ლიმნის ცედრის აღწერა - რა არის ეს და როგორ უნდა გახეხოს იგი? სარგებელი, ქერქის მავნებლობა და პრაქტიკული რჩევები გამოყენებისათვის
ყველამ იცის ციტრუსის ხილის ჯანმრთელობის სარგებელი. რაც შეეხება კანს? მისი გამოყენების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა ზესტის ამოღება, რადგან გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილ საწყობს ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის.
სტატიაში შემდეგ, ჩვენ მოგაწვდით ლიმნის ცედრის ვიზუალურ ფოტომასალას და გითხრათ, როგორ სწორად შეინახოთ იგი.
რა არის ეს და რით განსხვავდება ის პილინგისგან?
ციტრუსის ხილის კანი შედგება ორი კომპონენტისგან: გარედან იგი დაფარულია ყვითელი ფენით - ცედრით, რომლის ქვეშაც არის თეთრი ფენა, რომელიც მას გამოყოფს რბილობიდან. ეს ფენა მწარეა, ამიტომ არ უნდა შეეხოთ მას კანდიდის ჭრის დროს.
Სურათი
ფოტო გვიჩვენებს, თუ როგორ გამოიყურება ლიმონის ცედრა.
კარგია ხილის ტყავის ჭამა?
ლიმონის ცედრის მიღება და ჭამა შეიძლება, მაგრამ გარკვეულ პირობებში. ლიმონი საფუძვლიანად უნდა გაიწმინდოს ონკანის ქვეშ და დაასხათ მდუღარე წყალში მავნე ბაქტერიების გასანადგურებლად.
შეძენილი ციტრუსის ხილი ხშირად ცვილით ხდება და შეიცავს პესტიციდებსრომლის ამოღება შეუძლებელია სარეცხით. ამიტომ, უკეთესი იქნება, თუ თქვენი ან თქვენი მეგობრების მიერ მოყვანილ ლიმონს მოაცილებს ცედრას.
უპირატესობები და ქიმიური შემადგენლობა
კარგია თქვენთვის ლიმონის კანი? ცედრა ციტრუსის ხილის ერთ-ერთ ჯანმრთელ ნაწილად ითვლება. რამდენად სასარგებლოა ეს, ქვემოთ არის განხილული:
- 70 გრამი ცედრა შეიცავს ასკორბინის მჟავას ყოველდღიურ მოთხოვნილებას.
- ლიმონის კანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთერზეთებს და ჩვენი სხეულისთვის სასარგებლო ნივთიერებებს:
- ვიტამინები C, A, P;
- ზოგიერთი B ჯგუფის ვიტამინი;
- პეპტიური მჟავა;
- კუმარინები და ფიტონციდები.
მიკროელემენტებს შორის ლიმონის ცედრის შემადგენლობაში 100 გრამი შეიცავს:
- 0,8 მგ რკინა;
- 92 მკგ სპილენძი;
- 0,7 მკგ სელენი;
- 0.25 მგ თუთია.
და მაკროელემენტებს შორის:
- 12 მგ ფოსფორი;
- 160 მგ კალიუმი;
- 6 მგ ნატრიუმი;
- 15 მგ მაგნიუმი;
- 134 მგ კალციუმი.
- ლიმნის ცედრის ჭამა დაგეხმარებათ შფოთის დონის მართვაში და შემცირებაში.
- გამორიცხავს შეშუპებას.
- ათეთრებს კბილებს.
- ანათებს კანის პიგმენტაციას.
- ებრძვის ნაადრევი კანის დაბერებას.
- კალციუმის და C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, ლიმონის კანი ხელს უწყობს ძვლების გამაგრებას. სისტემური გამოყენებისას, ეს ამცირებს ოსტეოპოროზის, ართრიტისა და რევმატიზმის რისკს.
- ასკორბინის მჟავა ეხმარება ვირუსული და გაცივების პროფილაქტიკას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
- ზესტის რეგულარული მოხმარება დადებითად მოქმედებს გულზე, ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას და სისხლძარღვების ელასტიურობას. ხელს უშლის თრომბოზის განვითარებას, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
გამოყენების ჩვენებები:
- რეკომენდებულია ლიმონის ცედრის მიღება მადის გასაზრდელად და საჭმლის მომნელებელი ან ნაღვლის ბუშტის პრობლემების აღმოსაფხვრელად.
- ყაბზობისთვის სასარგებლოა ნაწლავის მოძრაობის მომატება.
- თუ გულისრევა გაქვთ, შეეცადეთ დაღეჭოთ ლიმონის კანი.
- ღრძილების სისხლდენისთვის გამოიყენება zest პირის გამრეცხვისთვის.
- მიირთვით საჭმელთან ერთად, სუნის მოშორებისგან.
- წონის დაკლების მსურველებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ზესტრსაც. ის შეიცავს პექტინს, რომელიც აქტიურად იშლის ცხიმს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. გარდა ამისა, მისი კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მხოლოდ 16 კილოკალორიაა.
- კოსმეტოლოგიაში zest გამოიყენება აკნეს და ცხიმიანი კანის სამკურნალოდ.
რატომ გსურთ მისი ჭამა?
ლიმონის ცედრის მიღების სურვილი აიხსნება C ვიტამინის უბრალო ნაკლებობით. კუჭის დაბალი მჟავიანობა ასევე მოქმედებს მისკენ სწრაფვაზე. ეს შეიძლება ასევე მიუთითებდეს კარდიოლოგთან ვიზიტის საჭიროებაზე, ვინაიდან ცედრა შეიცავს კალიუმს, რომელიც უზრუნველყოფს გულსისხლძარღვთა სისტემის ჰარმონიულ მუშაობას.
