როგორ დავლიოთ ბეილის ლიქიორი სახლში
ბეილი არის ლიქიორის სახეობა, უნიკალური კრემისებური გემოთი. ეს ალკოჰოლური სასმელი მზადდება ირლანდიური ვისკის საფუძველზე კრემის დამატებით, რაც ლიქიორს სპეციფიკურ გემოს აძლევს. მართალია, ყველამ არ იცის ბეილის დალევა.
ბეილისს აქვს დელიკატური და მშვიდი გემო. გასაკვირი არ არის, რომ მრავალი ქვეყნის ხალხი ნებით სვამს მას. ჩვენს ქვეყანაში ასევე პოპულარულია ბეილის ლიქიორი.
ბეილისს საფუძვლად უდევს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი - ნაღები და ვისკი. ლიქიორი დაიბადა 1974 წელს ირლანდიაში. არსებობის 40 წლის განმავლობაში მან პოპულარობა მოიპოვა მსოფლიოში. რადგან ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლები არ ცდილობდნენ ბეილის წარმატების გამეორებას, არაფერი გამოუვიდა.
ლიქიორის სიძლიერე 17%. ის მზადდება ვისკის კრემის, კარამელის, ვანილის, კაკაოს და მცენარეული ზეთის შერევით. კონსერვანტები არ ემატება. ზოგიერთი ტიპის სასმელი შეიცავს შოკოლადს, ყავას ან პიტნას.
6 ექსპერტის რჩევა, თუ როგორ უნდა დალიოთ ბეილის სწორად
- ჩვეულებრივ, ბეილისს მიირთმევენ მთავარი სადილის შემდეგ დესერტთან ერთად. ეს ხელს უწყობს საკვების შეწოვას. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება, როგორც მთავარი სასმელი, კომბინირებულია მხოლოდ ტკბილ კერძებთან. შეგიძლიათ მიირთვათ საახალწლო ტორტით, გამომცხვარი ვაშლით, მარციპანით.
- ისინი სუფთა ლიქიორს მცირე ჭიქებიდან სვამენ. თუ ბეილისს დაემატება ყინული ან სხვა ალკოჰოლური სასმელი, იღებენ უფრო დიდ კონტეინერებს, მაგალითად, ღვინის ჭიქებს.
- მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე. გაცივებული ბეილისთვის ჭიქას დაამატეთ ორიოდე ყინულის კუბიკი. არ არის რეკომენდებული სასმელის ბოთლის მაცივარში შეტანა.
- ბეილის კარგად უხდება ნეიტრალური სული. ეს არის ჯინი და არაყი. ეს კომბინაცია ძალიან პოპულარულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ მოსწონთ სასმელის ზედმეტი სიტკბო.
- არავითარ შემთხვევაში არ უნდა განზავდეს ბეილი სოდათი, მინერალური წყლით, ბუნებრივი წვენით ან ბრუტით. ნახშირორჟანგი და მჟავა გამოიწვევს კრემის ხახუნს.
- Baileys საუკეთესოა კრემისებრი ნაყინით და ავსებს სასმელის არომატს. ხილისთვის შესაფერისია მარწყვი ან ბანანი. ზოგი ბეილისს სვამს ხაჭოს, არაქისის, მარშამლოუს ან შოკოლადს.
რით სვამენ ბეილი?
ყველა ადამიანი, ვინც ამ ლიქიორის გაცნობა მოახერხა, პირველად არ აფასებს მას. ისინი შესაძლოა იყენებდნენ არასწორ საჭმელს. ამას გამოვასწორებ იმით, რომ გეუბნები, რით სვამს ბეილი.
- ბეილისს მიირთმევენ დესერტად. თუ გსურთ კვებაზე ლიქიორის წრუპვა გამოიყენოთ ახალი მარწყვი ან ბისკვიტის ნაჭერი.
- ლიქიორი კარგად უხდება ბანანს. მწიფე ხილი შეიძლება დაჭრილი იყოს რგოლებად ან დაჭრილი შამფურზე. თუ დრო გაქვთ, გააკეთეთ ხილის სალათი ბანანისა და მარწყვის გამოყენებით.
- ზოგი ბეილისს ემსახურება ბანანის ნავებით. ბანანს აცლიან, სიგრძეზე ჭრიან და რბილობიდან ზოგიერთს კოვზით ხსნიან. შედეგად მიღებული ნაპრალები ივსება ბანანის რბილობით, შაქრის პუდრით და ნაღების ყველით. შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი შოკოლადი და დაჭრილი თხილი.
- ლიქიორს ხშირად სთავაზობენ ნაყინზე დაფუძნებულ დესერტს. მის მოსამზადებლად პატარა ჭურჭელში მოათავსეთ დარბილებული ნაყინი, დაჭრილი კენკრა, დაქუცმაცებული თხილის ბირთვები და შაქრის პური. აურიეთ, გადაიტანეთ თეფშებზე და მოაყარეთ კაკაო.
- Baileys დაწყვილებულია ნამცხვრებთან, მარშალოვებთან და ყავის დესერტებთან, რომელშიც შედის კარაქის კრემი.
- პატარა საჭმლისთვის, გააკეთეთ ხილისა და კენკრის სალათი. დაჭერით ხილი, აიღეთ კენკრა მთლიანად. აურიეთ და მოაყარეთ სალათი იოგურტით.
ახლა მე გეტყვით, რით არ უნდა დააკავშიროთ ეს ლიქიორი. სიაში შედის სოდა და ნატურალური წვენები.
