გაათბეთ.
- ათქვიფეთ კვერცხი მარილით.
- დნება თაფლი წყლის აბაზანაში, დაამატეთ კვერცხის ნარევს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- გაცრილი ფქვილი შეურიეთ სოდას.
- მიღებული ნარევი ნელა ჩაასხით კვერცხის მასაში, აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს.
- ჩაასხით კეფირი და კარაქი.
- აურიეთ ცომი და გააჩერეთ.
- შემწვარი ბლინები.
დაამშვენებს მზა კერძს ხილის ნაჭრებით და კენკრით. გამოიყენეთ ხაჭო ბანანთან, ქიშმიშთან ან ვაშლთან ერთად ტკბილი შევსების მიზნით. თუ ცომს თაფლი არ ჩადეთ, მიიღებთ ქონდარ ბლინებს. ისინი შეიძლება ჩაყარონ ან გამოიყენონ ბლინების რულონების დასამზადებლად.
კალორიური დიეტის ბლინები
შვრიის ბლინების კალორიულობა დამოკიდებულია ინგრედიენტების არჩევაზე. შეგიძლიათ მიიღოთ რძე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ან წყალი, როგორც ცომის საფუძველი.
| 100 გრ მზა კერძისთვის | რძე | კეფირზე | Წყალზე |
|---|---|---|---|
| ცილები, გ | 4,5 | 6,3 | 2,5 |
| მსუქანი, გ | 7,8 | 5,3 | 1,8 |
| ნახშირწყლები, გ | 19,6 | 19,5 | 13,5 |
| კალორიების შემცველობა, კკალ | 177,5 | 152,6 | 130,7 |
მზა კერძის კალორიულობა ასევე დამოკიდებულია კვერცხის, შაქრისა და კარაქის რაოდენობაზე. კალორიების შესამცირებლად მიჰყევით ამ რჩევებს.
გამოიყენეთ მხოლოდ თეთრი მთლიანი კვერცხის ნაცვლად, 2 კვერცხის სიჩქარით 1 კვერცხის ნაცვლად. ისინი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმსა და ქოლესტერინს. ათქვიფეთ მიქსერით ძლიერი ქაფით, სანამ ცომში არ ჩადებთ.
| 100 გრ პროდუქტი | ცილები, გ | მსუქანი, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორიების შემცველობა, კკალ |
|---|---|---|---|---|
| კვერცხი | 4,5 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| ცილა | 11,0 | 0 | 0 | 44 |
გამოიყენეთ უცხიმო რძე და რძის პროდუქტები, გაზავეთ ისინი წყლით ან მინერალური წყლით.
შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა ან შეცვალეთ იგი ჯანმრთელი საკვებით: თაფლი, სტევია, ვაშლი (გახეხილი ან პიურე), ბანანი. შაქრის გარეშე დამზადებული ბლინები შესანიშნავია ქონდარი შემცველობით შიგთავსით.
| 100 გრ პროდუქტი | Შაქარი | თაფლი | ბანანი | Ვაშლი | სტევია |
|---|---|---|---|---|---|
| ცილები, გ | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| მსუქანი, გ | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| ნახშირწყლები, გ | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| კალორიების შემცველობა, კკალ | 398 | 329 | 95 | 47 | 18 |
თუ შეცვალეთ შაქარი თაფლით ან სტევიით, შეამცირეთ ოდენობა 4-ჯერ. შემწვარი ბლინები ზეთის გამოყენების გარეშე. მწვადის თავიდან ასაცილებლად, ტაფა გამოცხობამდე გაათბეთ მარილით.
მზა ბლინები ხაჭოთი ან რბილი ხაჭოთი წაუსვით, ჩაიცვი ნახევარი სალათის ფოთოლი, დაჭრილი კიტრი და მარილიანი წითელი თევზი. გააფართოვოს და დაჭრილი რულონებად. ასეთი უჩვეულო მკურნალობა ნამდვილად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი საკვების კომბინაციები, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების.
შვრიის ბლინები ჩვეულებრივი შვრიის შესანიშნავი ალტერნატივაა. სხვადასხვა ფითხებთან ერთად, ისინი ამზადებენ უგემრიელეს საუზმეს, გემრიელ ლანჩს, დესერტს და სადღესასწაულო კერძს. Shrovetide- ზე დიეტის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ისარგებლონ ამ მკურნალობით.