უკუჩვენებები და ზიანი
სერიოზული უკუჩვენება არ არის გამოვლენილი ცედრის ჭამის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონის კანს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, არსებობს გარკვეული შეზღუდვები და სიფრთხილის ზომები მისი გამოყენებისას:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში უნდა შეწყვიტოთ გამოყენება.
- წყლულოვანი დაავადების ან მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის მქონე ადამიანებს არ გირჩევენ ცედრის მიღება.
- სტომატიტით, ქრონიკული ტონზილიტის და ფარინგიტის გამწვავებით არ უნდა გამოიყენოთ ზესტერი, რადგან ეს გაღიზიანებს ლორწოვან გარსს.
- ზოგადად, ამ პროდუქტის გადაჭარბებული გამოყენება არ შეიძლება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბავშვებისთვის საჭმელს ემატება.
როგორ უნდა გახეხოთ?
როგორ ამოვიღოთ ლიმონის კანი სწორად და მივიღოთ ცედრა? ეს შეიძლება გაკეთდეს სამი გზით:
- გახეხეთ:
- გამოიყენეთ ჯარიმა სახეხზე.
- ჩამოიბანეთ ლიმონი ფუნჯით.
- წაშალეთ ლიმონის ქერქის ზედა ფენა.
- ამოღებული ცედრა დაადეთ უჯრაზე და გაშრეს 2-3 დღე ოთახის ტემპერატურაზე.
- გამოიყენეთ zester, რომ მოაჭრათ zest საპარსით ან აბი, რომლითაც ლიმონის კანი გრძელი ზოლებია.
- დაჭრილი zest რაც შეიძლება თხლად, სპირალურად კარგად გაბრწყინებული დანით.
რამდენ ხანს უნდა გამოვიყენოთ და რა რაოდენობით?
- საკმარისია დღეში ორი ლიმონის რგოლიდან ამოღებული მცირე რაოდენობის ცედრის ჭამა. თუ მას ბოროტად იყენებთ, ყოველდღე ერთი კვირის განმავლობაში იყენებთ მას, მაშინ შეიძლება ჰიპერვიტამინოზი მოხდეს. თუ ეს ასეა, გამოტოვეთ ცედრა სამი კვირის განმავლობაში.
- ზეს იყენებენ, ძირითადად, მაფინების, შარლოტების, პუდინგების და ნამცხვრების მოსამზადებლად. ცომეულს 6 გრამი ლიმონის ცედრა ემატება სხეულის ყოველდღიური საჭიროების ამ სასარგებლო ვიტამინის 13% -ს.
- მას უმატებენ სალათებს ერთი ან ნახევარი ჩაის კოვზის ოდენობით, ასევე ხორცის კერძებს. თუ გსურთ ხორცის კერძებს არომატი დაუმატოთ, მოხარშვამდე ერთი წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ხორცი ერთი ლიმონისგან ამოღებული ცედრით.
- ცედრის გამოყენების უმარტივესი საშუალებაა ჩაის არომატიზატორული დანამატი. შეურიეთ ერთი ლიმონის ცედრა მშრალ შავთან გემოვნების ნებისმიერი პროპორციით და მოადუღეთ ჩაი.
- ოთახში და მაცივარში უსიამოვნო სუნის აღმოსაფხვრელად, წაუსვით ნემსი პატარა ქსოვილის ჩანთებში და დაალაგეთ კუთხეებში.
- შემაშფოთებელი შუაგულების მოსაშორებლად, მცირე ზომის მუწუკებით გაანაწილეთ zest ფანჯრებზე და ნაპრალებთან ახლოს.
- ქვაბში ქერქის მოსაშორებლად დაასხით წყალი, დაამატეთ ერთი მუჭა ლიმონის ცედრა და ადუღეთ. შემდეგ გამორთეთ, გააჩერეთ ერთი საათი და კარგად გარეცხეთ.
- ლიმონის ცედრის გასახდელი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაგეხმარებათ სახსრების ტკივილის შემსუბუქებაში. როგორ გამოვიყენოთ სწორად სახსრების ტკივილი? ამოიღეთ ცედრა ერთი ლიმონიდან, წაისვით მტკივნეულ ადგილებში და დაიცავით ბაფთით ან ბაფთით.
- ლიმონის კანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას უწყობს ხელს. Smoothie- ს დაამატეთ ცოტაოდენი ზეს, რომ ორგანიზმი გაწმინდოს ტოქსინებისგან.
შენახვის რჩევა
- იმისათვის, რომ გაწმენდილი ცედრა უფრო დიდხანს გამოვიყენოთ, მოათავსეთ იგი მინის ჭურჭელში და გადააფარეთ შაქრით. ის გამოდგება როგორც შესანიშნავი კონსერვანტი და ამავე დროს შეიწოვს ეთერზეთებს. მისი შენახვა მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში შეიძლება.
- ჩირი ჩადეთ მინის ან თუნუქის ქილაში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ფხვნილად გახეხეთ და მზა კერძებს დაუმატოთ. გამხმარი ცედრის შენახვა მშრალ ადგილას შეიძლება წლამდე.
ლიმონის ქერქის გამოყენების მრავალი გზა არსებობს. ეს გახდება მარტივი, მაგრამ დახვეწილი დამატება თქვენი კულინარიული კერძებისთვის და სასარგებლო იქნება ოჯახში. და ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის შემთხვევაში, ეს იქნება შეუცვლელი ასისტენტი.
გთავაზობთ ინფორმაციულ ვიდეოს ზესტის სასარგებლო თვისებების შესახებ: