როგორ საზ ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში
ყვავილოვანი კომბოსტო სასარგებლო კომპონენტებისა და ვიტამინების წყაროა. მასში ცილის შემცველობა რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე თეთრი კომბოსტოში. მას აქვს ბევრი სასარგებლო მაკრო- და მიკროელემენტები. მაგალითად, ის შეიცავს უფრო მეტ რკინას, ვიდრე ბარდა, სალათი ან პილპილი. ტარტრონიკის, ვაშლის, ლიმონმჟავების, ასევე პექტინისა და ფერმენტების არსებობის გამო, ეს აუცილებელია ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. დაბალი კალორიული შემცველობით, მას ჭამენ ჭარბი წონის მქონე პირები.
მას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები:
- აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ასუფთავებს სხეულს მავნე ქოლესტერინისგან.
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. დელიკატური ბოჭკოები კარგად ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას. შემადგენლობაში შემავალი გლუკაარინი ხელს უშლის გასტრიტისა და წყლულების განვითარებას.
- ის ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისათვის, რადგან შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და B ჯგუფის სხვა ვიტამინებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ბავშვის განვითარებაზე.
- პროფილაქტიკური გავლენა აქვს კიბოს განვითარებაზე. გლუკოზინოლატის არსებობა ანელებს კიბოს უჯრედების ზრდას.
- მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
- აუმჯობესებს გულის მუშაობას.
- სრულად შეიწოვება ორგანიზმში.
სასარგებლო თვისებების გარდა, იგი ასევე ძალიან გემრიელი ბოსტნეულია, რომლის მოხმარება სხვადასხვა ფორმით შეიძლება: გამოცხვება, ორთქლი, მოხარშვა. ის კარგად ერგება სხვა პროდუქტებს, ამიტომ იგი შედის სხვადასხვა კერძებში.
კალორიების შემცველობა
ყვავილოვანი კომბოსტო დაბალკალორიული ბოსტნეულია - 30 კკალ 100 გრ. ღუმელის გამოცხობა ყველით, კვერცხითა და არაჟნით იზრდება 94 კკალ-მდე, მაგრამ ეს განსხვავდება არაჟნისა და ყველის ცხიმის შემცველობით. სხვა პროდუქტებით რეცეპტის შევსებისას მხედველობაში მიიღება მათი ინდივიდუალური ენერგეტიკული ღირებულება, კალორიული შემცველობის გამოსათვლელად.
კლასიკური რეცეპტი ყველით
ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად უხდება ხორცსა და ბოსტნეულს. მისგან შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძების მომზადება. კლასიკურ რეცეპტს იღებენ საფუძვლად და ოჯახის ან სტუმრების პრეფერენციების გათვალისწინებით, ინგრედიენტების შემადგენლობა და რაოდენობა იცვლება.
- ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი კომბოსტო
- ქათმის კვერცხი 1 ც
- მყარი ყველი 230 გრ
- არაჟანი 100 გრ
- მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
კალორია: 66 კკალ
ცილები: 4,7 გ
ცხიმი: 3,5 გ
ნახშირწყლები: 4,5 გ
გარეცხეთ კომბოსტო, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 4-6 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააგრილეთ წყალი.
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს. მოაყარეთ მასში მოხარშული კომბოსტო.
შეურიეთ კვერცხი და არაჟანი ცალკე, სანამ გლუვი გახდება. გადაწურეთ ბოსტნეული.
გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ ზემოდან.
მოხარშეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.
ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად ცომით
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ კომბოსტოს უპირატესობა აქვს შემწვარი ვერსიით. პირველი, ის ნაკლებად კალორიულია. მეორეც, ნავთობის ნაკლები მოხმარება შეწვისთვის.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - თავი (500-600 გ).
- ორი კვერცხი.
- Მარილი.
- ფქვილი - რამდენიმე სუფრის კოვზი.
- Წიწაკა.
როგორ საზ
- კომბოსტოს გარეცხილი თავი ნაწილებად დაყავით და ადუღეთ რამდენიმე წუთი მარილიან წყალში.
- ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. აღვივების დროს მოათავსეთ სქელი არაჟნის კონსისტენცია.
- წაუსვით საცხობი ფურცელი ან გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი.
- მონაცვლეობით ჩაყარეთ ცალი ბოსტნეულის ცომი, გაანაწილეთ ფურცელზე.
- საზ 180 ° C ტემპერატურაზე მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში.
ვიდეოს მომზადება
ყვავილოვანი კომბოსტოს ქვაბი
ჯანსაღი დიეტური კვება. ეს ბოსტნეულის მოყვარულთა გემოვნებას მოერგება.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - თავი 500 გრ.
- Მარილი.
- კვერცხი - ორიოდე ცალი.
- რძე - ½ ჭიქა.
- Წიწაკა.
- ლორი - 100-150 გ.
მომზადება:
- დამარილებულ წყალში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კომბოსტო, რომელიც ადრე გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
- გადაწურეთ სითხე, გააცივეთ დანარჩენი.
- ნაჭრები და დაჭრილი ლორი მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.
- ცალკე თასში შეურიეთ კვერცხი რძეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც მოგეწონებათ. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა.
- გადაწურეთ კომბოსტოზე.
- აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე მინიმუმ საათის მეოთხედი.
ყულებიაკა კომბოსტოთი
შევსებისას გამოიყენება დაფქვილი ხორცი: ქათამი, ღორის ხორცი, ხბოს ხორცი. შეიცვლება მხოლოდ მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- წყალი და რძე - თითო ნახევარი ჭიქა.
- ფქვილი - 450-500 გ.
- ორი კვერცხი.
- შაქარი - რამდენიმე ჩ.კ. კოვზები
- საფუარი (მშრალი) - 20-25 გ.
- მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
- არაჟანი - რამდენიმე ს.კ. კოვზები
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- კომბოსტო არის თავი.
- დაფქული ხორცი - 200-250 გრ.
მომზადება:
- შეურიეთ რძე და წყალი. თხევადი უნდა იყოს თბილი. ჩვენ გავავრცეთ საფუარი.
- დაამატეთ მარილი, შაქარი და ცოტა ფქვილი, აურიეთ და გადააფარეთ პირსახოცი.
- როდესაც საფუარი დაიწყებს დუღილს, მოამზადეთ ცომი. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
- დატოვე თასში თბილი, პირსახოცით დაფარული.
- სანამ ცომი ამოვა, მოამზადეთ შევსება. შეწვით ხორცი ნაჭრებად და მოამზადეთ დაფქვილი ხორცი, მარილი, მოაყარეთ წიწაკა.
- ყვავილოვანი კომბოსტო მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში.
- ცომის ნაწილი ჩადეთ სპეციალურ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.
- განათავსეთ კომბოსტო შემდეგ ფენაში.
- დანარჩენი ცომი გავაბრტყელოთ და გადავაფაროთ შევსება. ჩვენ ვიხვევთ კიდეებს.
- ცომს ზედა ფენა წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
- საზ 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
სასარგებლო რჩევები
- კულებიაკის შევსებას შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველი, ლორი ან სოკო.
- კლასიკური ქვაბის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ან შემწვარი ქათამი, ლორი. ბოსტნეულისგან, მოხარშული ასკილის ლობიო, შემწვარი სოკო და პომიდორი შესანიშნავია.
- სამზარეულოს პროცესში inflorescences- ის ჩაბნელების თავიდან ასაცილებლად დაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.
- ორთქლის დროს, უფრო მეტი საკვები ნივთიერება ინახება, ვიდრე მოხარშული. ორთქლზე გაბერილი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭურჭელში.
- თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კომბოსტო ზამთრისთვის, რომ თქვენი ოჯახი გაახაროს თქვენი საყვარელი კერძებით სეზონის გარეშე.
- შეგიძლიათ გამოაცხოთ მთელი ბოსტნეული. ამისათვის უნდა მოხდეს მოხარშული, გაცივებული, ფრთხილად ჩაყრილი ხორცით, ლორით, სოკოთი. განათავსეთ ღუმელში, მოაყარეთ ყველი. სადღესასწაულო და ორიგინალური კერძი მზად არის.
როგორ არ გამოიყენოთ ოჯახისთვის ასეთი ლამაზი, ჯანსაღი და გემრიელი კომბოსტო? რამდენი ლამაზი სადღესასწაულო კერძის მომზადება შეგიძლიათ მისგან სახლში! მთავარია ფანტაზია ჩართო და ექსპერიმენტი ჩაითვალოს, კლასიკური რეცეპტის საფუძვლად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი საფირმო კერძი და გაოცოთ სტუმრები ამით.