როგორ გავაკეთოთ ბროკოლი გემრიელი და ჯანსაღი
ბროკოლი კომბოსტოს ჯანსაღი ჯიშია. მცენარეული წარმოშობის მიუხედავად, იგი დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერია. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბოსტნეული პოპულარულია. ამ სტატიაში მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ბროკოლი ტაფაში, ღუმელში, ნელ გაზქურში და ორთქლზე.
კომბოსტოში დიდი რაოდენობით არის ბოჭკო, ვიტამინები და მინერალები. იგი სახლში მრავალნაირად იხარშება, მაგრამ მხოლოდ სწორი დამუშავება ეხმარება ბროკოლს შეინარჩუნოს თავისი ღირებულება. ეს კარგად უხდება ყველანაირ მარცვლეულს და ხორცს. სწორედ ამიტომ, ის ხშირად გვხვდება სალათებში ან ემსახურება მხარის კერძად.
მე გაზიარებ ცხრა ეტაპობრივად ტექნიკას ჯანსაღი ბოსტნეულის მოსამზადებლად, რომელიც ინარჩუნებს სარგებელს. იმედი მაქვს, რეცეპტებს ნამდვილად შეაფასებთ და გამოიყენებთ მათ.
დავიწყოთ stewing. კომბოსტო სწრაფად იშუშება და შედეგად მიიღება ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომელსაც ახასიათებს დელიკატური ტექსტურა და ჯანმრთელობის სარგებელი. ბროკოლს ვყრი წყალში მარილის დამატებით, თუმცა ხშირად სხვა ბოსტნეულსაც ვიყენებ.
მოდით სახლში მოვამზადოთ არაჟნით ბროკოლი, რომელიც სოუსის როლს შეასრულებს. არაჟნის წყალობით, კომბოსტო გახდება ნაზი და ჯანმრთელი. კერძის ნაწილის ჭამის შემდეგ, სხეული გაჯერეთ ვიტამინებით.
- გაყინული ბროკოლი 300 გრ
- არაჟანი 100 გრ
- წყალი 50 მლ
- მარილი, სანელებლები გემოვნებით
კალორია: 92 კკალ
ცილები: 2,6 გ
ცხიმი: 7,1 გ
ნახშირწყლები: 5,8 გრ
თავდაპირველად გაალღეთ და ჩამოიბანეთ ბროკოლი უამრავი წყლით, და გაყავით ტოტებად.
განათავსეთ მზა კომბოსტო გახურებულ ტაფაში, დაასხით წყალი, მარილი და გააჩერეთ საათის მესამედი დაბალ ცეცხლზე.
გაუგზავნეთ ტაფა არაჟანს, აურიეთ და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ჩაშუშული ბროკოლი სანელებლებით და მოათავსეთ ჯამში.
ახლა რამდენიმე ხრიკს გაგიზიარებთ. გაყინვის დასაჩქარებლად, ბროკოლი ამოიღეთ შეფუთვიდან, მოათავსეთ ღრმა თასში და დააფარეთ წყლით. წყალი გადაწურეთ მოგვიანებით, ხოლო კომბოსტო გამოიყენეთ გარეცხვის შემდეგ, როგორც დანიშნეთ.
როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი ღუმელში - 3 რეცეპტი
ბევრი ადამიანისთვის ბროკოლი კომბოსტოს საყვარელი ჯიშია. ინტერნეტი და წიგნების წიგნები გთავაზობთ სამზარეულოს ბევრ რეცეპტს. ბოსტნეულის მომზადება სხვადასხვა გზით მომიწია, მაგრამ ღუმელში გამომცხვარი კერძები ყოველთვის ხელმძღვანელობდა.
გამოიყენეთ გამომცხვარი ბოსტნეული სუფრის გასაფორმებლად და სტუმრებისთვის თქვენი კულინარიული უნარების დასანახად. მერწმუნეთ, ასეთი სადღესასწაულო კვება მათ მადას ასი პროცენტით დააკმაყოფილებს.
რეცეპტის ნომერი 1 - ბროკოლი ყველით
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 500 გრ.
- მაგარი ყველი - 150 გრ.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 1 მინა.
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
- წიწაკა და მარილი.
მომზადება:
- ჩამოიბანეთ ბროკოლი, დაველოდოთ სითხის გადინებას, დაყავით inflorescences. ქვაბში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით ბოსტნეული. გადაიტანეთ ყუთში ხუთი წუთის შემდეგ.
- სხვა თასში გახეხეთ ყველი, დაასხით რძე და გამოიყენეთ კვერცხები. მარილისა და წიწაკის სუნელის შემდეგ აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება.
- მიღებული შემადგენლობით დაასხით ბროკოლი და განათავსეთ ფორმა ორასი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ოცი წუთის შემდეგ ამოიღეთ, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.
გააოცეთ როგორც ჩვეულებრივი სტუმარი, ასევე გურმანი ყველის რეცეპტით. აქ თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო, რომელიც სარგებლისა და გემოვნებით ბევრად არ ჩამოუვარდება ბროკოლს.
რეცეპტის ნომერი 2 - ბროკოლი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 100 გრ.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გრ.
- რძე - 50 მლ.
- მაგარი ყველი - 100 გრ.
- წიწაკა და მარილი.
მომზადება:
- გარეცხეთ კარტოფილი, განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე. ერთი საათიც საკმარისია.
- სანამ კარტოფილი ხარშა, კომბოსტო გაყავით ტოტებად და ადუღეთ. გამომცხვარი კარტოფილი შუაზე გაჭერით, შეარჩიეთ რბილობი, შეურიეთ ბროკოლი და დააქუცმაცეთ.
- მიღებულ მასას დაასხით რძე, დაუმატეთ ყველის ჩიპები, წიწაკა და მარილი. შერევის შემდეგ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.
- შეავსეთ კარტოფილის ნავები ნარევით და ზემოდან დადეთ კომბოსტოს ტოტი. მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ. მუქი ფერის ქერქი მზა მაჩვენებელია.
რეცეპტის ნომერი 3 - ბროკოლი კრემით
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 400 გრ.
- კრემი - 500 მლ.
- მაგარი ყველი - 150 გრ.
- ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი.
- კარაქი, პილპილი და მარილი.
მომზადება:
- გათიშეთ კომბოსტოს inflorescences საწყისი ფუძეთა და boil. გადაწურეთ წყალი, ბროკოლი კი გადააგდეთ საწურზე და გადაიტანეთ ფორმაში. გაატარეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
- გაადნეთ კარაქი საშუალო ჭურჭელში, დაამატეთ ფქვილი და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ჩაასხით კრემი frying პანში, და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ჩაასხით ყველი ნაღების მასაში და აურიეთ, მოხარშეთ სანამ არ გადნება. სოუსი მოასხით კომბოსტოს. რჩება ფორმის გაგზავნა ღუმელში. საზ 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.
ვიდეოს მომზადება
თუ მოგწონთ ეს ბოსტნეული, აუცილებლად სცადეთ რეცეპტები. არ გამოვრიცხავ, რომ კერძები არ გაგიკვირდეთ, მაგრამ ასი პროცენტი ხელს შეუწყობს ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციას. ვფიქრობ, ეს კულინარიული შედევრები მოგეწონებათ. არ ვიტყვი, რომ ისინი სწრაფად ემზადებიან, მაგრამ შედეგი აანაზღაურებს დახარჯულ დროს. თუ გსურთ რამე თევზი, მოამზადეთ ორაგული ღუმელში.
ტაფაზე ბროკოლის მომზადება
ბროკოლისგან ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს: სუპები, ხახუნები, სალათები და კასეროლები, ან გვერდითი კერძი, რომელიც ავსებს ძირითად კერძს. Frying პან, რომელიც კარგი მზარეულის განკარგულებაშია, ცვლის ნებისმიერ სხვა ჭურჭელს. ეს ხელს უწყობს სხვადასხვა საკვების მოხარშვას, გამოცხობას, შემწვარს, გამოშრობას და ჩაშუშვას.
შემადგენლობა:
- ხელკეტი - 0,5 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- ბროკოლი - 200 გ.
- Მარილი.
მომზადება:
- გარეცხეთ კომბოსტო და დაალაგეთ იგი inflorescences. შემდეგ მოხარშეთ ყლორტები. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას, თორემ ფაფას მიიღებ.
- ათქვიფეთ კვერცხი. მე ამას მიქსერით ვაკეთებ. თუ ეს ტექნიკა არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ ჩანგალი. სცემეს უფრო მეტი დრო სჭირდება.
- პურს მოაცილეთ ქერქი და გაჭერით პატარა ნაჭრებად. ტაფაში პურის ჩადების შემდეგ გააშრეთ, შემდეგ კი გახეხეთ ბლენდერში.
- ბოსტნეული მოაყარეთ კვერცხსა და კრეკერებში, შეწვით ზეთში. ფრაის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია inflorescence ღეროს სისქეზე. მზა ბროკოლი უნდა იყოს მარტივი საღეჭი და ხრაშუნა.
გარნირი მზად არის, იზრუნეთ მთავარ კერძიზე. გირჩევთ შემწვარი კომბოსტო კომბინიროთ კარტოფილთან ან წიწიბურასთან.
ვიდეო რეცეპტი
მულტიკუკერის ბროკოლის რეცეპტი
ბროკოლი გაშენებულია ძველ რომში. დიდი დრო გავიდა, მაგრამ ამ ტიპის კომბოსტო კვლავ პოპულარულია. იგი შეიცავს მრავალი ვიტამინს და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან ნივთიერებებს. ბროკოლი არის ამინომჟავებით გაჯერებული ცილის წყარო, რომლის გარეშეც ადამიანის სხეულს არ შეუძლია ფუნქციონირება.
ბოსტნეული აუმჯობესებს სასიცოცხლო ორგანოების ფუნქციონირებას, ღვიძლის, გულისა და კუჭის ჩათვლით. დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციებზე. ამასთან, იმ პირობით, რომ მოხარშული იქნება სწორად, მაგალითად, მულტიკუკერში.
მულტიკუკერში მომზადებული ბროკოლი ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. მინიმალური ძალისხმევა და დრო დასჭირდება შედეგის მისაღწევად.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 კგ.
- მცენარეული ზეთი - 1 კოვზი.
- კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები
- წყალი - მულტიკუკერის 0,5 ჭიქა.
- წიწაკა და მარილი.
მომზადება:
- სამზარეულოს დასაწყისში ჩაასხით ზეთი მულტიკუკერის ჭურჭელში. თუ საყინულედან ბროკოლის გამოყენებას აპირებთ, არ გირჩევთ მის გალღობას. გაუგზავნეთ გაყინული თასს.
- დაამატეთ წყალი, ჩაყარეთ კარაქი და მარილი წიწაკით კომბოსტოს შუაზე. რჩება "პილაფის" რეჟიმის გააქტიურება საათის მესამედით. ხარშვის დროს არ გახსნათ სახურავი და არ აურიოთ ბოსტნეული. საათის მესამედი შემდეგ წამოწექით და მიირთვით.
მზა კერძი მიირთვით ხორცის სამკურნალო საშუალებით - კურდღელი, ღორის ხორცი ან ხის როჭო.
შემდეგი ტექნოლოგია ხელს უწყობს კომბოსტოს მომზადებას, რომელიც სალათის ან ბოსტნეულის დაჭრისთვის არის შესაფერისი. მოხარშული ბროკოლის მიღება ასუფთავებს სხეულს და გამოდევნის ზედმეტ ტენიანობას და მარილს. დიეტოლოგები ჭამენ ქალებს, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ და ორსულებს.
ბროკოლით და ვაშლის სალათი
სალათი არის პოპულარული ფორმა, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს სხვადასხვა საკვებთან და ინარჩუნებს თავის სარგებელს და არომატს. შედეგი არის სალათი, რომელსაც ადგილი ექნება ნებისმიერ სუფრაზე.
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 300 გრ.
- ვაშლი - 100 გრ.
- კამა - 50 გ.
- ლიმონი - 1 ც.
- მარილი და ზეითუნის ზეთი.
მომზადება:
- გარეცხეთ კომბოსტო და დაიშალეთ იგი inflorescences. ფრთხილად გააგრძელეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში inflorescences დაიშლება ყვავილებად. ჩაყარეთ ღეროები მდუღარე წყალში.
- ცოტა მოგვიანებით, გაგზავნეთ inflorescences პანში. 2 წუთის შემდეგ ქვაბი გაზქურიდან გამოიღეთ და წყალი გადაწურეთ.
- ჩამოიბანეთ გარეცხილი ვაშლი და ამოიღეთ თესლი. ხილი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით კამა, გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით კანზე თხელ ნაჭრებად.
- ეს რჩება კომბინირებული მომზადებული საკვები, აურიეთ და დაასხით ზეთით.
მე მივირთმე ბროკოლის სალათი სუფრის თეფშზე, როგორც ცალკე კვება. სურვილისამებრ დაამატეთ ჩიტლის კოტლეტი ან ფალაფელი.
ბროკოლი ცომში
ნებისმიერი დიასახლისი, მაღაზიის დახლზე ბროკოლის inflorescences ხედავს, ესმის, რომ ისინი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ბოსტნეულს ყველა არ ყიდულობს.
ბროკოლი, დამუშავებისა და მომზადების მეთოდის მიუხედავად, ნაზი და გემრიელია. მე გთავაზობთ კომბოსტოს მარტივ და ჯანსაღ რეცეპტს ცომით, რომელიც ხასიათდება მინიმალური კალორიებით და გაახარებთ ხრაშუნა ქერქით. მაშინაც კი, თუ ბოსტნეულის მომზადების გამოცდილება არ გაქვთ, გაუმკლავდით რეცეპტს.
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 1 თავი
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი კოვზები
- ფქვილი - 150 გ.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 ჩ.კ.
- Მარილი და პილპილი.
მომზადება:
- წყალი დაასხით კომბოსტოს, მოაცილეთ ფოთლები და დაყავით ყვავილობით. განათავსეთ მზა ტოტები მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ წყლიდან და მოათავსეთ საწურზე, რომ წყალი გამოუშვას.
- სანამ კვირტები გაცივდება, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხები, შეუთავსეთ სხვა ინგრედიენტებს, გარდა მცენარეული ზეთისა, დაამატეთ ცოტა ადუღებული წყალი და გააკეთეთ ცომი, რომელიც არაჟანს წააგავს.
- სითბოს მზესუმზირის ზეთი ღრმა ქვაბში. ჩანგლის გამოყენებით, ჩაყარეთ inflorescence ცომში და მოათავსეთ მდუღარე ზეთში. ცალკეული ნაჭრები თავისუფლად უნდა ათქვიფონ ზეთში. ეს უზრუნველყოფს ცომის მოხარშვას.
- ქერქის შემდეგ, ტაფაზე მოაცილეთ inflorescences და განათავსეთ ისინი ხელსახოცით დაფარულ თეფშზე. ეს ხელს შეუწყობს ბროკოლის მოშორებას ზედმეტი ზეთისგან.
ვიდეო რეცეპტი
მე გირჩევთ სუფრასთან მივიტანოთ კულინარიული კერძები, ახალი პომიდვრის ნაჭრებით და არაჟნის სოუსით. მერწმუნეთ, წვნიანი და ხრაშუნა მოპყრობა აღაფრთოვანებს ოჯახს და სასარგებლო იქნება.
ბროკოლის კვერცხის მომზადება
საუზმეზე გემრიელ და ნოყიერ ვარიანტებს ვამზადებ, ბროკოლისა და კვერცხის ჩათვლით. ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება მარტივი საუზმის მომზადებას და შედეგი საოცარია.
თუ გახეხილი კვერცხი მოგწონთ, შედევრის დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ მენიუ და გაჯანსაღოთ თქვენი საკვები. ნათელი გარეგნობის წყალობით, ბროკოლი კვერცხით გაახალისებს დილით. შედეგად, თქვენ ყოველდღე უფრო კეთილი გახდებით.
შემადგენლობა:
- ბროკოლი - 200 გ.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ნიორი - 1 სოლი.
- მარილი, პილპილი, ზეთი.
მომზადება:
- კომბოსტოს ყვავილოვან ყვავილებში დაშლა და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, წყალში ცოტაოდენი მარილის დამატების შემდეგ.
- ამოიღეთ წყალიდან და ჩადეთ ცივ წყალში. თუ შესაძლებელია წყალში დაამატეთ ყინული. შედეგად, ორიგინალური ჩრდილში დარჩება და გახდება crispy.
- გააცალეთ კბილი ნიორი, დაჭერით წვრილ ნაჭრებად და გააგზავნეთ ცხელ ტაფაში კომბოსტოსთან ერთად, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველაფერი მსუბუქად შეწვით.
- ჩაასხით კვერცხები კომბოსტოზე და დაამატეთ მარილი და პილპილი. ზუსტი დრო არ არის შემწვრობისთვის, იხელმძღვანელე გემოვნებით. შემწვარი ბროკოლი, დაფარული, საჭიროების შემთხვევაში.
შედევრის მაგიდასთან კრუტონებთან ერთად შეთავაზება, დააკმაყოფილებს ყველა ოჯახის საჭიროებებს. ამასთან, თუ გამბედაობა და ფანტაზია გაქვთ, ექსპერიმენტი ჩაატარეთ რეცეპტით ახალი პროდუქტების დამატებით.
ბროკოლის სარგებელი ორგანიზმისთვის
ბროკოლი არის ასკილის კომბოსტო, რომელიც იტალიაში ცხოვრობს. მცენარეს არ ეშინია მსუბუქი ყინვებისა და შესანიშნავ მოსავალს იძლევა. ეს არის უაღრესად სასარგებლო და ზოგიერთ შემთხვევაში შეუცვლელი. სხეულის სპეციალური უკუჩვენებები არ არსებობს.
ბროკოლი აუცილებელი მულტივიტამინების წყაროა. კომბოსტო რეკომენდირებულია შემოდგომაზე და ზამთარში გამოსაყენებლად, როდესაც იმუნური სისტემა შესუსტებულია. ასკილის კომბოსტო შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას და მინერალურ მარილებს. ეს სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც უროლითიაზი ან პოდაგრა აწუხებს.
ამ ტიპის კომბოსტო იცავს გულს და შეიცავს ძვირფას ნივთიერებებს, მათ შორის მეთიონინსა და ქოლინს, რომლებიც არეგულირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ეს ნიშნავს, რომ ბროკოლი ხელს უშლის სტენოკარდიის, ჰიპერტენზიის და გულის სხვა დაავადებების განვითარებას.
ასკილის კომბოსტო ბუნებრივი ბიოსტიმულატორია. კვალი ელემენტების და მცენარეული ჰორმონების წყალობით, ის აუმჯობესებს კუჭის მოძრაობას და ხელს უშლის ყაბზობას და ბუასილს.
მეცნიერებმა ახლახანს კიდევ ერთი საინტერესო თვისება აღმოაჩინეს. კომბოსტოს მუდმივი მოხმარება ხელს უწყობს იმ პაციენტების მკურნალობას, რომლებსაც აქვთ რადიაციული დაავადება ან აქვთ ავთვისებიანი სიმსივნის ნიშნები.
ლაბორატორიული კვლევების შედეგების თანახმად, სამკურნალო ნივთიერებები და ვიტამინები, რომლებიც მდიდარია ასპარგით, ანელებს დაბერებას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბროკოლის ჭამა ორგანიზმს ეხმარება ნარჩენების აღმოფხვრაში. კომბოსტოს საფუძველზე შეიქმნა დიეტები, რომლებიც ხელს უწყობს სიმსუქნის ეფექტურ ბრძოლას.
გირჩევთ პრაქტიკაში მიღებული ცოდნა გამოიყენოთ - ეს არის გზა ჯანსაღი და გემრიელი კვებისკენ, სხეულის ჯანმრთელობისკენ.