ბეილის კოქტეილის რეცეპტები
ბეილი არის სასმელი, რომელიც შეიცავს ალკოჰოლს, ვისკის და ნაღებს. სახლში სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ ჩვეულებრივი არაყი და შედედებული რძის ქილა მიიღოთ. ბეილისის უამრავი ხელნაკეთი რეცეპტი არსებობს, ამიტომ მზა სასმელების გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს.
ეს ლიქიორი სუფთა სახით მოსწონს მხოლოდ ტკბილ კბილს, რადგან მას აქვს მდიდარი გემო. ბეილისმა ფართო გამოყენება დაინახა კულინარიაში. მასთან ერთად ამზადებენ დესერტებს და ნამცხვრებს, ემატება ნაყინს.
ალკოჰოლური სასმელის რეცეპტი
თუ გსურთ ბეილისის გაკეთება სახლში, დაეუფლეთ რეცეპტს. იგი მზადდება ისევე, როგორც წიწიბურა ან ღორის ხორცი. ძირითადი კომპოზიციის საფუძვლად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ.
საჭმლის მოსამზადებლად არაყს, კონიაკს ან ვისკის ვიყენებ.
შემადგენლობა:
- არაყი - 0,5 ლ
- შედედებული რძე - 1 ქილა
- ვანილის შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი
- კრემი - 300 მლ
- ყავა - 1 ს.კ. კოვზი
მომზადება:
- ჩაასხით კრემი დიდ თასში, დაამატეთ ვანილის შაქარი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
- რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ შესქელებული რძე და გააგრძელეთ ათქვიფება.
- დაამატეთ ყავა ორიოდე წუთის შემდეგ. თუ შემდგომი ცემის დროს ყავა არ დაიშალა, არ უნდა განაწყენდეთ.
- ბოლოს, ჩაასხით არაყი ბოთლში და მოურიეთ. არაყი მთლიანად დაითხოვს ყავის ფხვნილს.
- ეს რჩება ლიქიორის შესაფერის ჭურჭელში გადასატანად და მაცივარში გაგზავნისთვის, რომ რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაყაროს.
ხელნაკეთი ბეილის რეცეპტის ვიდეო
ყველას არ შეუძლია შექმნას შესანიშნავი კოქტეილები. გასაკვირი არ არის, რომ კარგი ბარმენები ძალიან პოპულარულია. კონკურსები ხშირად ტარდება პროფესიონალ ბარმენებს შორის, როდესაც კოქტეილების მომზადების დროს ისინი ქმნიან შოუს და ნამდვილ დღესასწაულს მაყურებლისთვის.
ბეილის კოქტეილები ბარმენებს შორის ძალიან პოპულარულია. ლიქიორის ნაღების გემო დაჩრდილა ალკოჰოლმა, რის შედეგადაც კოქტეილი იღებს ყველაზე დელიკატურ არომატის მახასიათებლებს.
თქვენს ყურადღებას გავამახვილებ კოქტეილის 3 რეცეპტს, რომელიც სახლში ადვილად მზადდება.
კოქტეილი "B-52"
მიუხედავად Baileys- ით კოქტეილების მრავალფეროვნებისა, B-52 ყველაზე პოპულარულია. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 20 მლ Capitan Black, Baileys და Cointreau ლიქიორი.
- ჩაასხით Capitan Black კერძის ძირში.
- განათავსეთ ბეილი დანის პირას.
- ჩაასხით Cointreau ბოლოში.
შედეგი არის სამფენიანი სასმელი.
კოქტეილი "ცისფერი ჰავაი"
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რომი, ლურჯი კარაკაოს ლიქიორი და ბეილი 20 მლ, კიდევ 30 მლ ლიმონი და 60 მლ ანანასის წვენი.
- ჩამოთვალეთ ინგრედიენტები შეიკერში, დაამატეთ ყინული და კარგად აურიეთ.
- მიღებული ნარევი ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ ანანასის ნაჭრით, ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
კოქტეილი "ბოლო სამურაი"
კოქტეილში შედის ვანილის სიროფი, Kahlua და Baileys ლიქიორი. თითოეული ინგრედიენტის 30 მლ.
- გაგზავნეთ კომპონენტები შეიკერში, დაამატეთ ყინული და აურიეთ.
- მიღებული ნარევი გაწურეთ და დაასხით ჭიქაში.
ამ კოქტეილებით თქვენ გახდებით ნებისმიერი წვეულება უფრო ძლიერი და ეგზოტიკური. მაგრამ ნუ ბოროტად გამოიყენებთ ასეთ "მიქსებს", იზრუნეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე.
სტატიაში გაეცანით ბეილის ლიქიორის გამოყენების სირთულეებს, რით მიირთვათ ის და რა კოქტეილების დამზადება შეგიძლიათ. მე აღვნიშნავ, რომ თანამედროვე მამაკაცები მას ქალების გასაცნობად იყენებენ. ძნელია იპოვოთ უფრო ლამაზი სქესის წარმომადგენელი, რომელსაც არ მოსწონს ყავის, კარამელის, ნაღების ან შოკოლადის გემო.
მიუხედავად იმისა, რომ ქცევის წესები არ იძლევა ქალებს ალკოჰოლის მისაცემად, ეს წესი არ ვრცელდება ბეილისებზე. ეს არ არის ძლიერი ალკოჰოლი, არამედ მხოლოდ დესერტის სასმელი. ასე რომ, თუ რომანტიკულ სადილს გეგმავთ, თან ჩამოიტანეთ ბოთლი ალკოჰოლური სასმელი. Წარმატებები!