როგორ მოვამზადოთ გამხმარი ლიმონი? სასარგებლო თვისებები და პროდუქტის გამოყენება
ლიმონი მრავალი წლის განმავლობაში ფასობდა ჯანმრთელობის სარგებელის გამო. ლიმონის შენახვის ერთ-ერთი გზაა გაშრობა.
ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ უნიკალური გემო, ასევე გამოიყენოთ პროდუქტი ნებისმიერ დროს.
ამ სტატიაში დეტალურად არის აღწერილი ლიმონის სწორად შენახვის ნაბიჯები სახლში საშრობით.
შეიძლება ციტრუსის გამოშრობა?
ლიმონის ხილი მდიდარია ვიტამინებით, მთავარია ვიტამინი C, რომელიც კარგ გავლენას ახდენს იმუნურ სისტემაზე, მაგრამ ასევე არსებობს ჯგუფები B, A, E, D. და ისინი ძალიან მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და რკინა. ამიტომ ჩნდება კითხვა, აქვს აზრი ამ მზიანი ხილის გამოშრობას, შენარჩუნდება თუ არა მისი სასარგებლო თვისებები?
შესაძლებელია და აუცილებელია ლიმონის გამოშრობა, რადგან ის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, მასთან დარჩება ყველა ვიტამინი და მინერალი.
როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ პროდუქტი?
იმისათვის, რომ მოსავლის აღების შედეგი დაგაკმაყოფილოთ, თქვენ უნდა მოაწყოთ მაღალი ხარისხის ხილი - ისინი უნდა იყოს ახალი, ნათელი, მზიანი ყვითელი. თუ ყიდვისას თითს დააჭერთ ხილს და კბილები დარჩება, მაშინ უმჯობესია უარი თქვათ ამ პროდუქტზე, რადგან მისი სიახლე და უსაფრთხოება ეჭვქვეშ დადგება.
იმისათვის, რომ გამხმარ ლიმონს უფრო მდიდარი არომატი ჰქონდეს, უნდა აირჩიოთ მსხვილი, სქელკანიანი ჯიშები, რადგან თუ ისინი ახალი და სურნელოვანია, გაშრობის შემდეგაც იგივე დარჩება.
ლიმონის გასაშრობად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- კარგად ჩამოიბანეთ წყალი.
- შემდეგ მშრალი ან წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- დაგჭირდებათ ხის დაფა და მკვეთრი დანა, რომ მოაჭრათ ლიმონი სისუფთავე ნაჭრებად.
უნდა გვახსოვდეს, რომ გაშრობის დროს ციტრუსის ნაყოფი მნიშვნელოვნად იკლებს ზომაში, ამიტომ, როდესაც ჭრის, თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი საკმაოდ თხელი, 6-დან 9 მმ-მდე.
ეტაპობრივად დამუშავების ინსტრუქცია
არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ლიმონის გამოშრობა.
კლასიკური გზა
ეს არის გზა, რომლის საშუალებითაც არ გჭირდებათ რაიმე დამატებითი მოწყობილობის ან მოწყობილობის გამოყენება:
- ბეჭდებში დაჭრილი ხილი ლამაზად განათავსეთ ბრტყელ ზედაპირზე, იქნება ეს დაფა თუ უჯრა.
- დატოვეთ კარგად ვენტილირებად ადგილას, სანამ მთლიანად გაშრება, ჩვეულებრივ, ეს პროცესი 3 დღემდე გრძელდება.
მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ლიმონს არ ექვემდებარება საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დამატებითი ზემოქმედება, მაგრამ მშრალი ხდება ბუნებრივი სითბოსგან.
მაგრამ ნაკლოვანებები მოიცავს იმ ფაქტს, რომ ძნელია ზუსტად გაითვალისწინოთ გაშრობის დრო, დრო დამოკიდებული იქნება იმ პირობებზე, სადაც ეს მოხდება... და ასევე უარყოფითი მხარეები მოიცავს იმ ფაქტს, რომ თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ პერიოდულად გადაიტანეთ ნაჭრები ისე, რომ მათ არ დაკარგონ ესთეტიკური სახე.
ღუმელის გამოყენება
ღუმელში გაშრობა საკმაოდ მარტივი გზაა:
- განათავსეთ ლიმონის რგოლები საცხობ ფორმაზე.
- განათავსეთ ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აიღეთ და გააცივეთ. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ხილი არ მოხდეს ზედმეტად.
- ტემპერატურა, რომლის დროსაც საჭიროა ღუმელის გასათბობად 50-70 გრადუსია, ის ასევე უნდა შენარჩუნდეს მთელი პროცესის განმავლობაში.
- იმისათვის, რომ ლიმონი უფრო სწრაფად გაშრეს, უმჯობესია ღუმელის კარი ნახევრად დატოვოთ.
უპირატესობებში შედის ის, რომ დამატებითი აპარატურის ღირებულება არ არის და გაშრობა დიდხანს არ საჭიროებს.
მაგრამ არსებობს ერთი ნაკლი - ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ნაჭრები არ დაწვათ.
ელექტრო საშრობის გამოყენება
გაშრობა სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით - ელექტრო საშრობი ასეთია:
- წრეები უჯრებზე დაალაგეთ თანაბარ ფენებად და ჩართეთ მოწყობილობა სასურველ რეჟიმში.
- როდესაც საშრობი დამთავრდება, თქვენ მიიღებთ მზა პროდუქტს.
ეს ყველაფერი შეიძლება უსაფრთხოდ მიეწეროს მეთოდის უპირატესობებზე, მაგრამ არსებობს ერთი ნაკლი - გაშრობის დროს მშვენივრად შეიძლება წრეების დეფორმაციაც კი მოხდეს... ამიტომ, თუ მშრალი ლიმონის უნაკლო, თუნდაც "მზეები" გჭირდებათ, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ მოსავლის აღების ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდები.
ჩვენ გთავაზობთ ვიდეოს ნახვას, თუ როგორ გამოშრობა ლიმონი ელექტრო საშრობში:
დეკორით
თუ ამ ჩირის დეკორაციად გამოყენებას აპირებთ, გასათვალისწინებელია რამდენიმე რჩევა.
- მკაფიო გაჯერებული ფერის შესანარჩუნებლად, უნდა დაუშვათ ლიმონის წოლა წყალში და იქ დაამატეთ მათი წვენი.
- ბეჭდებიდან ზედმეტი სითხის სწრაფად ამოსაღებად, ღირს მათი ცოტათი "გაწურვა", ერთმანეთის დასაკეცი.
- სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოთ, რომ ნაჭრები მთლიანად გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მათზე ობის წარმოქმნა.
როგორ შეიძლება ნაყოფის გამოყენება?
ამ მშრალი ხილის გამოყენების სპექტრი ძალიან ფართოა. აქ არის რამოდენიმე ადგილი, სადაც შეიძლება მისი გამოყენება.
კოსმეტოლოგიაში
ლიმონის საშუალებით შეგიძლიათ მშვენიერი კოსმეტიკური საშუალებები მიიღოთ სახლში.მათეთრებელი და გამწმენდი ნიღბების ჩირის, ფხვნილის შემცველი ხილის დამატებით.
ამავე დროს, ყოველთვის მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს სიფრთხილე და მკაცრად დაიცვას რეცეპტი და კოსმეტიკური პროდუქტის მომზადების თანმიმდევრობა, რათა თავიდან იქნას აცილებული ლიმონის მჟავას დამწვრობა სახის დელიკატურ კანზე.
მედიცინაში
ასევე, უძველესი დროიდან, ლიმონის ხილი ძალიან სასარგებლო იყო, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მაკროელემენტებს და მიკროელემენტებს. მას შემდეგ, რაც ლიმონის ხილი მდიდარია ლიმონმჟავით და მინერალური მარილებით, ისინი შეუცვლელი არიან პოდაგრისა და უროლითიაზისთვის, იმის გამო, რომ ლიმონმჟავას შეუძლია დაითხოვოს შარდმჟავას დეპოზიტები.
ხილი პირველია, რომელსაც ცივ სეზონზე მიირთმევენ დაავადების თავიდან ასაცილებლად... ასევე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, მისი დახმარებით ისინი სხეულს ტოქსინებისგანაც კი ასუფთავებენ. და თუ თქვენს დიეტას რეგულარულად დაამატებთ ლიმონს, მაშინ ჰემატოპოეზური და სისხლის მიმოქცევის სისტემა უკეთესად იწყებს მუშაობას, სისხლი იწმინდება.
კულინარიაში
ბუნებრივია, გამხმარი ლიმონი მაშინვე მახსოვს, როგორც საკვები დანამატი. იგი ასევე არომატიზატორს წარმოადგენს თითქმის ნებისმიერი სასმელისთვის: ლიმნით ჩაის დალევა უკვე ტრადიციაა, მას ემატება ცივი წყალი, სხვადასხვა კოქტეილები. ჯანსაღი ცხოვრების წესის მრავალ რჩევაში მიჩნეულია, რომ წყალი ლიმნით, დილით მთვრალი ცარიელი კუჭის ქვეშ, ეხმარება ორგანიზმს „დაიწყოს“ და უკეთესად იმუშაოს.
ეს ასევე არის საკონდიტრო დანამატი სამზარეულოში - ლიმონის ცედრას ხშირად იყენებენ ცომის ან ფითხების დასამზადებლად. ან მშრალი ლიმონის ნაჭრების გამოყენებით ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად.
ეს და თევზის ან ხორცის კერძების რეცეპტების კომპონენტები - ლიმონის სოლი განსაკუთრებული მზა კულინარიული პროდუქტის განსაკუთრებულ გემოსა და არომატს ანიჭებს.
დეკორით
გამხმარი ლიმონის გამოყენება დეკორაციად შეიძლება, ეკოლოგიური მასალებით გაფორმება ახლა ტენდენციაშია. ეს ტექნიკა ფართოდ გამოიყენება, მაგალითად, ფლორისტიკაში. ეს ნათელი ციტრუსის აქსესუარები ქმნის უნიკალურ, ორიგინალ პანელებს, იკებანას, თაიგულებს და სხვა შემოქმედებით იდეებს.
ამიტომ ფლორისტებისთვის, სახლში ლიმონის გამოშრობა შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი შემოქმედების დივერსიფიკაციისთვის, ასევე დაზოგეთ ბლანკები, რადგან ისინი უკვე მზადდება ხელით.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ციტრუსის ნაჭრებით სავსე ჩანთები და გაანაწილოთ ბინის გარშემო ან აჩუქოთ ახლობლებს. შემდეგ მშვენიერი არომატები ყველგან იფრქვევა, რომელთა დივერსიფიკაცია შესაძლებელია დარიჩინის ან ჯანჯაფილი ნოტებით, თუ გაშრობისას მათ ლიმნის რგოლებზე წაუსვით.
გამხმარი ლიმონის გამოყენების მრავალი გზა არსებობს და ყველას შეუძლია იპოვნოს საკუთარი თავისთვის რამე. ამიტომ, თუ ჯანმრთელობაზე გათვითცნობიერებულ ადამიანად თვლით თავს, ვინც გემოვნების, სილამაზის, სასიამოვნო არომატის ჰარმონიას აფასებს, მაშინ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ ლიმონის გამოშრობა. ეს ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, არამედ შესანიშნავი, საინტერესო ჰობის შეძენას. თქვენ მხოლოდ ხილი და შთაგონება გჭირდებათ.